第603章 恩里科四圃輪作制
在莊頭大口吃肉大杯喝酒的時候，破舊的鄉村小教堂內，安塞爾還在一筆一畫地書寫著今日的見聞。
由於時間緊迫，南芒德郡永租權和稅冊統計是同步進行的，所以直到現在安塞爾還沒拿到具體的稅冊，只能憑布萊森印象去估計。
整個阿德里安莊園大概70多戶，平均每戶大概40畝耕地，相對於平原地區來說戶均耕地居然還要多了5-10畝。
但根據今天兩位村民口中得知，他們小麥的淨畝產只有60磅左右，也就是種20磅麥種得80磅小麥，燕麥和大麥淨畝產則在80磅左右。
看似種小麥時，平原20畝與山地30畝得到的是一樣的。
但問題在於平原土地肥沃水源充足，它是可以在季節間連作的。
也就是種了春夏種了小麥/米果，秋季還能再種豆科/牧草施肥，甚至冬季還能再種一季燕麥或蘿蔔。
山地郡和平原郡雖然都採用了三圃輪作制，可內容又有不同，那就是平原郡是沒有休耕地的。
就算是休耕地，同樣會種植豆類和大麥，一方面可以肥地，另一方面可以用於餵養牲畜和釀酒。
而山地郡每年只能種一季，必須在小麥、燕麥和大麥間作選擇，而且三圃中必有一圃需要種植牧草來供給騎士的戰馬和耕馬。
然後他們還得付錢給騎士，租借耕馬來耕地。
所以他們家家戶戶都會養豬，但很少拿來吃肉，而是去芒德郡販賣以換取更多糧食。
這就算了，安塞爾還從布萊森口中聽到了更令人髮指的玩意兒。
要知道由於山地小麥產量低但木柴豐富，所以這些農夫的主食是燕麥粥。
假如35畝里拿出25畝種燕麥，每年也有2000磅糧食的收入，山地莊園地租較低，帶上什一稅都只有一兩成。
每年1600磅的燕麥主食，配合上飼養的雞鴨山豬，外加依靠森林的木材貿易和狩獵產出，不說溫飽，起碼不會餓死。
但問題就在於，山地地區的騎士和教士們一般都是收實物地租，而這個「實物」居然是小麥和大麥！
因為小麥可以製成麵包，而大麥可以釀成啤酒，但燕麥口感很差而且需要燃料去烹飪，當作糧食會賣不上價格。
於是領主就會勒令公簿農們縮減主糧的耕種，而改為種植小麥和大麥，最終造成了豐收之年餓死人的奇景。
那個瘸子阿蘭就在白天告訴安塞爾，他的弟弟、妻子和剛出生的小兒子就是在豐收之年被餓死的。
事實上，安塞爾今日在廣場上隨便一瞥就發現了巨大的問題，那就是整個莊園都偏年輕化，幾乎看不到四十歲以上的人。
因為一旦上了年紀，遭遇了饑荒或口糧不夠都是優先供給年輕人，老人要麼跑到林子裡餓死，要麼就是下山流浪當僱傭兵去了。
阿德里安莊園算是富庶的了，周邊其他莊園有些甚至戶均耕地不足30畝。
這下安塞爾才明白過來，為什麼山地郡戶均耕地高於平原郡，居然會時常鬧饑荒和餓死人了。
如果能推行永租權的話，將實物地租轉變為分成的貨幣地租，山民們身上的擔子會小不少。
雖說還是不至於溫飽，但起碼不會餓死。
原因也很簡單。
永租權是和百戶區綁定的，一旦永租權和百戶區建立完成，騎士不再享有操縱農業的權利，農民也有了改良土地的意願。
百戶區內部的農夫就能靠著農業上的互助，節省出一部分人力和資源去修建溝渠道路和改良土地。
期間有了永租權契約下的土地這個抵押，聖鐮修道院就能夠提供貸款並代購種子和農具，並開始轉變為恩里科四圃輪作制。
恩里科四圃輪作制是非常適合山地郡的，一塊40畝的田地劃分為四塊，單以其中10畝來論。
第一年種植三葉草或苜宿並犁到地里做綠肥，第二年就可以種植燕麥，在有綠肥的前提下，燕麥的畝產可以提升到100至110磅，小麥則可以提升至80磅。
第三年則種植蘿蔔或甘藍，這是最重要的環節，因為它們有一個最重要的特點，就是都是兩年生的植物！
換而言之，它們遇到冬天下雪都不會被凍死，就這麼留在地里，需要時就拔出來給牲畜食用。
以山地郡的地形，本來是可以大規模飼養奶牛和駑馬的，但就是因為冬季無法提供足夠熱量的飼料，導致牛馬們在春季到來前就會被餓死。
就算沒有牲畜，也能給人提供可貴的冬季熱量儲備。
第四年就是種植大麥，用來釀造啤酒，一方面可以作為熱量儲備（有酒精保存時間長），一方面還能對外售賣來換取其他產品。
這不是分四年種植，而是每年的四塊土地上都同時種著苜宿、燕麥、蘿蔔、大麥。
那麼每年都有1000磅燕麥，800磅大麥，10000磅蘿蔔或甘藍，12000磅的乾草和飼料。
第一次循環四年後，每戶人家都應該至少有一匹駑馬和一頭耕牛來耕田，有兩頭奶牛來產奶，飼養五到六頭豬，甚至可以嘗試飼養綿羊來產羊毛。
以山地的地形，就應該是以畜牧為主，以耕種為輔才對。
如今塞欽格的莊園裡就在實行這種改革，從今年五月起到明年應該就能見到成效，正好能接上百戶區成立後的四圃輪作改革。
霍恩故鄉的歐陸國家在實行這種農業策略後，僅僅30畝土地的產出就能養活多達十人的群體。
不僅能自給自足，甚至還能向外出口買賣。
以山民普遍執拗的個性，如果真能做到這樣的提升，別說是教會大軍打回來了，就是聖父親自來，他們都只會支持聖孫。
只不過，現在最大的問題是，這群山民們不知出於什麼原因，對安塞爾等人異常抗拒。
就在安塞爾頭疼間，絲絲的涼意吹過後脖頸。
夜風從打開的門中擠入，搖動著油燈微弱的火焰，牆壁上忽然多出了一個模糊的長影子。
安塞爾扭頭，卻見是布萊森小心翼翼地端著油燈進來。
「阿德里安騎士怎麼說？」
「阿德里安騎士明日會當眾責罰莊頭，澄清事實。」布萊森頓了頓，像是在斟酌措辭，「但他不能做得太過，因為漢德森是他的叔叔，他頂多讓這個漢德森不要太過分，其餘的就得看咱們自己了。」
「這騎士還能讓莊頭騎到脖子上去了？」安塞爾更加詫異了。
但布萊森卻是搖頭：「您不懂，山地不比平原，沒什麼等階意識，反而是親族意識更重，這裡的武裝農的權力比平原大多了，不然哪兒來那麼多優質步兵的兵源？
一個莊園裡，但凡是武裝農，都是騎士家族的血脈支系，這些莊園職位，包括管家、莊頭、馬夫、木匠、鐵匠等全是騎士家的武裝農親戚世襲的。
缺了他們，騎士一個人也管不了整個莊園，而且會因為虐待親族而在山地貴族社會中聲名狼藉，所以事事都是家族裡商量著來。
這位阿德里安騎士一年中有半年都不在莊園，大小事宜基本都是這位漢德森在干。
如果沒有其他武裝農的支持，他甚至沒法撤銷漢德森的莊頭職位。
他名義上是漢德森的領主，但卻指望著漢德森給他發工資，當然不會跟漢德森鬧翻臉了。」
安塞爾迅速反應過來，他恍然大悟地一拍腦袋：「原來如此，所以相對於騎士，我們真正要對付的目標是這群武裝農？」
「……可以這麼說。」布萊森點了點頭。
安塞爾此時卻是轉過身，在筆記上沙沙地書寫起來，將這些重要的信息一一記錄到紙上。
布萊森的目光盯著安塞爾的側臉，嘴唇張開又緊閉，像是一條離水的魚反覆掙扎。
最終他什麼也沒說，只是低著頭轉身走到了門邊，再回頭，卻是看到安塞爾還是伏在桌面上書寫。
咬了咬牙，布萊森先是探頭出去左右觀瞧，見沒人後才合上了大門，重新走到了安塞爾身邊。
「還有什麼事嗎？布萊森老叔。」安塞爾茫然地抬起頭，看著拖了一把椅子坐到自己對面的布萊森。
這幾日的布萊森都是唯唯諾諾，基本都是安塞爾找他談話，很少有見他主動談話的。
布萊森舔了舔嘴唇：「安塞爾教友，我們的任務是推進永租權對不對？」
「當然，怎麼了？」
「我有一個想法，要不然咱們把這件事委託給那幾個武裝農去辦吧，您今天也看到了，這些居民有多不待見咱們。」
安塞爾眨了眨眼睛，仿佛第一次認識布萊森一般，他剛想反駁，卻又被苦著臉的布萊森打斷。
「安塞爾教友，我真是為你著想啊，這阿德里安騎士是個不靠譜不管事的，咱們指望不到他。
武裝農們在這莊園待了多少年了？我們才能在這待幾個月啊？信民們根本不相信我們啊，就算是強行簽了永租權，建立了百戶區，這百戶長不還是那個漢德森嗎？
這裡地處偏僻，難道還能時時來監督嗎？」
咽了一口口水，布萊森見安塞爾沉思，自認為有戲，趕緊跟進勸說道：「您這麼年輕就當上巡遊修士了，前途一片光明，在這裡耗什麼呢？是他們自己不願意推進永租權，那是他們自己沒有眼光，活該自找的啊。
您把永租權委託給他，再建立一個百戶區，你不說，我不說，任務完成了，大家都開心，多好啊。」
安塞爾盯著布萊森的臉看了足足一分鐘，看得布萊森都渾身不自在了，他才開口：「這一次我當作沒聽到，下次我可就要記錄了。」
說完，他站起身便想離開屋子，可布萊森卻拽住了他的袖子：「安塞爾教友，您是個好人，可有人天生得不著好，這些山民就是！難道您還真能短短几天，就讓這些山民投到你的身邊嗎？」
「幾天不成，一個月可以。」
「您想怎麼做？」
安塞爾卻是神秘一笑：「明天，你就知道了。」
(本章完)