「他真當自己是國王了嗎？」
齊雙葉最氣的就是這種人，有實力就很了不起嗎？非要做這種討人厭，還自娛自樂的事。
「十足惡趣味的傢伙，把自己的快樂建立在別人的痛苦之上。」
要是晉級正式賽，美緒都怕遇到這種對手，要是艾斯爾輸了，下一目標就不知道是哪個了。
如果艾斯爾能贏，那自然是皆大歡喜，可不怕一萬，只怕萬一。
「聽說在一次食戟中，他將對方最為珍貴的食譜奪走，要知道，掌握了命運之外，是自己珍貴的物品也有可能會被奪走，如果沒有，那就是不幸中的大幸。」
小林建一想想就害怕，這樣的廚師怎麼會出現在遠月學園，而且具備著比一般人更厲害的實力。
「還好不是廚刀，要是廚具的話，那就倒霉了，要知道，廚具是廚師的利器，沒有它們，就沒辦法做到稱心如意的料理。」
七草美奈最怕就是這樣，雖然自己沒有專屬的廚具，可大部分學生都有。
「這次的食戟，完全是因為我……」
亞蒂彼為自責，她哥哥就是為了讓他給自己道歉才會去做的。
「別傷心啦，你哥哥那麼厲害，一定……一定可以贏的。」
看到亞蒂就要哭出來的樣子，美緒整個人都慌了，想到艾斯爾可是成功晉級正式賽的廚師，AB兩會場各自都是九十分，在這次比賽上，應該不會有什麼問題吧！
即便各自都有百分之五十的機率，不過比賽上，阿勒迪思是完全調查過艾斯爾的情況，也就是知己知彼，百戰不殆！
相反，艾斯爾卻沒有這種特殊嗜好去跟蹤調查，可以說，這場比賽，他完全是沒有做任何防範去交戰的，人家阿勒迪思全副武裝，準備好對抗的武器。
「快看，艾斯爾絲毫沒有慌張，反而很冷靜。」
轉移話題，小林建一突然喊了起來。
艾斯爾知道自己是被弄清弄透的情況下被針對，所以在這種關節下，更不能表現得慌張，否則對自己不利。
用一大型平底鍋加熱後，將火轉小，把白糖均勻撒入鍋中，使其融化，在這個過程中將鍋子拿離火約五公分，並不時轉動，以避免糖變焦。
現在他能夠對抗的武器就是法國甜點了，雖說被了解到，只要自己想到一些不同，應該就可以讓阿勒迪思驚訝了吧！
「做的是法國甜點嗎？白糖融化約差不多的情況下，將奶油放入，轉動平底鍋以確保融化後的奶油完全均勻的分布在鍋底，到時候再將檸檬絲和檸檬汁倒入，形成酸爽美味的白糖奶油，這個傳統的做法還真是讓人賞心悅目呢！」
繪里奈看著那倒入奶油的優雅姿勢，仿佛是來自於名門紳士的公子之手，一般來說，這就是法國人的浪漫雅致。
「做甜點一定要有心靈手巧般的動作，不然差一點都會破壞甜點的風味，這是最基礎的做法！」
齊雙葉本身就是擅長甜點，當然，世界各地的知名甜點都很不錯，也有值得借鑑的地方，不過手法都一樣。
如果像是阿勒迪思這種大塊頭的話，可能做不到如此溫柔細……
當她看到阿勒迪思那邊的情況，齊雙葉驚愕了，在她眼中，那靈巧的攪拌聲均勻有致，絲毫沒有因為外表大塊而導致甜品的風味有所破壞。
「好厲害，為什麼他的動作可以如此細膩……」
「簡直就像是在雕著工藝品一樣！」
齊雙葉和美緒都震驚了，原本以為那麼大塊的青年不會具備這種實力，沒想到，他竟然比起女孩子更要細膩，動作嫻熟。
「哼哼，你的比賽就到此為止了，艾斯爾，現在，我就讓你知道一下，什麼叫做最美味的義大利美味的甜品吧！」
阿勒迪思話音剛落，頓時奶油和糖倒進鍋里小火燒熱，攪拌使糖溶化，接著就是把泡軟的吉利丁加入繼續攪拌。
「什麼……」
不僅是艾斯爾就連齊雙葉都震驚了，剛才的阿勒迪思氣勢還沒這麼強烈，現在卻好像是換了個人似的。
「事先把吉利丁用溫水和一點點葡萄酒泡軟，用酒的目的是去除吉利丁的腥臭味，白葡萄酒，君度酒或者PORT都可以，只要注意不糊鍋，等攪拌好之後，熄火後把煮好的奶油倒入布丁杯中，標準尺寸的布丁杯可以盛4杯。準備一個裝了水的大容器把布丁杯放入使其降溫，然後水果切丁或者小塊都可以，這是一道義大利的一種甜品，好像是叫……」
「Pannacotta，是源自義大利北方的一個傳統甜品，Panna是奶油的意思，而cotta就是烹調的意思，換句話說就是烹製奶油，在口感上更像是布丁，所以可以勉強叫做義大利奶油布丁。」
齊雙葉吃過這種布丁，那種味道口感清涼柔滑入口即化，像布丁，卻又不是真正的布丁，總之就是令人回味無窮，是義大利最有名的家常甜品。
「用牛奶鮮奶油和白糖倒鍋子裡，再用中小火煮至糖溶化牛奶開時才關火，煮牛奶的同時，取兩大勺熱牛奶與吉利丁粉混合，攪至吉利丁粉溶化，而溶化的吉利丁液倒入煮好的奶油里，攪拌均勻後加入香草精拌勻，那種奶油香氣撲鼻而來，十分清新。」
繪里奈聞著淡淡混合著其他香氣的奶油，這種重磅炸彈級別的奶油，令人新生陶醉。
「香草最適合放在甜品里，味道上絕對的無可挑剔。」
在遊歷世界各地的過程中，幸平城一郎也在義大利待過一段時間，在那些日子中，他為了嘗試義大利各種特色美食，可謂是一邊做著廚師的工作，一邊搜刮美食。
而義大利的甜品最讓他印象深刻，那種甜如蜜糖的甜品可謂是神一般的料理，甜品如此美味了，那義大利菜還會差到哪裡去？
在義大利，菜系非常豐富，菜品可以達到成千上萬，這種源遠流長的義大利餐，對歐美國家的餐飲產生了深厚影響，並發展出包括法餐、美國餐在內的多種派系，故有西餐之母的稱呼。
因此，法式甜點和義大利甜點，其實一個是小弟，一個是大哥的區別。
自公元前七百五十三年羅馬城興建以來，羅馬帝國在吸取了古希臘文明精華的基礎上，發展出先進的古羅馬文明，以佛羅倫斯城為首的王公貴族們，紛紛以研究開發烹調技藝及擁有廚藝精湛的廚師來展現自己的實力與權力，並以此為尊貴和榮耀。
因此，當時一般的平民百姓認為只要能成為烹調料理的高手，就有置身貴族圈的機會，以至全國上下瀰漫在烹調技藝的研發樂趣之中，順勢將餐飲業發展推向鼎盛時期，進而奠定出西餐之母的神聖地位，並影響了歐洲的大部分地區，被譽為「歐洲大陸烹飪之始祖」。
義大利烹飪以世界精美菜餚著稱，它與法國烹飪不同，具有自己的風格特色，菜餚最為注重原料的本質、本色，成品力求保持原汁原味，在甜品上，好的話可能會加到十幾種，甚至是二十種美味料理在其中。
而法國甜點與義大利相比，則是顯得有點低劣了，不過，法國的甜點也能聞名世界，也是有它的獨特之處。
在這點上，幸平城一郎是無可否認的，畢竟也是這麼一個情況。
「今天我就要把義大利的甜品最大美味激發出來！」
阿勒迪思把剩下的白糖分為兩份，一份和葡萄酒加少量的水一起煮，此時再把檸檬汁擠進鍋里同煮，只要等糖漿變得濃稠以後再把水果放入略煮就可以關火了。
夏天可以放入冰箱冰鎮再食用，但現在秋季，可以直接冰凍之後食用，利用最快的降溫法來處理料理。
那自然而然少不了液氮速凍，巧可拉之前所用到的器材，他也需要用上。
要是等四個小時來冷凍，自己是等不起的，時間也就兩小時。
除此之外，阿勒迪思簡化了黑醋澆汁，黑醋和第二份白糖一起煮成濃縮的酸甜汁，後面直接倒出PANNACOTTA，水果裝飾在盤子周圍，淋上黑醋澆汁就可以吃了。
這就是他的完美細膩，要是想超越對手，那就得比對手做的料理更加強，至少強上一籌，那也是贏。
「看來他很懂得利用自身料理優勢，提前超越了對手的料理，結果對誤差幾乎是很小，以此來碾壓對手嗎？」
堂島銀對這種可怕的對手，說實在的，還是蠻敬佩，畢竟那種戰術確實是可行，就是他目標有點令人不太適應。
「雙方都加入香草，可這是在甜品上的對比，法國甜點的工序不多，雖然也很美味，但目前看來，似乎阿勒迪思這邊更占優勢。」
不得不承認的是，阿勒迪思對艾斯爾調查得很清楚，所要用到的材料，打算做的是什麼甜點，都已經是一清二楚。
以此為基礎，再利用其它的料理來對抗，是在必勝的基礎上，沒出什麼差錯，勝利是屬於他的。
「你的法國甜點會加入柳橙汁，就是為了避免糖粘鍋底，並可以使所有材料均勻混合，大致結構和我的義大利甜品差不多呢，但是，你那樣做，只不過會更顯得差距。」
義大利甜品本身就已經很強，再加上阿勒迪思的新創意，簡直就可以完虐艾斯爾。
「你這傢伙……」
「怎麼樣，慌張了嗎？自己擅長的法式料理被別人用其他料理所超越，感覺如何？」
阿勒迪思無時無刻都在挑釁，像是故意引起對手慌張，大家都明白的，廚師要有冷靜的分析和平和的心態去料理，那樣才能創造出一番美味佳肴。