第76章 老子教不了你
「你小子就狂吧，我倒要看看你的過油肉究竟有幾成火候。」桑平陽哼了一聲，話音里滿是不屑。
不是他看不起秦風，而是過油肉的確不容易。
這道菜，不僅是晉菜的經典菜，更是晉菜中對火候要求最高的菜品。
桑平陽並不認為秦風能同時精通川菜跟晉菜兩個菜系。
「到底是年少輕狂，小子，我看你能逞強到什麼時候！」桑平陽環抱雙臂，一副靜等看好戲的模樣。
「秦老闆，我等你的過油肉，加油干！」車鵬在為秦風打氣，他是不如桑平陽懂得多，但他明白一點，那就是秦風從來都沒讓他失望過。
「鐺鐺鐺……」
車鵬話音剛落，刀刃觸碰案板的聲音便連綿不斷的響了起來，秦風開始切輔料了。
在他那快出殘影的恐怖刀工下，冬筍、木耳、黃瓜這三樣全部切成長短粗細一樣的小片，至於鮮姜跟大蒜，全部被切成了統一大小的小碎顆粒。
接著，把這些玩意全部放進一個碗裡，再按照廚神食譜中嚴格要求的規格，適量加入提前準備好的老母雞湯、黃酒、醬油、濕澱粉，然後用筷子快速攪拌。
「到底是秦老闆，做菜講究，居然還要勾芡。」車鵬嘖嘖說道。
沒錯，秦風現在就是在調芡汁。
這是烹飪菜品非常重要的一道工序，勾過芡的菜品，不僅能完整保留菜品中的營養物質，而且芡汁還能起到保護胃黏膜的作用。
然而，車鵬並沒有注意到身旁的桑平陽微微變了的眼神。
「這小子調芡汁用的東西的劑量，看似不合理，可這味道怎麼會這麼香？！」
桑平陽作為晉菜大師，過油肉自然也是他的拿手好戲，毫不誇張的說，他調的芡汁都比秦風吃的飯多。
可秦風調芡汁的手法跟他完全不同，第一眼看過去的時候，桑平陽頓時冷笑連連。
這手法，確定不是胡來的？
然而，當芡汁的味道散發出來之後，他整個人都傻了。
桑平陽甚至有種錯覺，那就是秦風調芡汁的法子才是正宗，自己的方法反倒落了下乘。
這時候，秦風已經進行了下一步。
只見他伸手摸向了案板旁邊的一個瓷罈子。
打開蓋子的瞬間，一股濃郁的肉香立刻散發出來，立刻引起了桑平陽跟車鵬兩人的注意。
「呼~這是醃肉吧？太香了也！」車鵬驚訝的喊了一聲。
桑平陽雖然什麼也沒說，但他看向秦風的眼神中卻是多出了一絲驚詫。
這時候，秦風已經用漏勺把罈子里的東西舀了出來，放進了盤子裡。
果然是醃肉！
只見一片片斜方形的肉片靜靜的躺在盤中，經過醃製之後，肉片色澤鮮艷，肉香濃郁，看著都讓人流口水，就更別說炒熟之後會是什麼味道了。
而且更讓人驚訝的是，每一片肉的長短、厚薄程度都完全一致。
就算是擁有精密計算功能的切肉機，恐怕也做不到這一點。
「好整齊的肉片，不愧是秦老闆啊！」車鵬豎起大拇指，由衷的佩服。
這一點，車鵬能看出來，桑平陽就更不用說了。
但桑平陽看出來的東西，卻要比車鵬多得多。
只見他微微皺眉，立刻走上前，伸手用拇指跟食指比劃了一下那斜方形肉片的長短以及厚薄程度。
「嘶~」
桑平陽倒吸了一口涼氣，抬頭看向秦風，這一刻，他的眼神又變了！
「到底是當初的晉菜第一，眼睛夠毒！」秦風笑道。
「長6.6厘米，寬4厘米，厚0.33厘米，一毫不多，一毫不少！」桑平陽皺眉，目光炯炯的盯著秦風，「小子，這刀法，你跟誰學的？」
「沒跟誰學，自己琢磨的。」秦風又開始利用自己厚臉皮的特性的。
但沒辦法。
他總不能說「我是跟廚神系統學的吧」？
「絕對不可能！」桑平陽倆眼一瞪，沉聲說。
「你信不信無所謂，但別耽誤我炒菜，醃肉脫離醃肉汁超過五分鐘就會影響味道，這一點，桑大師恐怕不會不知道吧？」秦風神色淡然的說。
「臭小子，藏著掖著，一點都不敞亮！」桑平陽瞅了秦風一眼，旋即哼了一聲，扭頭回到原先的位置。
這老頭，脾氣大不說，還執拗。
秦風搖頭一笑，接著繼續進行下一步。
起鍋燒油。
當看到秦風用的是豬板油的時候，桑平陽眼前一亮，口中發出一聲輕咦。
「先是漂亮的刀工，接著便是特殊的調芡汁的方法，現在還知道用豬板油……這小兔崽子真不簡單，不過，我就不信你能掌握好火候！」桑平陽仍抱有一絲幻想，他不敢想像秦風真能同時精通兩個菜系。
然而，接下來的幾分鐘，桑平陽卻是徹底傻了。
他還等著看秦風掌握不了火候出笑話。
可秦風那熟練的技巧以及完美的火候掌控讓桑平陽大吃一驚
「我天，這小子真的只是二十出頭？」
桑平陽一瞪眼，忍不住罵道：「媽的！就算在娘胎里就開始練習晉菜，也不能擁有這麼完美的火候技巧吧？！」
相比之下，三十八歲才算是終於精通了晉菜火候的他，完全就是個笑話！
短短的幾分鐘。
桑平陽已經徹底放下了架子，跟車鵬一樣，完全沉浸在了秦風的廚藝世界中。
五分鐘。
菜成，出鍋。
濃郁的香味撲鼻而來，把桑平陽跟車鵬拉回了現實世界。
「我勒個去，真香！」車鵬怪叫了一聲，他只要看見美食就瞬間不顧形象了。
「這……」看著那色澤金黃的肉片，聞著那讓人流口水的香味，桑平陽張了張嘴，足足五秒過去，愣是沒說出話來。
「桑大師，菜成了，你可以品嘗了。」秦風淡淡的說。
桑平陽回過神來，深吸了一口氣，讓心神平靜下來，然後上前嘗菜。
肉片入口嫩滑，油大但卻不膩，下一秒，便有一股醋香味襲來，可伴隨著慢慢咀嚼，肉片之中蘊藏著的醬汁緩緩的擴散開來，刺激著舌尖的味蕾。
這時候，充斥在口腔中的，便只剩下了濃郁的醬香，這樣的味道，令桑平陽再也無法淡定，好吃到整個身子都在不住的發抖！
這不是病，而是因為興奮！
桑平陽閉上雙眼，靜靜地回味著嘴中肉片的醇香。
幾秒後，他緩緩睜開雙眼，嘆了口氣，輕輕的放下手中的筷子。
「桑大師，這菜咋樣啊？」車鵬迫不及待的問道。
「我不知道該怎麼評價，如果硬要說的話，唯有二字……完美！」
桑平陽得評價讓車鵬一怔，緊接著，車鵬便是狂喜起來。
被晉菜第一評價出「完美」二字，那豈不是說明，秦風的廚藝水平堪比桑平陽？
我靠！
那這道菜得多好吃？
「嘿嘿，那啥，你們兩位慢慢聊，我先吃東西……我去，好吃！」
車鵬嘿嘿一笑，接著走過去捧起盤子就開吃，絲毫不在意筷子是桑平陽用過的。
這一幕出現，秦風忍不住搖了搖頭，車鵬這貨，實在是太丟人了。
但同時，秦風暗暗想到，桑平陽都評價完美了，奇遇任務是不是該完成了？
【系統提示】：桑平陽還未親口說出「服」這個字，任務暫未完成
還有這一茬？
秦風扭頭看向桑平陽，笑著問道：「桑大師，我這過油肉可還行？」
桑平陽沒了脾氣，輕聲說道：「簡直完美。」
「嘿嘿，那桑大師意思是服了？」
「服了，我徹底服了！」
秦風雙眼一亮，等的就是你這句話！
【叮！奇遇任務：大師？算個屁，一樣干他！（已完成）】
【獎勵已發放】
系統提示音一響，秦風這才鬆了口氣。
接著，他扭頭看向神色複雜的桑平陽，略帶調侃的笑問道：「桑大師，您現在還要收我不？」
「臭小子，你是存心想老子難堪啊！老子可教不了你！」桑平陽眼一瞪，羞憤難當的哼了一聲。
現在，他一想起來昨天擺著架子要收秦風的樣子，就覺得臉紅。
老了老了，還搞了一出這。
實在是丟人！
「桑大師，您老人家在想什麼呢？」
「你管老子！」桑陽平瞪了秦風一眼，接著，他想到了什麼，接著問道：「臭小子，你老實說，你的晉菜跟川菜都是跟誰學的？」
「我說過了，都是我自己琢磨的啊！」秦風擺出一副無奈的樣子。
「呵呵，老子信你個鬼！」
桑平陽翻了個白眼，接著說道：「算了，既然你不願意說，估計也是師門有規矩，那我就不問你了。」
「雖然老子教不了你，但這一趟也沒白來，至少，讓我知道了晉省還有一個比老子還正宗的晉菜廚師，哈哈哈，我晉菜後繼有人了！」
說著，桑平陽走過去拍了拍秦風的肩膀，大笑道：「小子，不錯的很啊！有時間，到晉陽天上天酒樓找我，讓你嘗嘗老子的手藝！」
「前輩要走？」
「廢話，不走難道還有留下來受你羞辱？」
「我不是這個意思……」
「行了，老子懶得聽你解釋，走了，不耽誤你做生意。」桑平陽轉身就要走。
「不是，那啥，桑大師，你等等，還沒結帳呢！」秦風喊道。
「我靠！」桑平陽嘴角一抽，扭頭罵道：「混蛋小子，羞辱了老子，還想要老子的錢？我特麼只吃了一口！」
「那你也是吃了，吃了，就得給錢。」秦風一臉嚴肅的說。
「臭小子，臭規矩，臭毛病！」
桑平陽氣的胸口劇烈起伏，正想繼續罵的時候，眼神一掃，突然笑了起來。
他問道：「吃了就得給錢是吧？」
秦風點頭，不容置疑的說道：「當然。」
桑平陽抬手一指，指著車鵬大笑道：「那好，這盤過油肉，算這小子的，老子走了！」
「咳咳咳……」
車鵬被嗆了一下。
本來吃的就是剩下的，完了還得結帳？
算了，結就結吧，誰讓這過油肉這麼好吃……
「哎哎哎，老子差點忘了個事！」
突然，有人衝進了廚房。
「前輩，你咋又回來了？」秦風看著喘著粗氣的桑平陽，一臉的詫異。
(本章完)