第291章 菜品典故
「這道菜叫金雞西獻瑞,又叫地仙乞丐雞,主要是用石壩三黃雞,龍華百萬雞,客家山地雞及一些特殊配料,做法上是用金屬紙將雞包好,再用黃泥覆蓋,在荔柴暗火下烤熟,特點是皮脆肉滑,香氣襲人,具有補腎填精,益氣養陰的功效。」
秦風指著一道菜介紹著。
「不錯這雞肉卻實是皮脆肉滑,跟我吃到的許多其他烤雞,味道是大不一樣。」
一位老者點頭稱讚著。
秦風微微一笑,繼續說道:「這道菜還有一個典故,相傳此菜是黃大仙獨創,古時一村民為報答大仙治癒病疾,特送他一土雞,他舒眉一笑,破戒殺生,用芋葉包雞上泥窖烤制,味道極致,並與村民共享,由此傳開,桌上的每一道菜都有各自的典故。」
眾人一邊吃著一邊聽著典故,也是別有一番滋味。
緊接著一人又是指著一道菜問道:「這道菜的典故是什麼呢?」
「這道菜叫苦盡甘來,又叫陳四釀涼瓜,陳四是清代佰壙義軍小頭目,他劫富濟貧,為鼓舞士氣,曾親手做一道菜,用鮮豬肉餡釀小苦瓜,取名叫苦盡甘來,寓意同甘共苦,開闢美好生活,後因義軍缺乏支援,陳四被擒受苦,但士兵發揚不怕苦不怕死的精神,終於奪取勝利。」
秦風津津有味的給眾人講著這道菜的典故。
這時一人也把秦風叫了過去,指著桌上的兩瓶酒說道:「這兩瓶酒的味道也是很不錯,我還是第一次喝,能給我們講講這酒嘛?」
秦風點了點頭,拿起這兩瓶酒介紹起來:「這瓶酒叫楊氏古酒,擁有百多年的歷史,另外一瓶是羊羔酒,是一種失傳的古酒,在古時非常的有名。」
話音剛落,一個學究樣的老人站起來說道:「這真的是蘇軾筆下試開雲夢羊羔酒,快瀉錢塘藥王船當中的羊羔酒嗎?」
「正是」
秦風點頭確認了。
「那這酒可就很珍貴了,我說喝的時候,怎麼有種似曾相識的感覺。」
老頭晃了晃頭,一副感慨的模樣。
沈遠山看見他這個樣子,倒是笑了起來:「老王,你平時最愛讀詩,現在好了,可以邊喝酒邊讀詩了。」
老王摸了摸鬍子,說道:「這倒是!待會我帶一些回去,好好嘗嘗。」
「順便給我也帶些唄!兩種酒我各兩箱就行了。」
不少人也是紛紛要起酒來。
「小秦,你去安排吧!所有費用都算在我身上。」
見這些老朋友都對這酒感興趣,沈遠方也是吩咐秦風去安排。
秦風點了點頭,然後來到外面,給楊繼宗打去了電話,讓他先準備好,畢竟這也是一筆不小的生意。
過了半個小時候,沈遠山此時和同桌的老友也是聊得非常的高興,突然看見那梁鑫帶著一個外國人走了進來。
「老沈,在這兒啊!今天你過生,特意來祝賀你啊!」
梁鑫過來後,抓住了沈遠山的手。
「有心了,坐吧!」
沈遠山笑了笑,知道他來這是想幹什麼。
梁鑫望向旁邊的這個外國人說道:「這是我從國外請來的大廚,鮑勃先生。」
「沈先森,泥豪,生日快勒。」
鮑勃操著一口半生不熟的漢語對沈遠山說著。
「感謝鮑勃先生,請用餐,嘗嘗我們國內的美食。」
沈遠山做了一個請的手勢,畢竟來者都是客。
這時梁鑫望著桌上的菜說道:「國內的大酒店的菜我都吃膩了,除了樣子弄得花里胡哨的,味道其實也就那樣,那像國外的大廚們,人家追求的可是工匠精神,對於美食的追求,那叫一個細膩,你叫一個極致。」
聽見這話,沈遠山也只是微微一笑,對他說道:「那你就嘗嘗看。」
梁鑫拿起筷子嘗了夾了一筷雞肉放進了嘴裡,然後表情就是不由的一滯。
見此,沈遠山湊過去問道:「老梁,味道怎麼樣?給個意見。」
「還行吧!」
梁鑫隨意的回了句,不過心裡卻是嘀咕這菜的味道不錯啊!現在只有讓鮑勃來找回面子了,外國人的口味可跟國人的不一樣。
隨即他就轉頭對鮑勃說道:「鮑」
不夠話還沒開口,梁鑫就看見鮑勃拿著一把勺子,不停的舀著菜放進嘴裡,片刻都不願停下來。
見此,他也是把想說的話給憋了回去。
這時沈遠山又給梁鑫倒了一杯酒,笑著說道:「老梁,嘗嘗這酒怎麼樣?你也只能在這能喝得著。」
「是嗎?什麼酒啊?這麼大來頭。」
梁鑫面無表情的問著,心裡卻是極其不爽,這可跟他來的目的是不一樣的。
「這是復原的古酒,羊羔酒。」
沈遠山看見他這表情,心裡卻是樂開了花。
秦風打完電話後,也是跟沈遠山打了個招呼,準備去廚房忙。
梁鑫看見他以後,開口說道:「這就是宴會的主廚啊!太年輕了吧!俗話說得好,嘴上無毛,辦事不牢。」
秦風聽見這話就不樂意了,心想沒招你惹你,你就在這一通數落,於是朝他微微一笑,說道:「老爺子,你怎麼能看不起年輕人呢?甘羅十二歲都當宰相了,你十二歲的時候在幹什麼呢?」
「你哼,牙尖嘴利。」
梁鑫沒好氣的回了句,頓時也沒有心思再待了,跟沈遠山說了一句就離開了。
「小秦,你可是給我出了一口氣啊!今天真是高興,高興。」
沈遠山對秦風豎起了大拇指,然後跟其他人喝酒閒聊起來。
接著秦風也是來到了廚房,看著喬露他們在吃著東西。
郝倩見他進來了,立刻端著一個碗走了過來,說道:「老闆,吃個雞腿吧!特意給你留的。」
「你吃吧!多補補,現在也沒咱們的事了,就在廚房開始吃飯吧!」
秦風招呼著眾人開始吃飯,外面的事情交給服務員就行了。
「我補什麼?補腿嗎?我腿挺好看的啊!」
郝倩一邊拿起雞腿啃著一邊嘀咕著,不明白他這話的意思。
這時她看著喬露在一旁偷笑,走過去問道:「老闆他說這話是什麼意思?」
「女人能補的地方能有哪裡啊!」
「他竟敢說我胸小,我好歹也是D,不小了好吧!」
(本章完)