晚上,極星寮233號房。
「請嘗一下我新研製的三種飲料吧!分別是奶香咖啡、冰凍果肉椰奶還有就是抹茶奶!」
研究了一天一夜所配出來的奶茶,齊雙葉自豪的介紹起自己的料理。
「這咖啡好香,原來是加入了牛奶嗎?」
林司星拿在手中,杯子裡的奶香咖啡點綴著白色的心形擴散,似乎經過精心調配而創造出來的美味。
「這是理所當然的,牛奶倒進小奶鍋里點火燒開,放入紅茶茶包,茶包上下晃動,讓茶汁充分演進牛奶里,然後拎出茶包再加入方糖拌勻,速溶咖啡打開,加上熱水泡好,把泡好的咖啡用篩網過濾,裝進大些的容器里,煮好的牛奶茶用篩網過濾混入咖啡中,加三花淡奶拌勻再混合過篩,最後就形成了這美味可口的奶香咖啡。」
在甜品方面,特別是飲料方面,極星寮中最為擅長的就是眼前這個齊雙葉,實力其實很強勢,卻沒有多少機會爆發。
「唔~確實很好喝,香味濃郁,口感絲滑帶有一絲苦澀,不過,咖啡果然還是這樣比較好吃。」
如果是這樣,和肉餅就不會有什麼衝突了,至少飲料和肉餅是兩回事,不影響口感。
「哼哼,知道本葉子的厲害了吧,還有,這冰凍果肉椰奶,你也嘗嘗看吧!」
「好勒!」
要是說咖啡是熱飲最美味,奶香才能最大化擴散,那冰凍果肉椰奶就是爽口甜滑的冰鎮飲料。
如果英式奶茶是奶茶的鼻祖,絲滑奶茶是奶茶的弘揚,果肉椰奶便是奶茶中的貴族,純正的果肉椰奶是用椰子粉配上果凍肉所調配而成,果肉椰奶保持奶茶的粉茶色,沖泡出來的奶茶格外香氣怡人。
椰子粉賦予了獨特的韻味,讓林司星喝過之後感覺仿佛置身海灘上椰林中漫步,有種重拾閒趣的曼妙感受,他現在總算是見多識廣了,以前喝過的奶茶都比不上這蘿莉精心調配的。
「司星,這抹茶奶好香好好喝!」
一旁的藍小絆已經和第三杯了,用抹茶粉和奶茶粉所調配,將冰塊攪渾,讓其揮發成冰水,上層抹茶,下層奶茶,不過吸著的抹茶奶香絲毫不比奶香咖啡要差。
「目前來說這奶茶確實很不錯,很好喝,明天召開個商討會議之後,第二天就正式運營,為此,我得在今晚想好經營策略。」
林司星坦白的說了出來,既然飲料方面解決了,接下來就剩下策略了。
一個好的策略能讓店面更好的發揮出特色,同時把店的經營情況處理好,他面對的可是遠月十傑第七席古村一樹,人家才不是下三流店鋪,大多數人都奔著燉肉而去,很多人不會因為貓娘而放棄燉肉的美味。
畢竟又不是人人都喜歡貓娘,二刺猿什麼的只是少數群體,並不能成為主流。
「哈欠~我回去了,你好好想想吧,反正你才是主要負責人,我們只是和你合作的,但我只能幫你一下,那就是得細心思考。」
齊雙葉說完,伸了伸懶腰就離開了。
「古村學長的烹飪技術高超這點自然不用多說了,那種做出來的燉肉至於為什麼會讓人大加讚賞,嘗過之後就能明白其中的道理,那就是色香味俱全之外的感覺,那種肉軟的感覺讓人慾罷不能,仿佛整個人都置身於軟綿綿的肉感當中。」
「肉感?」
藍小絆不懂的問,並沒深入了解到肉感的意思。
「對的,不同的肉感會有軟、硬、適中的感覺,古村學長的肉料理主要是軟,入口即化那種感覺小絆你不覺得很美味嗎?」
「嗯,的確很好吃!」
對林司星的說法,藍小絆絲毫沒有覺得有任何問題。
「那麼我們的肉是脆,也就是適中的意思,兩者之間的差別很大,味道各有千秋,雖說正面比較是沒有可比性,但是實則軟的程度是更讓人喜歡。」
不然紅燒肉怎會如此受歡迎,就是因為其味道和口感都是大家喜歡的類型,肉餅的情況,那得讓一部分人接受了才會擴散。
林司星第一次做肉餅來作為月食祭的武器,從這點上來看,林司星這邊就難以發揮出高水平,因此才需要策略。
把肉餅更為廣泛的推銷出去,其他問題就能迎難而解,唯一難的就是店鋪開在遠月十傑面前。
現在的貓女僕餐廳面向的群體不能單單是那種圖實惠型的消費者,因為圖實惠型的消費者往往都是斤斤計較的人,對店鋪是沒有忠誠度的。
如果另外有一家店的價格比自己的低一點價錢,他們又會去另一家吃飯,而且這些人都是些想一點錢想要拿超出價值範圍的人,從這樣的人身上也不可能賺到銷售額,他們也不會知道月食祭的意義。
所以林司星的餐廳價格不能太低,訂的太低,一是賺不到銷售額,也就不會有更多的成本投入經營了,這樣就會走入惡性循環中去。
第二點是客人也認為十傑和普通的店沒有檔次,這是你經營的誤處和致命傷,比如說一個朋友有一次來到中央區域,吃一餐中飯,感覺還可以,心理價位大約是一千日元左右,但吃完後要是收他五百日元,結果,很可能客人非但沒有產生感謝這心,反而把此前曾產生的感覺美味的心情也變沒了。
就好比一件看似很不錯的高檔衣服與一般般的同一件衣服,給人的感覺是不一樣的。
購物的時候也有這種比較,很多人寧願選擇高檔次的也不買實惠,內心所思考的不一樣。
「為了保證客源問題,看來只能用這種辦法了!」
「嗯?什麼辦法?」
「快睡吧,明天會議上,我們會詳細的說清楚的。」
要讓林司星現在一下子說出方案,簡直就是趕鴨子上架,強人所難的事,趁著閉眼還是好好想想明天該怎麼商議才對。
距離月食祭開始還有一天。
理所當然的,林司星載著兩隻蘿莉來到了貓女僕餐廳前,雖說比不起對面的高端大氣,卻也不是什麼劣勢,不過能夠坐客人的地方都有幾十個座位了。
在店內拉起了一道橫幅,上面寫著「經營大作戰會議」。
「誰起那麼中二的名字?」
艾斯爾看到這橫幅,瞬間無奈了,不正經的商討,恐怕也就林司星能想出來。
「是我啊,哥哥!」
「什麼?亞蒂你……」
「誒嘿,因為感覺好玩嘛,所以就起了這個名字。」
自己居然想錯了,艾斯爾也是重重的嘆了口氣,對自己的妹妹無語了,原本還以為林司星不成熟而表現呢,居然是妹妹想的。
「怎麼了哥哥?」
「沒、沒事,中二也挺好的,再接再厲!」
面對妹妹,艾斯爾根本提不起火爆的性格,誰叫亞蒂是自己的可愛妹妹,平時那種嚴肅在這起不了任何作用。
「好了,你們這是在幹嘛呢,快坐下來商討啊,明天就開始經營了!」
林司星朝艾斯爾兄妹催促道。
所有店員已經齊聚,今天無論如何都要想好經營戰略,面對強大的敵人,他們小小的店鋪也不知道能不能有機會抗衡。
「說說你們意見吧!」
齊雙葉就像個店長般徵求大家的意見,這是一個開放性討論,言論自由,適合的採用。
「總結了很久,發現肉餅的貓女僕餐廳的成敗體現在兩個點上,所以我也就長話短說了,第一重點在廚房上,既然是以經營肉餅為主,那麼菜品和口味一定要兼顧,天南地北,苦辣酸甜,肉餅是主打,配搭飲料上最好分類選擇,以套餐味道的形式對外開放,另外要體現餐廳的特色所在。」
「也就是要少一些客套,少一些規矩,自由一點發揮,在服務上,我們就得做到速度利落,不必像在酒店裡遵循的那些不可缺少的繁文縟節,食客來,作為貓娘的我們端茶倒水,寒暄兩句後馬上進入正題來一份肉餅和飲料,服務要簡單得體,乾淨利落,如果為了追尋一些高質量的服務,而前瞻後仰,那就是四不像了,記住,這只是女僕餐廳,要有家的感覺,自然隨便。」
齊雙葉嘴上這麼說,可心裡對於女僕理念倒是有點不太習慣,作為大小姐的她還得為別人寒虛問暖的自然是和以前不太一樣。
只是在這裡,問題倒是不太一樣,怎麼說呢,她們現在是學生,其次是在月食祭中做女僕,那必須拋棄之前高高在上的身份,化身與扮演角色一樣的氣質和態度。
哪怕是自己不喜歡,想到約定,她們作為女孩子作為女僕,該做的還是得做好來,不然就不符合貓女僕餐廳的特色了。
唯一一點令人接受的是,即使作為女僕,也只是單純的接待和暢談,是簡單的服務,過分的在學園可是會受到懲罰,在這點上,至少有個保障。