第288章 萬全的料理(二)

  極星寮大而且像獨立國家那般的存在,經過改革的變故,已經是完全屬於獨立的地盤,但是一切的經濟來源與學園無關。

  以優越的位置,超大面積才得以種植這一片土地,但是一次種植差不多十種蔬果,因此地方基本沒有空餘,這都是前輩們所留下的寶地吧,可以這麼說。

  岡本小次郎只是想利用前輩所留下來的寶地創造更有價值,將極星寮打造成黃金宮殿。

  現在的極星寮一直在裝修,外表利用賺取的經費開始粉刷,只要不出一兩年,這裡就不再像能嚇走小朋友的宿舍了。

  「好了,你們還有誰繼續補充的嗎?」

  「前輩,這麼簡單還要說嗎?」

  美緒無奈的攤了攤手。

  「簡單嗎?我倒是不覺得啊,要知道這可是牽涉很多知識上的問題了哦!」

  「就算是那樣,我們也大概知道啦,比如山藥肉質潔白,含有蛋白質、維生素、澱粉、鈣磷等人體必需的營養素,要是據藥理研究山藥中的黏多糖,可以刺激和調節人體的免疫系統,還具有抗腫瘤、抗病毒、抗衰老的作用,就連粘液多糖與無機鹽類結合都可以形成骨質使軟骨有一定的彈力。」

  美緒一口氣的說完了岡本小次郎指的營養功效。

  「說對了一半,它的功效可不只有這麼一點哦,要知道山藥最大的特點是含大量的粘蛋白,這是一種多糖蛋白質的混合物,對人體有特殊的保健作用,能防止脂肪沉積在心血管上,保持血管的嬌彈,阻止動脈粥樣硬化的過早發生,山藥中的皂甙可以調節血壓、降血糖、降血脂、抑制腫瘤,一部分就是你說的那樣,它同時也有利於胃部的保護,粘液所特有的粘稠質地可以對胃壁形成一層保護,減輕胃黏膜的壓力,我們消化也需要它的幫助,山藥中含有尿囊素有麻醉的作用,可以促進上皮生長起到消炎抑菌的效果,用於輔助治療手足皸裂,魚鱗病等等,這也是它的藥效功能。」

  山藥作為天材地寶的存在,雖然比不過靈芝、冬蟲夏草,可能當蔬果吃用,也不會有什麼反作用,更沒有補品那般虛不受補現象出現。

  「雙葉醬,你有什麼要說的嗎?」

  這時,岡本小次郎微笑的看向齊雙葉,在這裡的大家都發言了,就差齊雙葉這金髮雙馬尾少女。

  「我也就知道三點食療的作用,不知道能不能這麼說?」

  「那你說出來讓大家聽聽吧,山藥可是中國古代的產物,你們國家廣泛流傳的食材之一,想必比我們更清楚吧!」

  「嗯,是清楚一些,知道怎麼去食用,對養生很不錯!」

  齊雙葉沒有否認這一點,首先多食用山藥,有助於預防心血管疾病,冬季,春季室內溫差比較大,加上氣溫普遍較低,是心血管疾病病發的高峰季之一,而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,有降血壓、安穩心神的功效,很適合在冬季和春季吃。

  要知道春季是冰雪融水最寒冷的時候,對於這一現象,食療不能少了山藥,特別拿來做火鍋更美味又有營養。

  其次是健脾益胃、助消化,齊雙葉也仔細觀察過冬蠢季大家的運動量會不自覺地減少,加上因為氣溫降低,新陳代謝的數率降低,加上冬季吃火鍋的頻率增多,會使得患上腸胃病的機率增多。

  所以山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品,加入在火鍋中會有一些幫助,所以為什麼冬季火鍋必不可少會有山藥的出現,不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用的食材,臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

  所以冬季煲湯、吃火鍋都可以加入山藥,對自身有益處的,沒理由不會去做。

  最後一點當然是益肺止咳了,冬季寒冷容易造成感冒發燒,一旦在這個季節生病,想好真的很難,就好比發燒,冬季想要暖得熱出汗來是很困難的事,要是出汗了,溫度低,汗水還是會被吸收進去,造成傷風。

  大家都清楚知道冬季乾燥,寒冷,對肺部和喉嚨的傷害比較大,在冬季人們很容易會喉嚨乾燥甚至疼痛,因為山藥含有皂甙、黏液質,這兩種成分都有潤滑,滋潤的作用,所以在可益肺氣,養肺陰,治療肺虛、痰嗽、久咳等症狀上,它的食療作用無疑是非常巨大的。

  齊雙葉就這麼把自己所了解所知道的說完,這個時候,岡本小次郎等人也鼓起了掌聲。

  「誒……怎麼……」

  而齊雙葉好不知道發生什麼事,就被熱烈掌聲所驚呆了。

  「說得不錯,很好,今晚加雞腿吧!」

  「我想要甜食比較好點,雞腿就免了。」

  「呵呵,沒問題,這裡你回答得最為完整,我今晚就露一手,雖說不是很厲害,但好吃應該可以的。」

  岡本小次郎笑了笑,很久沒動過廚藝了,平時都是隨意的做一做。

  「哇,前輩,我們也要,我們也回答了好吧!」

  「不能這麼偏心的……」

  「好好,今晚人人有份!」

  在歡樂的極星寮中,他們絲毫沒有多少外在因素影響,如同歸田園居那般的情形,他們很享受這一番樂趣。

  而在233號房中,林司星還在想著萬全的料理,在味道、刺激、功效、香辛料等。

  「司星,你可以做我們廣東特色啊,只要自己加以改造,能夠極大提升料理的香味不就好了。」

  藍小絆看著林司星口中一直在呢喃著,然而這次對抗,必然不能遵從最基本的成品料理出發。

  要知道,食譜都這麼擺明了,如果單純做出來的成品是好吃,但對手已經是一清二楚,正所謂知己知彼百戰不殆。

  現在他們要做的就是不能被了解的情況下所發揮的料理實力,讓原本一道正宗美食在其他方面增添潤色,讓人感覺煥然一新,這樣才會有更大的優勢之處。

  「對哦,我怎麼沒想到這點呢,小絆,你又一次幫了我的忙,有你真好!」

  說罷,林司星在她的小腦袋上輕撫了一番,隨即知道自己要做怎樣的美食了,雖說不能保證百分百能夠戰勝古村一樹,可挑戰下了,那就全力以赴吧!

  「誒嘿……司星的手好溫暖!」

  「等會中午飯就當你試吃我新料理,這樣沒問題吧!」

  看著這個可愛誘人的懵懂蘿莉,自己打算在傳統粵菜上該一下,成為自己的特製版美食。

  「沒問題,就交給我吧!」

  藍小絆信誓旦旦的擺了擺還沒隆起的小饅頭,穿起來幾乎如同平板,雖然不知道她哪來的自信,不過嘛,有她在,自己還是挺放心的。

  「那麼現在我就好好想想做哪一道菜比較合適,我覺得還是配上飯一起會更加的美味。」

  林司星想到之前在巧可拉的家裡時,巧可拉好像就是用蒸飯,然後配上豆腐蛋之類構造的一道美食,和傳統的美食不太一樣,重點表現在米飯和菜上,兩者相結合成了一道如同快餐的美味。

  「中國和日本最喜歡吃的就是米飯和菜的組合,相對來說,亞洲是以米飯為主,菜為輔,用菜來輔助米飯,相對效果更佳。」

  藍小絆擅長做法式西餐,可身為中國人,自然不會說天天吃這些西餐料理,大多數還是會以米飯為主,粒粒飽滿的白米飯,香味可口,加點菜,就勝過吃飛禽走獸、山珍海味之類的美食了。

  至於為何很多人都嫌棄小廚師呢,因為城裡人的目光幾乎是瞧不起鄉下人,大城市的人喜歡享受高級美食,慢慢品嘗,而鄉下人除了吃家常便飯,再到是快餐為主。

  並不是說所有城裡人都這樣,大多數上班族和學生,多數都是以快餐為主,他們可沒時間做下來吹牛和談心,而是吃完好準備繼續工作。

  所以才會有快餐的現在,大多數由商業企業快速供應、即刻食用、價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲。

  要明白,這是屬於大眾,小眾類美食雖然很美味,卻範圍太狹隘。

  要具有快速、方便、標準化、環保等特點,因此很多人都選擇漢堡包、盒飯、四季旺酸辣粉等等,又叫盒飯。

  速食、即食等,和便當有所區別,而很多人對快餐的理解是多種多樣的,遠不止外來語原意所能包容。

  但無外乎這麼幾點,即快餐是由食品工廠生產或大中型餐飲企業加工的,大眾化、節時、方便,可以充當主食,這個已成為了一種生活方式,並因此出現了快餐文化和速食主義的發展。

  雖然沒有被美食主義關注,但生活中離不開這些,正如小吃也一樣,可能沒有擺放在高級餐廳那般的美味,卻又有另一番風味在裡面。

  「司星是打算做快餐類嗎?」

  「有這個想法,但是,快餐類型的美食能不能比得過古村學長,可能性還是很低。」

  林司星有打算,卻還沒決定下來,一旦決定了就不能再改換,所以不得不細微思考。

  「小絆的話可能不中聽,可我還是要說的,做一道足夠美味的料理,將其與飯融合,就可以將料理的境界提升到一層。」

  藍小絆認真地說道。