現在在實地研習中過的大部分廚師，有相當多一部分的廚師直接被予以退學處理，並不是說經歷過課程、集訓、選拔賽就能安枕無憂。
遠月的規則是隨時淘汰不及格的廚師，優秀的廚師應該是萬能，不會在料理各方面有任何的錯漏，更何況，這考驗不是一天兩天，而是好幾天的時間去適應，絲毫沒有改變的話，直接就會送「飛機票」，意思就是退學。
幸平餐館。
「我這裡房間不多，但是我這裡有上下床，你可以睡上面。」
晚上，一天的活幹完，林司星也是感覺自己渾身濕透，當然，沒有那麼誇張，不過精神集中過後，確實有種乏力的感覺。
「謝謝創真前輩！」
林司星洗完澡出來就躺在床上了，他現在思考的是如何把今天的失誤都彌補回來，如果再這樣不改變，到後來肯定不及格。
就算是創真前輩給及格，可自己對不起「及格」兩字，為此，他必須要全心全意的去改變一下自己的工作方式。
「第一天，你感覺工作如何？是不是不忙之中也會有緊張？」
「當然，前輩的料理讓我需要謹慎對待，可不能有任何的差錯。」
「呵呵……你要有自己的信心，並且把我當做普通廚師，帶著輕鬆愉快的心情去料理才更加上手，我們作為廚師的，不都是把做菜當成樂趣嗎？」
「把做菜當成……樂趣？」
幸平創真這話令他不禁陷入了思考當中，為什麼自己一直在鑽牛角，明明是站在同一立場上，廚師的職責，廚師的本意、當廚師的理由，其實這些對自己都有著重大的關聯。
一個廚師的責任就是經常變換花色品種，烹製方法，掌握好火候，菜餚用料、配料恰當，味道適口，做到一菜多做，現做現賣。
在料理過程中，每炒完一道菜應洗鍋一次，隨時保持灶台乾淨衛生，烹調工作結束後，應及時將灶台、地面、炊具清洗乾淨，炒鍋內注入清水，未用完的葷食原料及時放入冰箱內保鮮，防止變味、變質等等。
不僅如此，在烹調時應注意個人衛生，接觸食品要洗手，操作時，嚴格掌握衛生要求，把菜盆、盛器等必須清洗乾淨方可盛菜。
另外在加工菜餚必須做到無泥沙、無蟲、無草、無黃葉爛葉和其他雜物，按照菜譜的順序烹製，保證熱菜加工的效率，做到隨時進入料理狀態。
而當廚師不只是在廚師的職責上，反而更多是遵從內心的走向，料理能夠給人帶來幸福，料理可以改變許多的事情，一切用美味料理來說話，可能會改變得了更多無法改變的事情。
他林司星不就是想要這樣嗎？以料理為自己的發展最大目標方向，追求更高的自我，完成屬於自己的Specialite，現在幸平創真點明了他。
在工作中，大家基本都是站在同一個立場上，只不過是分工不同，主廚負責端出美味的料理，而下手就是處理好一切的為準備好的食材，從而做到陰陽結合，互相補充的作用，缺了誰都不好。
至於分工，就是為了給自己做準備，在遇到人多雜亂的情況下，由一人轉為兩人以上的分配工作，如果哪一天用上，也就會成為重要的戰力。
「創真前輩，我要睡了，晚安！」
「噢噢~睡吧，明天加油呢！」
「是！我會努力加油的。」
林司星要想改變自己，就要做到比別人多想一步，見步行步已經不合適自己了。
在同一起跑線上的除了他，還有風見悠和久保西條兩人，如果硬是要加入人數，那麼巧可拉、藍小絆、齊雙葉、艾斯爾他們都在後面緊追，要是稍微慢一步就會被超越，一旦超越想要反敗為勝就更加難了。
要想創造屬於自己的料理，不改變進步是無法達到目標，那時候更別說站在頂點，參加食戟王座並且獲得王座稱號。
第二天一早。
「早上好呢，司星君，嗯？」
「早上好！創真前輩。」
「你這麼早就起來做完所有的工作啦！？」
幸平創真見林司星把廚房和大堂所有的地方角落都打掃得一乾二淨，沒有兩個小時是完成不了的吧！
廚房今天所要做的食材，能準備的都準備好了，其餘的就等著在下手工作中完成。
「是啊，因為我對餐廳的菜單掌握不夠深，所以我需要前輩指點和教導一下，為了追上前輩的腳步，我必須這麼做！」
林司星除了熟記今天菜單上推薦的料理外，還要了解自己所沒做過的食材要求，就還比燉蘿蔔雞，是要切塊還是要切片，厚度多少問題最適合。
「這個啊，也行，反正你已經做完了所有工作，那剩下的四個小時，我就耐心的給你講解一下吧！」
「謝謝創真前輩！」
林司星彼為激動的點了點頭，今天的他要以最快的速度了解，並且在實戰中應用自如。
提升廚師實力的關鍵就是學習，通過不斷的學習總結，對料理的掌握和應對就會易如反掌，他正在朝著這方向遠帆出行，從現在開始，偉大的航路正在等著他，終點站就是頂點。
「早上好呢……那個……你們在幹嘛呢？」
倉瀨真由美剛來到餐廳就見到了兩個男人之間的互動，雖然有點嗶了狗，但貌似她想歪了，怎麼看也是幸平創真在教導林司星處理食材。
「早上好，真由美！」
「真由美姐姐，早上好，創真前輩正在教我正確的料理切法呢！」
在經歷一個多小時的教導，林司星知道了蘿蔔的好幾種切法，丁肯定不用說，條形、絲線、還有中厚和薄片。
不同料理應用不同切法，大多數情況下，蘿蔔都是中厚和絲兩種類型，只有做壽司和餡兒之類才會把蘿蔔切丁。
「你們還真的對料理很喜歡，不過嘛，你們開心就好！」
倉瀨真由美雖然對料理不是很熟悉，不顧喜歡品嘗料理，這就是她畢業之後在這裡工作，因為幸平創真的原因，月收入也是特別的高。
雖說餐廳只有她們兩個，但面對人流量的適中，其實也很開心，一個月有八天是休息，這一次因為林司星的實習，所以一周連開。
就這樣，林司星一天一天的重複著菜單和料理的做法，一共三天菜單更換，林司星熟悉了三天。
「司星君……」
「培根、牛腩塊、洋蔥、胡蘿蔔切塊，紅酒，全都準備好了！」
熟悉之後的林司星，每天餐後他獨占廚房一小時，在模擬切法和處理，儘量在最短時間內完成足夠的量。
「謝……謝謝！乾的不錯。」
幸平創真在林司星身上看到了當初的自己，在四宮師傅的餐廳里接受很多次的嫌棄，並且不放棄的精神終於成功了。
而林司星的情況稍微不同，幸平創真沒有呵斥，更沒有嫌棄，只是讓他明白一些道理，當然也不會有什麼建議，只是放輕鬆一點對待。
讓他自身找原因找方法，從而演變成今天的他成為了一個合格的下手。
「明天司星君你就來做副廚師長吧，菜單應該知道了吧，會做嗎？」
「當然會！」
得到了幸平創真的認可，林司星四天的努力躍升為做美食的主廚，哪怕是半個，可能幹親手做出前輩食譜上的料理，可是榮幸之至。
「那就好好加油吧！」
面對林司星的進步，幸平創真也露出了欣慰的笑容，至少這一位優秀的廚師沒有被困境所為難，一直想辦法突破困境，開創屬於自己的料理天地。
實地研習的六天裡，林司星一直在吸收著知識，而幸平創真也開始把如何創造屬於自己的料理的方法教導給林司星，那就是想像力與決心。
沒有想像力和決心是無法做出完全屬於自己的料理，是從頭到尾完全由自身構想所做出。
晚上。
「創真前輩，明天您說不對外營業是有什麼人要來嗎？」
林司星躺在床上疑惑的問起，今天下午幸平創真說了明天對外營業是關閉的，本該是最後一天，最為重要的周日，偏偏是這個時候關閉了營業。
「嗯，對，明天邀請了熟人過來嘗一嘗我的料理和你的料理，你可別因為最後一天就放鬆哦！」
躺在下鋪的幸平創真打趣的說道，仿佛在開玩笑那般。
「是這樣嗎？那我只能全力以赴了呢，無論如何，明天我要把迄今為止的所有實力全部施展出來，不然我沒辦法通過自己心中的實地研習。」
對林司星來說，只有自己認可的實地研習才算是過關，若是幸平創真或者是遠月機構所給予的普通及格，那根本就不算成功。
「呵呵，我相信你可以的，不過，明天的客人可能要求也很高，所以你要是能得到他的讚賞，你自己的心中的研習應該也能過了！」
「誰這麼厲害，居然還能與我自己的認可相比較？」
「當然，嘛，是誰這個問題還得留到明天再看吧，反正到時候你就知道了，早點休息！」
「哦哦！」
幸平創真的這番話令林司星倒是滿滿好奇，不過嘛，明天瞧瞧是誰這麼有實力能和自己的最高要求肩並肩。