所有學生都按照規定的時間完成了所有的料理，五百八十多道料理，那是何等壯觀的料理場面，想像一下就想是在一個龐大的廚師學校在同時讓學生操作料理。
接下來就是評審的時間，一百位學園的老師會挑選品嘗，基本是每一道美食都會去品嘗，但能不能讓人吃完，絕對是個令人興奮又激動的問題。
這場滿漢全席般的夜宴，接近六百名的學生與一百位老師之間的互相取捨。
「端上來吧！」
繪里奈這次是沒有去品嘗任何的料理，她只需要欣賞一場升級考試的大比拼就滿足了，如果想品嘗料理，排著隊的人能站到海里，雖然有點誇張，但一旦接受那種品嘗方式，真的料理一天能夠嘗上百道。
陸陸續續的學生端上自己規定的得意料理，五花八門的料理讓人眼花繚亂，如果不是一百位老師品嘗，恐怕還真鋪張浪費。
「這屆學生厲害，但誰才是真正的厲害，只能嘗過才知道了。」
「是啊，希望我教導的學生能夠脫穎而出吧！」
「今晚大飽口福了，哈哈！」
一些老師對很多自己看好的學生品頭論足，當然，他們也不知道每一道料理是誰的，只有標籤，而標籤自然是對應每一位廚師。
只有廚師才知道的，除非老師品嘗中提問或者叫喊料理是誰做的，廚師才可以出列。
五百八十道料理，除了老師來品嘗外，還是要看自己眼光選擇就是了。
「老師們，請吧，一個小時內，嘗遍五百八十道料理吧，將好吃的料理都吃完，吃不完的就淘汰掉吧！」
繪里奈的聲音從廣播中傳出，在這場升級考試中，必然會有人被淘汰，但絕大部分還是能挺過。
當初遠月的行事方式就受到質疑，既然都要淘汰，不能幹脆直接點嗎？
而遠月給出的答案是，如果不接受重重困難的挑戰，那怎樣磨礪一個廚師的堅強意志和料理實力，就算是考試，也不是一場兩場考試就能決定一個人的，未來的變化是可以多樣性，好的廚師會一直保持，稍微差點的，只能在決定性的開始中生存下來，然後繼續努力進步。
而重要性的考試也就是平時考試中的平均水平，厲害的厲害不了多少，差的只會有兩個可能，一是進步，二是老樣子。
其實遠月的料理制度就是現在的考試制度，相對有些嚴格了點，但遠月主要是打造最出色的廚師，比起考試想培養普遍人才有很大不同就是。
隨著品嘗的開始，很多老師自然是從自己選擇的一道料理開始。
「好吃呢~這道日本料理是誰做的！」
「這道中華回鍋肉口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香，誰做的？」
一些老師開始對自己選擇的料理品味起來，也是喊出了不知道是哪個廚師做的料理。
「這道日本火鍋肉是我做的，八號，佐藤司！」
「我二十號，宮田八一！」
「……」
一時間上百道料理被點名，相當少的一部分是被說不好吃，好吃的都被吃完了，並且保留了及格線。
「香煎鱈魚，是誰的料理？」
「是我的呢，亞蒂！」
在第二輪的一百道料理中，抽中的七草美奈和亞蒂的料理。
「你的鱈魚做到入口即化，暖乎乎的魚肉真的好美味，你是怎麼做到的？和平常的鱈魚絕對不太一樣。」
「誒嘿……我在湯碗中打散蛋與牛奶，讓它們均勻，又在另一個碗中混合麵粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜，要知道胡椒能讓魚的香味更加提升一層，加入甜椒粉讓它保持一絲香甜，將鱈魚排逐片先沾蛋汁，再將兩面沾取麵粉，並甩去多餘粉狀物，油鍋燒至八分熱後，再把火力從大火改成中大火，然後將鱈魚逐片入鍋煎一煎，用油炸一下，每面煎炸約兩分鐘，讓表皮香酥，也就是說魚肉已熟，在端上來的時候，我擠上了檸檬汁，增添它香味，煎炸過的鱈魚，外脆內嫩，還把大量的熱量裝在裡面，在吃的時候都能新鮮可口。」
亞蒂耐心的解釋起來，沒有什麼比起詮釋自己的料理更加開心，特別是給老師讚賞，也就是百分之九十九的可能通過了這場考試。
「美味，是真的美味，天婦羅的脆口，內在的肉嫩，表層油少，吃起來絲毫沒有膩的感覺，沾上沙拉醬，味道更是別有一番不同。」
「謝謝老師誇獎，天婦羅吃時蘸醬油和其他調成的汁，是會鮮嫩美味，香而不膩，更何況我也是有很多做天婦羅的經驗啦！」
而七草美奈也和預期想的差不多一樣，自己的料理肯定可以通過，至少自己還不會在升級考試就倒下的人。
「恭喜你，亞蒂，你通過了！」
「恭喜你，七草美奈，你通過了！」
「耶！」
「太好了！」
來自亞蒂和七草美奈的興奮激動，她們平安度過這升級考試的第二輪，可以準備在後天的遠月列車旅行的比賽中繼續料理了。
見到七草美奈、亞蒂通過，林司星和艾斯爾也同樣為她們感到高興，這就是同伴之間的支持和替她們開心吧！
而後面還有幾百道，料理的選擇依然是老師們自由選擇，正因為多，五彩斑斕的料理也很多，現在兩百道料理過去，才用了二十分鐘。
不過也是，一道料理並不會很多，十分鐘不到就可以吃完的料理。
「齊雙葉，你的這道韓國烤肉是如何做的，為什麼我嘗到辣而甜口的香，從口腔到鼻腔瀰漫而出，完全停不下來的美味。」
「是這樣的，把牛肉切成適當大小，加白糖一大勺、酒兩大勺、梨四分之一個，放大半小時左右，使調料浸入，再把蔬菜洗淨，控水，把蒜切成薄片。把大蔥切成長厚大小儘量是二比一的度，泡涼水，控水，盛在碗裡，加入朝鮮醬油、蔥花、蒜泥、香油、芝麻，用手拌調料更容易讓它們浸入到內部。」
齊雙葉不僅是加入了那些配料而增加烤肉的美味，還需要在鐵板預熱後，將牛小排放上去燒烤，因為傳統上，韓國烤肉都採用牛小排，牛小排是牛胸腔左右兩側的帶骨肉，這樣會肉質鮮嫩，由於牛小排的形狀長，不易燒烤，通常需要耐心去料理，還要記得翻面，讓肉受熱均勻，等到肉烤至變色後，以專用的牛排剪，剪成適口的小塊。
其次在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃，還能同時喝上肉湯，這就是她所做的烤肉套餐配搭，讓人嘗到它的美味。
韓國料理中一道大菜，本身是源自於蒙古的烤肉料理，傳說古時蒙古士兵外出征戰，著裝輕便並無多帶炊具，就用金屬制的盾牌或頭盔烤熟肉類，所以韓國料理所使用的銅盤形狀，會與盾牌的形狀頗有神似之處。
另一說法是貊炙，是高句麗固有的文化，因為韓國烤肉吃法有別於中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特別，吃肉的時候要生菜葉或蘇子葉包著吃。
也是由於主要以牛肉為主，牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰，烤牛裡脊和烤牛排最有名，畢竟肉質的鮮美爽嫩，吃法通常是在手裡攤開生菜葉，也可以重迭地鋪上蘇子葉，夾一塊烤肉，夾一點辣椒，抹一點醬，也可以隨意地放上泡菜和米飯，最後收攏菜葉，裹成一團就能食用。
而生菜葉或蘇子葉的清爽、烤肉和著辣醬等作料的濃香，才能使人們享受美食帶來的快感，齊雙葉做到這點就完全符合了傳統價值觀的韓國烤肉了，而且還用自己方式加入自己的香辛料理，讓烤肉聞起來就無法忍耐。
老師也是在那麼瞬間變吃完了這一道烤肉，並對烤肉的讚美舉起了大拇指。
另一邊巧可拉的料理現在也在被其他的老師圍觀這品嘗，說是泰國咖喱，這味道上太美味了，幾乎是說不出口。
而且老師也不沒有看著學生們料理，以至於巧可拉做出來的咖喱讓人疑惑不解，由於泰國咖喱當中加入了椰醬來減低辣味和增強香味，而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，也令泰國咖喱具備獨特的美味，這個綠咖喱不同紅咖喱，雖然兩種都是泰國人愛用的咖喱，由於加入了紅咖喱醬，顏色帶紅，味道也較辣，而綠咖喱辣味一般，甚至讓人感覺到溫和，讓人愛不釋手。
只是，這料理有點令人摸不著腦袋，比起正常的泰國咖喱，似乎要厲害了一些，說是厲害，倒不如是說它的甜辣口感更讓人有種想吃的欲望，想一滴不留。
多位老師對這咖喱都深感疑惑，卻又無法自拔，根本停不下。
「你是怎麼做出來的咖喱？」
「對呀，和我們平時吃的咖喱似乎不太一樣，正常的泰國咖喱還要其他的食材，而你的這些咖喱就像半流體的醬汁，不過卻很好吃。」
見到老師們尋求答案的渴求，巧可拉這時候倒是興奮的笑了起來，心中想道，果然還是分子學美食的手段厲害。