第317章 香酥鴨

  第317章 香酥鴨

  深夜，一勺間，喬露正在廚房裡練習著那三道菜，想著明天比賽就要開始了，心裡仍然是不免有些緊張。

  郝倩坐在一旁的椅子上玩著手機，順便陪著喬露。

  過了半個小時，喬露把三盤菜端了上來，向她問道：「倩倩，你再嘗嘗我做的菜怎麼？有沒有進步？」

  「露露，我都吃了一晚上了，味道一樣，而且老闆不也是嘗過了嘛！說沒什麼問題，你不用太緊張了。」

  郝倩嘗了一口，然後安慰起來。

  「我知道，可是明天的比賽實在是太重要了，絲毫馬虎不得。」

  喬露現在可是不敢有絲毫的分心。

  郝倩站了起來，走過去給她按著肩膀，說道：「現在時間也不早了，先回去休息吧！明天才是一場硬仗。」

  「你也回去吧！陪了我一晚上。」

  喬露點了點頭，收拾了一下就和郝倩離開了。

  第二天一早，秦風醒了的時候，看見張亞楠帶著早餐走了進來。

  「秦大哥，吃早餐了。」

  張亞楠買來的包子饅頭拿了出來。

  「喬露她們現在在做什麼？」

  秦風一邊吃一邊詢問起來。

  張亞楠開口回道：「她們已經出發前往比賽現場了。」

  「咱們也去看看」

  吃完飯後，秦風也是拿出紙巾擦了擦嘴，然後出發前往比賽現場了。

  喬露和郝倩剛一來到四季酒店的時候，一群記者立刻就圍了上來，嘰嘰喳喳的問個不停。

  「喬小姐，這次秦先生受傷不能上場比賽，你是他唯一的徒弟，這次應該會是你上場吧！」

  「對方可是四季酒店的廚師長，在比賽的時候你會有壓力嗎？」

  「上次比賽的時候你也有過上次，可是最後失敗了，這次會是你的復仇之戰嗎？」

  「喬小姐，秦先生受傷你能透露一點消息嗎？」

  面對這些記者的詢問，喬露並沒有回答，而是徑直走了進去，找了個位置坐了下來。

  沒過多久，秦風也是來到了四季酒店，坐到了喬露的身邊，拍了拍她的肩膀說道：「不要緊張，相信你自己。」

  喬露笑著點了點頭，有了他的安慰之後，心裡也是放鬆不少。

  此時在另一邊，劉明也是在閉目養神，準備接下來的比賽。

  「現在雖然秦風不能上場比賽，不過她那徒弟肯定也不容小覷，你可千萬不要大意。」

  薛瑞盯著他叮囑了一句，能不能出心裡這口氣就看今天了。

  「這次比賽我是絕對不會輸的。」

  劉明的拳頭捏得緊緊的，眼中滿是堅定，這次他打算親自上場比賽，也是賭上了他最後的尊嚴，他已經直接或者間接輸給秦風五次了，如果這次再輸，他真不知道該怎麼在這一行混了。

  「希望如此吧！」

  薛瑞現在心裡唯一安慰的就是這次不是秦風上場，否則根本不用比，直接就輸了。

  沒過多久，主持人就走了上去，宣布道：「各位，第三次比賽正式開始，由於秦風先生受傷不能參加比賽，所以本次比賽將由喬露廚師參加，現在請兩位來挑選本次比賽所用食材。」

  隨即劉明和喬露也是上來選了一張紙條。

  喬露打開紙條一看，見她選中的食材是鴨肉，也是立刻去準備了。

  劉明選中的是魚，也是開始忙了起來，之前他也是有所準備。

  喬露此時正把一隻處理乾淨的鴨子壓平，再用鹽把鴨子抹一邊，最後加入桂皮八角等香料放入蒸籠里蒸了起來，她做的這道菜是秦風教給她的香酥鴨，鴨子經調味品醃製，再上籠蒸至爛熟，最後油炸而成。

  在另一邊，劉明也是在處理著一條魚，把魚切成了魚片，然後裹上了麵粉，放入油鍋里炸了起來，他今天做的這道火爆酥魚，也是他最後的壓箱底。

  此時周圍的人也是饒有興致的看著雙方比試，對於誰勝誰負也是很期待。

  郝倩看著場上專心致志忙著的喬露，再看著旁邊一臉輕鬆的秦風，開口問道：「老闆，難道你就不擔心嗎？萬一要是輸了怎麼辦啊？」

  「擔心有用嗎？而且我相信自己，更相信她。」

  秦風笑了笑，喬露跟著他學習廚藝已經有這麼久了，經過上次的失敗後，這次是他重拾信心的關鍵一戰。

  喬露看見鴨子已經蒸熟了，於是從蒸籠里拿了出來，抹上黃酒醬油放入油鍋里炸了起來。

  做完這一切後，她就把香酥鴨切片，擺盤，才算是大功告成。

  劉明此時也把鍋里的魚片盛了起來裝在盤裡，然後端到評委席上，介紹道：「各位評委，我這道菜叫火爆酥魚，先用油炸，裹住魚肉的鮮和香，然後再用煮的方式過一遍，保證肉的嫩和滑。」

  方建看著擺盤也很精緻，夾起一塊魚片放進了嘴裡，嚼了嚼，說道：「味道果然如你所言，魚肉的鮮香嫩滑，一應俱全，各種味道搭配的恰如其分，挑不出任何毛病，是一道非常完美的作品。」

  「確實是如此，各方面搭配都是讓人完美，劉主廚的實力，果然是高。」

  另外一個評委也是對於這道菜讚不絕口。

  劉明聽見這番話，心裡也是安穩不少，微微一笑。

  隨即方建等人也是湊到了一起，商量著對於這道菜的具體評分。

  片刻之後，方建站了起來，拿起話筒說道：「經過我們四位評委的認真商議，我們給出這道火爆酥魚的評分是九點六分。」

  對於這個評分，劉明心裡也是鬆了一口氣，就算那喬露有秦風的指點，可是論廚藝經驗，她跟自己根本不是一個級別的。

  而喬露此時也是深吸了一口氣，把菜端了上去，介紹道：「各位評委，我這道菜叫香酥鴨，請評委品嘗。」

  方建看了一眼盤裡已經切好的鴨肉，先生深吸了一口香味，然後才拿起筷子夾起一片肉放進了嘴裡，然後就是眼前一亮，說道：「這鴨肉皮脆肉酥，讓我都不敢相信這是鴨肉，能把鴨肉做到如此美味，實在是難得，難得啊！」

  「確實如此，這道菜形態美觀，色調柔和，集松泡，酥脆，軟嫩，鮮香於一體，讓人是愛不釋手。」

  其他三位評委嘗過了以後，也是感到非常的震撼。

  (本章完)