175 對決的開始

  「怎麼,這個推測,你很難接受嗎?」

  明和婆婆看著江夏滿臉像是傻了一樣的表情,於是有些好奇地問道。

  江夏思考了一下,苦笑著回答道:「的確有些難以接受,在華夏,黑暗料理界的名聲可不太好。」

  聞言明和婆婆倒是呵呵一笑。

  「江夏,你覺得,在你眼中,改良華夏料理協會是怎麼樣的?」

  「應該不算是太好吧,畢竟,我一直都在和他們起衝突。」

  「可是,如果沒有這個協會,華夏料理現在根本不可能在櫻花國推廣。」

  「婆婆的意思是?」

  「華夏的黑暗料理界同樣如此,有人覺得好,有人覺得差,的確,幾百年前他們做了一些錯事,但現在的黑暗料理界,未必就是你腦海中想像的那樣。如果有一天,你站在他們的立場,也不一定覺得他們做的不對,這個世界,並不是非黑即白,而是存在灰色的地帶。」

  其實江夏多少也意識到了這一點,真要是幾百年前那個電視劇中純純反派的黑暗料理界,幸平城一郎怎麼可能從華夏活著回來。

  而且,自己這個突然冒出來的祖先,作為櫻花國人,如果遇到的是幾百年前那個黑暗料理界,也不可能直接混到了黑暗料理界的高層。

  只不過,因為身份突然的轉換,江夏一時間有點接受不過來。

  畢竟,不管怎麼說,這個組織,都是被普羅大眾定義為反派。

  「我明白了,明和婆婆,所以你幫我,也是因為這層關係對吧。」

  江夏在心裡推測,明和婆婆,估計和這自己這個可能的家人,估計年輕時候,有一段不可告人的秘密。

  看著江夏的表情,明和婆婆一下子就猜到這個小子沒想正經事,沒好氣地說道:「你想什麼呢,我們這群人,都只是有共同理想的志同道合的朋友,只不過,當年他一個人投身黑暗料理界,所有人都不理解,都想要找一個答案,我們只是想讓你去看看,幫我們找到這個原因。」

  說完,似乎擔心江夏不相信,明和婆婆又補充道:「別瞎想。」

  時間很快就來到了兩天之後,今天,就是江夏約定要做出超越明和婆婆料理的日子了。

  因為協會那邊已經知道了消息,加上之前市場上那些被江夏的柿子派吸引的普通人。

  場地上聚集了不少人。

  所以,江夏和明和婆婆商量了一下,決定把製作料理場地選在戶外。

  這個操作的目的,也是為了讓協會的人自己看到江夏的實力,算的上是起到一點震懾的作用吧。

  料理需要用到的那些工具,都是從改良料理協會那邊運過來的,他們對於這次的比試,非常重視。

  也難怪,畢竟,這次能不能扳回協會的聲譽,可都在明和婆婆這裡了。

  如果明和婆婆輸了的話,就意味著,他們改良華夏料理協會,就再也沒有正當的理由去挑戰江夏。

  江夏不知道,如果他們發現,報以希望的明和婆婆,其實是江夏這邊的人,會是什麼表情。

  不過,這並不意味著他就穩贏了,江夏也必須拿出他最強的料理水平,去製作這一次的料理。

  明和婆婆雖然做的是青椒肉絲,但是在料理的味道上絕對不會放水,如果江夏不用出十二分的精力,那只會是慘敗的結果。

  雙方站在各自的料理台前,就準備開始料理的製作。

  明和婆婆那邊是一個人,而江夏這邊,則是三個人,他和兩個小丫頭。

  這也是之前賭註裡面的,約定只是做出超越明和婆婆料理味道的料理,並沒有說不能找人幫忙。

  真要江夏和明和婆婆一對一,只能說,現在這個年齡階段,多少有些太過艱難了。

  明和婆婆是什麼人?

  改良華夏料理,櫻花國最強的料理人,本身從事料理行業超過60年,不但有廚心和領域,還覺醒了兩個領域。

  長輩和小輩比試,如果還講究絕對的公平。

  明和婆婆自己都不會接受,並不是所有人,都像是衛宮克郎那麼不要臉,明和婆婆的這個條件,其實,幾乎所有的年輕廚師都不可能做到。

  所以,協會那邊也就同意了這個條件,他們並不相信,江夏能夠做出比明和婆婆料理味道還要好的料理。

  而且,江夏那邊的兩個學生,也只是幫手,主要料理過程,還是要江夏來做的。

  如果江夏真的叫老頭來幫自己做,他們對於最後的結果,也不會承認的。

  當然,江夏自己都沒這個臉,那不就成自己打不過叫家長了嗎,和衛宮克郎也沒啥區別。

  在場的眾人看到,明和婆婆和江夏小團隊各自在料理台前開始了準備工作。

  他們拿出的主要材料,都是青椒和豬肉,不過,江夏的,要比明和婆婆的要多出了一種。

  江夏,除了必須的那些東西之外,還拿出了幾個柿子。

  「快看,快看,江夏老師拿的柿子,是從我這裡買的。」

  人群中一個年輕人激動地喊道,他就是前幾天市場上面,把一車柿子賣給江夏的人,這會兒,已經變成了江夏的腦殘粉了。

  周圍也有前幾天在現場的,都對他投去了鄙視的目光,這個人,變臉的速度,比翻書還快。

  不過年輕人對此視若無睹,反正,他也沒有什麼面子可以說了。

  明和婆婆做的,還是那道青椒肉絲,這也是約定裡面說的,明和婆婆只做一道菜,但是江夏可以用無數的料理來挑戰她。

  看著明和婆婆緩慢的切菜速度,周圍第一次見到這個的人,都露出了困惑的表情。

  「這個,也是頂級廚師嗎?」

  有人直接問出了聲,而他的話,也引來了旁邊協會的人怒目相視。

  「你個普通人知道什麼,這是明和婆婆的成名絕技。」

  協會裡面的人解釋道,他們只是普通的廚師,並不知道領域的事情,不過,他曾經見過明和婆婆這套很慢的處理食材的動作。

  當時,明和婆婆的料理,直接把在場的評委全部驚呆了。

  甚至有一個評委哭喊著再也不想吃別的菜了之類的口號,宣布退出美食界。

  在準備好食材以後,明和婆婆的氣勢一變,在眾人的目光中間,直接開始了狂放的翻炒動作。

  這一手,直接把大家震撼得不輕。

  畢竟這會兒的明和婆婆,看上去,才真的像是一個頂級廚師,和之前緩慢動作之間這種劇烈的對比,讓觀戰的人感覺更加強烈了。

  江夏眼神一凝,明和婆婆的領域,好像比第一次見面的時候,更加熟練了,這一次的切換,已經完全沒有了當時的那種突兀感。

  顯得非常流暢,看來,明和婆婆的料理水平又進步了。

  難道說,因為翻出了以前的照片,讓明和婆婆又領悟到了什麼?江夏不由得在心裡吐槽到,自己這個可能的爺爺或者外公,是在給自己增加比賽難度吧。

  很明顯,因為想起了以前的事情,明和婆婆才有了突破。

  江夏甚至有些懷疑,是不是因為當年的那個帥小伙,把明和婆婆始亂終棄了什麼的,讓她憤怒之下,廚藝更上一步。

  將目光從明和婆婆那邊移動過來,江夏深吸一口氣,兩個帶偽字的廚心和領域,也同時打開。

  「拜託你們了。」

  江夏向繪里奈和田所惠的方向認真地說道。

  「嗯。」

  兩位小姑娘點點頭,同樣認真地回答道,今天的這一次,對於江夏非常重要,如果輸了,那麼在江夏領悟到真正的廚心和領域以前,估計要一直待在明和婆婆這裡了。

  所以,算的上是江夏的自由之戰,一切都為了自由。

  江夏小團隊製作的料理,正是柿醬青椒肉絲,首先,就是要製作柿子醬。

  田所惠取出了前幾天買的柿子。

  實際上,這些柿子剛買來的時候,還不是那麼熟,這幾天他們利用了一些催熟的水果,現在柿子,看上去已經紅得有些鮮艷。

  將柿子處理好之後,田所惠將之放入玻璃碗中,然後拿出了一個漏勺。

  用漏勺將柿子碾成糊糊狀,漏勺本身有很多小孔,這樣子,會讓碾出來的柿子醬,口感更加細膩,而且沒有太大的塊狀。

  通過勺網這面的按壓,柿子醬還會多出一種彈性,加上田所惠的廚心加成,這個柿子醬,品質相當高。

  在這一步中,如果使用的柿子成熟的比較好,就不需要再加糖,因為柿子本身是很甜的,再加糖就會有些膩了。

  柿子醬做好了以後,田所惠直接遞給了江夏。

  接過遞過來的柿子醬,江夏在裡面加入了一定量的老抽,這一步主要是調色,原本橙紅色的柿子醬已經變成了更加深邃的醬油色。

  「試試味道。」

  江夏挑出了一點,這一次,輪到繪里奈的神之舌發揮了,為了調出最佳的味道,每一步,江夏都會讓繪里奈嘗試,這樣,才能保證最後的成品料理,在味道這方面,達到完美。

  只有做到完美,才有機會贏過明和婆婆。

  「有些淡了,還需要再加1g老抽。」

  繪里奈在品嘗以後,很快給出了答案,她的神之舌,能夠將味道精確到非常微小的單位,這是非常厲害的能力。

  這意味著,如果讓繪里奈來改進菜譜,她能夠把那些適量,少量這樣的詞彙,都替換成精確的計量單位。

  這個舉動對於老廚師幫助不大,但是對於那些剛剛入門的新手廚師,幫助卻非常大,這樣之後,他們只要完全按照食譜製作,就能使得最終做出來的料理達到一個很高的品質。

  這也是為什麼薙切薊一直想要讓繪里奈回到他的身邊,他想要利用繪里奈的能力,建立他的料理王國。

  甚至,從小時候開始刻意的培養,就很有可能已經有類似的想法了。

  一想到這裡,江夏不由得多看了繪里奈幾眼。

  這個小姑娘,相比於自己第一次見面的時候,已經發生了很多變化,放下了傲慢,這個時候的繪里奈,是真的很讓人喜歡。

  如果薙切薊依然和原著一樣,過來搞事的話,江夏不介意直接把他給趕出遠月。

  畢竟,自己可是黑暗料理界的傳人,真說起來,薙切薊這種小角色,即便和深夜料理人這樣的組織比起來,都掀不起什麼波浪。

  至於更高一級的華夏黑暗料理界,那就真的啥也不是了。

  江夏開始運刀切起肉絲,十級的刀工被他發揮到了極致,旁人根本看不清江夏落刀的速度,他們眼中,只能看到殘影。

  一整塊的裡脊肉,在不到十秒的時間內,直接散開成了大小粗細完全均勻的肉絲。

  在料理之中,保持食材在一個固定的大小,是非常重要的。

  這意味著,在後續的料理過程中,這些材料經過相同的時間,都能夠達到味道的最大值。

  就比如土豆絲,如果切出來粗細不一致,那麼炒出來的土豆絲,就有可能有些地方太爛,結果有的卻還沒有熟。

  而能夠把食材在這麼短的時間內切到這種均勻的程度,足以見得,江夏的刀工,已經到了一個相當出神入化的地步。

  那些改良料理協會的人,見到江夏的這個刀工,都陷入了自我懷疑之中。

  那真的是一個二十來歲的年輕人嗎。

  他們其實忘記了,衛宮克郎,在改良華夏料理協會,也並不是無名之輩,江夏能夠勝過衛宮克郎,就足以見得,其本身的料理水平之高。

  或者說,他們內心,其實有些不相信江夏能夠勝過衛宮克郎,他們自動在心裡編出來的解釋是,可能當天衛宮前輩發揮失常,或者出了什麼狀況。

  今天見到江夏這一手基本功,他們終於是相信了,這個世界上,真的有天才。

  切好的肉絲,江夏又交給了田所惠進行醃製的處理。

  雖然這是三個人第一次在正式的料理中配合,但江夏感覺,他們之間的配合,卻非常流暢。

  沒有一絲一毫的阻礙。

  多人合作,最怕的就是配合間的失誤,如果配合不好,那麼即便人數多,也只會起到負面作用。

  很顯然,江夏他們三個人之間的作用,是正面的。

  他們的這道柿醬青椒肉絲,也在逐漸成型。