這一日,天只蒙蒙的亮了道邊,莊雲黛便摸黑起來了。閱讀
她把井裡吊著的食材給拉了起來。
眼下是初秋,大清早的井口,籃子被拉起來的時候帶上來一股來自井裡瀰漫的涼意,莊雲黛被那股涼意給激得打了個寒顫。
她看了看被她拉起來的木籃子。
裡頭放了好些她自個兒做的食材,像是從豆腐李家買來的豆腐,豆乾;還有她用豆腐自己個兒做的丸子,先前曾經給阿期跟彤彤做過的魚肉丸子,並還有些五花肉丸子,肉是她從白屠戶家買的;還有些泡發過的乾貨,像是木耳,海帶,腐竹——這會兒腐竹還叫腐皮;另外還有一些她昨兒買的新鮮蔬菜什麼的。
井裡溫度足夠低,保鮮效果極佳,這些提前備好的食材,都還很新鮮。
莊雲黛哼著小曲兒,把這些處理過的食材,分門別類的拿竹籤給串了起來——這竹籤是用竹林里的竹子自己削的,然後提前在大鐵鍋里煮了小半個時辰,保證乾乾淨淨。
串好食材後,莊雲黛將它們都浸到先前滷雞滷鴨的鹵湯中去,開始烹煮。
這鹵湯,她每天都會加熱燒開一次,保存的很好,味道依舊鮮美。
這些串串,在鍋里煮的時候,那個鮮味,把她饞蟲給勾的夠嗆。
莊雲黛也沒客氣,自己先動手吃了幾串。
像是丸子類,除了都是她自個兒搓的,原本就做的極好,這被鹵湯一鹵,那股肉香,更是直勾肺腑,香的能把人舌頭咬掉。
像是蔬菜類,則是因為浸透了鹵湯的香味,一口咬下去,滿口的汁水,甚至讓人很難相信,自己吃的是普通的,隨處可見的蔬菜。
莊雲黛忍不住給自己豎了個大拇指!
她怎麼這麼棒!
莊雲黛這次做了將近二百串串串,煮好後,她把它們都裝到了罈子里,也是往裡灌上了些鹵湯,好生的裝好。
今兒春柳嫂子有事,不去縣城趕集,原本春柳還有些很不放心,想讓呂大牛陪莊雲黛走一遭,免得她在縣裡頭人生地不熟的被欺負。
莊雲黛對春柳跟呂大牛的好意很是感謝,但還是拒絕了。
她笑道:「往後我打算去縣裡頭賣些小吃補貼家用的,嫂子,大牛哥,你們總不能次次都陪我去吧?……上次,集市上的事,我差不多已經了解了,你們倆就放心吧。」
見莊雲黛堅持,呂大牛跟春柳對視一眼,猶豫了下,還是答應了。
把串串都裝好了,莊雲黛這才回了屋裡,原本想著叫醒弟弟妹妹的,結果就見著弟弟已經穿好了衣裳,正在那幫著睡眼朦朧還有些迷糊的莊雲彤扣著衣服上的扣子。
莊雲黛不由得笑了:「還想著叫你們……起來的正是時候,去洗把臉,吃些東西,咱們就要去縣裡趕集了。」
聽到「去縣裡趕集」五個字,莊雲彤立時清醒,小奶音甜甜的應了聲「好」。
這會兒也不用哥哥幫著扣扣子了,自己急急忙忙的把剩下的扣子帶子都系好,貼著炕邊滑下去穿鞋,還反過來催莊雲期:「哥哥哥哥,快一些快一些。」
莊雲期脾氣很好的應了聲「好」。
莊雲黛忍俊不禁,去了灶房把早飯端了出來。
早飯是她滷好的串串,再配上幾個高粱餅子,並一鍋白粥。
莊雲彤邊吃邊大聲誇她的大姐手藝天下第一,這叫「串串」的東西,是她這輩子吃過最香的東西!
莊雲黛深沉道:「嗯,上次做魚肉丸子,還有先前那次做豆腐燴菜,還有……」她掰著指頭數了好幾樣,「你都是這麼說的。」
莊雲彤臉頰吃得鼓鼓的,還在那一個勁點頭:「沒錯,因為它們都是這輩子吃過最香的東西呀~」
可把莊雲黛心肝肺都給萌的發顫!
莊雲期卻是想的更多,他看著盤子裡擺著的各色串串,也就只用了一串五花肉丸子,一串海帶,便停了手,一個勁的在那吃高粱餅子配白粥。
莊雲黛覺得這必不可能是自己手藝的問題。
這點最起碼的自信還是有的。
「阿期,是不合你胃口嗎?」莊雲黛委婉的問。
莊雲期搖了搖頭,小臉上有些不大好意思:「不是不合胃口,很好吃,就是……」他猶豫了下,還是小了聲音,「這些不是要拿去換錢的嗎?大姐,你跟彤彤吃就好,我少吃一些,咱們能多賣幾個錢。」
莊雲黛沒想到莊雲期是這麼個想法,她有些無奈:「阿期,錢是掙不完的。我們掙錢是為了什麼?是為了讓咱們姐弟三人的生活更好啊。你現在連口好吃的都捨不得吃,那我們掙錢又有什麼意義?這不是本末倒置了嗎?」
莊雲期雖說年紀小,卻是聰慧無比,莊雲黛同他這般說,他認真思考了會兒,點了點頭,認同了莊雲黛的這個說法。
但他還是有些小小聲的堅持:「……我少吃點沒什麼的,我也想讓大姐跟村裡的姐姐們一樣,買好看的首飾,香粉……」
莊雲黛索性直接把串串往莊雲期嘴邊遞:「張嘴。」
歸根究底,還是她們現在太窮了。
阿期沒有安全感。
也不敢去期翼,一個不用少吃幾口來省錢的未來。
莊雲黛眼下要做的,就是用事實來告訴阿期,她會掙大錢。
莊雲黛又催道:「不然我要生氣啦。」
莊雲期有些無奈,只得張嘴,把那串串給吃了。
「好吃嗎?」莊雲黛又問。
莊雲期小聲道:「好吃。」
莊雲黛在莊雲期小聲說好吃的時候,又拿起一串來遞到他嘴邊:「來,好吃就繼續吃。」
莊雲期:「……」
莊雲彤在旁邊看著,樂得咯咯笑。
還同莊雲黛撒嬌:「大姐,我也要。」
莊雲黛順手撈起一串,遞到彤彤嘴邊,彤彤開開心心的啊嗚一口咬住了竹籤前端,快活的吃了起來。
餵完了小彤彤,莊雲黛作勢又要再餵莊雲期。
莊雲期也沒了法子,只得無奈道:「大姐,我自己來。」
莊雲黛滿意了,板起臉:「這就對了!」