收汁勾芡是一門技術活，曹桂香先再鍋里加入佐料，再將烏參和湯汁一起微火燒開，十分鐘後先將烏參盛出放在盤中，用解開的澱粉和鍋內的湯汁一起勾稀芡，淋上雞油，最後一起澆在烏參上。
芡汁看起來很濃稠，但往烏參上澆的時候卻很連貫，如水一般的往下瀑。
江楓愣住了。
他看著曹桂香的動作，想到的卻是八寶栗香鴿。
孫冠雲的芡汁也是拿湯熬出來的，雖然好像和不是曹桂香這個做法，但是結果卻有異曲同工之妙。
扒大烏參出鍋了。
江楓目測盤裡的烏參有尺許長，因為澆了芡汁的緣故呈棕紅色，不似刺身那樣有短刺，通體圓滑，表皮還有黑色的橫斑，再加上塊頭夠大，看著十分氣派威武，不虧是宴席中的頭道大菜。
「赤遠，邵…邵小朋友，吃飯啦！」張褚把扒大烏參端上桌。
桌上有三道菜，扒大烏參，兩色大蝦和清蒸鱸魚，這三道菜放在江楓初三的時候都能被稱作饕餮盛宴了，更別提是張赤遠初三的時候，張赤遠看著眼睛都直了。
「爸，你發財了，還是你中彩票了？咱們家今天吃這麼好。」張赤遠覺得自己可能要成富二代了，他爸這得是中了多大的彩票才會買這麼多好菜。
「吃完這頓咱家就窮了，這桌菜要了你爸我兩個多月的工資，以後咱家天天吃素，你要是沒考上高中以後你就一直吃素，連肥腸都不給你。」張褚去盛飯，見曹桂香還在廚房裡忙活，問道：「老婆，菜不都做完了嗎？剩下的雞和火腿晚上再弄吧，先吃飯，等下蝦都涼了。」
「我不愛吃蝦，你和赤遠吃吧。剛剛的芡汁還剩了點，我把它拌進去一起炒了。」曹桂香道。
張褚盛了4碗飯放在桌上，拿了三雙筷子和一個勺子，因為薛邵衡還是個小孩的緣故只給他盛了半碗飯。
「你先吃蝦，給邵…邵弟弟也拿一個，等你媽上桌再吃飯。」張褚叮囑道，「別全吃完了，給你妹妹留點。」
「您放心，我嘴上有數。」張赤遠已經吃上了。
兩色大蝦同樣也是譚家菜名菜，一蝦兩吃，蝦身和蝦頭是兩種烹調方式，蝦頭亮紅，蝦身金黃，張赤遠一口一個，咔吱咔吱，口齒留香。
吃了兩隻，張赤遠想起薛邵衡了。
薛邵衡就站在旁邊看著桌上的菜，不動筷子也不動手，直勾勾地盯著扒大烏參和兩色大蝦。
「不會用筷子沒事，直接用手抓就行了，我家不講究這個。」張赤遠道。
薛邵衡沒有動。
「你不喜歡吃蝦？你怎麼和我媽一樣，蝦多好吃，尤其是我媽做的這個兩色大蝦，脆香脆香的，還加了肥肉和荸薺，別提有多好吃了。」張赤遠開始吹噓曹桂香的手藝，「外面那些飯店做的都沒我媽做得好吃！」
薛邵衡還是沒有動。
「算了，等下你吃鱸魚和扒大烏參就行了，這個扒大烏參之前我媽做過兩次，一次是我十歲生日還有一次是我妹生日。那味道，又細又嫩，別提了，你肯定沒吃過這麼好吃的菜。」薛邵衡雖然不說話，但這並不妨礙張赤遠說話。
「大……」薛邵衡看著扒大烏參。
「什麼大，是扒大烏參。」張赤遠道。
「大烏參。」薛邵衡道。
「扒大烏參。」張赤遠糾正。
「大烏參。」薛邵衡道。
「算了算了，也差不多，大烏參就大烏參。媽你炒什麼呢，這麼香。」張赤遠開始往廚房裡躥。
「出去出去，我都燒好了你進來幹嘛？火腿燒雞，今天中午這麼多菜你肯定不會吃這道，快去吃飯去，等下菜都涼了。」曹桂香端著火腿燒雞走了出來，火腿燒雞裡面還混了乾貝。
目睹了燒雞的全過程的江楓表示，曹桂香能隨便燒出蘊雞這種a級菜可能不是巧合，中年版的曹桂香就已經非常擅長胡亂燒菜了。雞，火腿，乾貝，還有剩下的芡汁，這麼奇怪的組合燒出來的火腿燒雞江楓都能聞著想流口水。
想流口水的不止江楓一個，張赤遠也覺得曹桂香的這道火腿燒雞非常誘人。
「媽，你這火腿燒雞聞著還挺香的，讓我嘗一塊！」張赤遠跟著曹桂香回到餐桌上，迫不及待地夾了一塊雞肉。
「恩，好吃！」張赤遠表情十分誇張地道。
「就知道吃，邵弟弟吃了沒？」曹桂香也照著張褚的叫法叫薛邵衡邵弟弟。
「我叫他吃他不吃，估計是不愛吃蝦。」張赤遠道。
大家坐下來開始吃飯。
薛邵衡全程只用勺子扒白飯，什麼菜都不吃，曹桂香想給他夾菜他就把碗默默挪開，不接。69🅂🄷🅄🅇.🄲🄾🄼
「這孩子怎麼只吃飯不吃菜。」曹桂香納悶了。
「是不是不好意思？還是怕生？」張褚猜道。
「可能是不能吃，我聽我同學說有的人不能吃菜，吃了就會死！」張赤遠開始聽信並傳播謠言。
「胡說什麼呢，我只見過餓死的還沒見過吃菜吃死的，成天不好好學習盡聽別人的胡言亂語。」曹桂香從柜子里拿出一塊手帕，夾了幾個蝦放進手帕里包起來，把手帕塞進薛邵衡的兜里。
「你爸沒準說對了，我看著孩子就是怕生。」曹桂香道。
張赤遠沒在意，夾了一筷子扒大烏參：「媽，我覺得你這次的扒大烏參沒上次做的好。」
「烏參是你爸買的，他沒買好，你找他去。」曹桂香開始甩鍋，「烏參你多吃點，專門做給你的，海參有營養，你馬上中考了多吃點補腦，多考幾分。」
「媽，核桃才補腦。」
「那你吃核桃去。」
……
在嬉笑打鬧中，張家人吃完了午飯。薛邵衡全程都只吃白飯，一口菜都沒嘗。
吃完了飯張褚去洗碗，準備洗完碗就把薛邵衡送到附近的派出所去。曹桂香看見了張赤遠隨手扔在桌上的美術作業，拿起來一看，畫紙上是不堪入目的形變杯子。
張赤遠見曹桂香一臉嫌棄，不服氣地辯解道：「我這畫得已經很好了，一般人都畫不成這樣。」
「得了吧，隨便一個小孩都畫得比你好。」曹桂香才不信張赤遠的鬼話。
「胡說，邵弟弟，你來畫。」張赤遠把鉛筆塞給薛邵衡。
薛邵衡看著桌上的畫紙。
曹桂香無奈地笑了。
薛邵衡拿起筆，在畫紙上畫了一筆。
兩筆，三筆。
線條筆直且流暢，沒有一點猶豫，曹桂香和張赤遠都沒怎麼在意，江楓在一旁看得眼睛都直了。
每一個要學機械製圖的理工狗，都知道手工作圖有多難。
無論拿三角板怎麼量，圓規怎麼畫，誤差就在那裡，最後幾筆永遠連不上，一部錯步步錯，一張平面圖一畫就是一整天，畫到最後發現全是誤差。
少俠請從頭再來。
薛邵衡現在畫的茶杯，在江楓看來就是另類的三視圖。
肉看看去基本就是1：1還原，在桌上擺的是什麼樣子，他畫在紙上就是什麼樣子，一樣的大小，一樣的圖案，一樣的花紋。
神仙也不過如此。
曹桂香和張赤遠沒意識到薛邵衡畫的畫有多麼特殊，只是一邊看著他畫一邊感嘆。
「畫得還真像誒。」曹桂香感嘆道。
張赤遠已經說不出話來了。
「什麼真像？」張褚洗碗碗從廚房出來。
「你快來看，這畫，畫得和咱家的茶杯一模一樣！」曹桂香招呼張褚過來看神仙。
張褚湊近一看，也被鎮住了：「真像啊，簡直一模一樣，這孩子以後可以當畫家啊！」
一個茶杯沒多複雜，薛邵衡已經畫完停筆了。
「邵小朋友，叔叔帶你去找你爸爸媽媽帶你回家好不好。」張褚牽起薛邵衡的手。
「家。」薛邵衡喃喃道，往門口處走，想要開門。
「家。」
薛邵衡要回家了，不然他姐姐要等急了。
張褚有些疑惑地看著薛邵衡，大膽猜測：「他是不是記得回家的路？」
「家。」
「姐姐。」
「家。」
薛邵衡有些急了，張褚家的門和他家的不一樣，他打不開門。
「好像真的是，你這人，情況都不弄清楚就把人家小孩帶回來了，等下他父母該急壞了。」曹桂香蹭了一下就從沙發上站起來，「你在家裡呆著，做事真是不靠譜，我跟著他。」
張褚也知道自己做事不靠譜：「那你小心一點，他要是找不到路就送到前邊的派出所去。」
「還用你說。」曹桂香把門打開，牽著薛邵衡出去了。
薛邵衡拉著曹桂香就往自己家裡走，先回到公園，再穿過公園往自己家裡走。
曹桂香一直陪著薛邵衡走到了他家樓下，住在薛邵衡對門的劉姨就在樓下，看見薛邵衡，大著嗓門喊道：「薛花，薛花，別找東西去派出所了，你弟弟回來了。」
曹桂香問道：「你認識這個孩子是嗎？」
「認識，就住我家對門。」劉姨道，「是你把……」
「邵衡，邵衡！」劉姨話還沒有說完，薛花的尖叫聲就從樓上傳來。
曹桂香見薛邵衡確實到了家，家裡人也下來了就放心了，轉身走了。
薛花一通急跑來到樓下，手上還拽著戶口本，見到薛邵衡又喜又氣，想罵他卻又不知道該怎麼罵。
「你跑哪兒去了？我不是和你說了不要亂跑，外面很危險的！」薛花都快哭了。
「回來了就好了，你家邵衡這個樣子，你罵他也沒有。剛剛是個好心人把他送回來的，就在……誒，人怎麼走了，你家邵衡是被一個和我年紀差不多的女人送回來的。真是奇怪，你家邵衡連話都說不清楚，那人是怎麼把他送回來的。」劉姨一轉頭，發現曹桂香已經走了。
「花。」薛邵衡道。
「邵衡是想要花嗎？」薛花問道。
薛邵衡點點頭，又搖頭：「花。」
見薛花還沒有明白，薛邵衡乾脆放棄告訴她自己都去幹什麼了，從口袋裡掏出之前吃飯的時候曹桂香塞進他兜里的手帕，遞給薛花。
薛花結果手帕，打開，裡面是兩隻兩色大蝦。
兩個蝦頭，兩個蝦身。
「這個是剛剛送你回來的人給你的嗎？」薛花問道。
「吃。」薛邵衡讓薛花吃蝦。
「姐姐不喜歡吃蝦，邵衡吃。」薛花道。
「吃。」
「大烏參。」
「大烏參？」
「大烏參。」
薛花笑著牽起薛邵衡的手，帶著他上樓。
「邵衡，以後可不能亂跑了。今天你是怎麼回來的？是你告訴了送你回來的阿姨我們住哪兒嗎？」薛花問道。
「大烏參。」薛邵衡鍥而不捨地重複大烏參三個字。
薛花大概能明白薛邵衡的意思是讓她吃蝦，道：「姐姐不吃，來，邵衡張嘴，姐姐餵你吃。」
薛邵衡乖乖張嘴。
一個蝦身下肚。
江楓離開了記憶。