趙磊進到醫館都還沒來得及和迎上來的陳白眉說話,就已經聽到了身後悅耳的叫喊聲。Google搜索
來的是夏瑩瑩、夏語唯和夏玲姐妹三個,還有他的女徒弟錢小芸。
「趙先生,聽我爸說您回來了,就帶著大家一起過來看看您,沒打擾到您吧?」
「壞人,你跑到哪裡去了?怎麼這麼久也不和我們聯繫?」
「師傅,你還真打算當甩手掌柜呀?咱們的店都已經試營業了,你也不過問一下!」
「師傅,您交代的功課我都已經做完了……」
夏瑩瑩端莊,夏語唯俏皮可愛,夏玲帶著一絲野性,錢小芸溫婉內斂。
四個如此絕美的少女聚集到一起,無論走到哪裡都是一道靚麗的風景,也不怪門外那些人,直到這個時候還在伸著脖子朝這邊張望了。
不管她們這會兒過來,是不是出於夏明倫的授意。
看著這賞心悅目的景象,趙磊的心情反正是不錯的。
夏瑩瑩姐妹兩個看到陳千凝之後,只是稍微了解了一下情況,眼眶就已經紅了。
她們很快就把這小姑娘帶到了一旁,又是給她扎辮子,又是陪她玩遊戲的,把說話的機會留給了趙磊和他的兩個女徒弟。
夏玲早就已經迫不及待了,甚至有些眉飛色舞。
玲記粥鋪本來就是她的,稍微整改一下也費不了太大的功夫。
有趙磊傳授給她的幾道藥膳,那邊一共才試營業了不到一個星期的時間,就已經給了她一個巨大的驚喜。
前兩天倒還好,可是最近幾天,幾乎每天都是人滿為患。
只要開門營業,就沒有空歇的時候。
店裡的服務人員可以說壓根沒時間給顧客做什麼服務,光是上菜和收拾桌子就已經是忙的腳不沾地。
每天排隊等候的食客那麼多,甚至都專門買了一台自助排隊叫號的機器,才避免了陷入徹底的混亂。
好在本身就是打算做連鎖的。
因此在開業之前,就已經將那些調料按照固定的比例和配方,用一個個的小食品袋分開包裝了起來,就算是完全沒有廚藝的人,也只需要簡單的培訓就能上手。
不然的話,她這會兒根本就沒時間親自過來報告這個好消息。
「師傅,這是您要我做的計劃書!」
「我已經聯繫了幾個投資人,以咱們現在的情況,只要他們不傻,就絕對不會放過這麼好的機會!」
「咱們的連鎖店,很快就要開遍大江南北啦!」
她在一旁興奮的滿臉通紅,歡呼雀躍不止,趙磊的神色卻是依舊平淡,低頭仔細翻看著她的計劃書。
夏玲的確是下了不少功夫的。
店面重新裝修的那段時間,她一個女孩子,居然獨自一人跑了許多地方,將國內知名的連鎖餐飲企業都考察了個遍,也參考了大量連鎖企業管理方面的書籍。
這份計劃書做的十分的細緻。
從前期融資籌備,到後期擴張、品牌的建立和推廣、標準化管理、成本控制、材料把控、物流管理,都有完善的計劃。
不過餐飲行業,總體來說還是個技術含量相對較低的行業。
很容易出現服務人員素質偏低,管理鬆散的情況。
而且以連鎖店的形式出現,根本做不到將配方完全保密,很容易就會出現大量的競爭者。
她的這份計劃書,的確可以實現。
但是這個連鎖企業到底能夠做到什麼樣的規模,又能夠支撐多長的時間,就有點不好說了。
不過她既然已經按照自己的要求去做了,趙磊總還是要支持的。
而且她一個女孩子,能夠把連鎖店開起來,也算是有了一份不小的事業,沒必要有那麼大的野心和要求。
因此他只是稍一斟酌,就微笑著開了口:「等我把手頭上的事忙完了,再抽時間多教你一些東西,以免菜品太過單調。資金方面……」
得到了他的肯定,本來有些緊張的夏玲頓時就鬆了口氣。
聽他提到資金方面的事,趕緊擺動雙手打斷了他的話:「資金方面的事你就不用管了,我這些年也是小有積蓄,而且還找到了不少投資人。將來也是以加盟的方式擴張,根本不需要太多的資金,這方面交給我來處理就好……」
趙磊微微皺了皺眉:「不做直營?」
「做直營幹什麼?別說成本會增加無數倍了,品牌影響力也要很長時間才能建立起來。真要用上那麼長時間,恐怕大部分市場都已經被山寨產品搶占了!」
「我的計劃是,以最快的擴張,嚴格的保證標準化管理,樹立強大的品牌力量,儘可能的占據市場……」
她說的是有道理的。
真要以最快的速度把店面開遍全國各地的話,做直營店的投入太大,風險也太高了。
吸引加盟商的話,就只需要提供品牌和培訓方面的支持,然後提供總部統一生產的調料包,就可以占據市場。
店面越多,市場影響力就越大。
與此同時,總部從加盟費和調料包上獲取的利潤也就越高。
趙磊雖然感覺這樣的模式,管理難度肯定會更大,但是看到她一副胸有成竹的模樣,終究還是沒有多說什麼。
和夏玲說完,他也檢查了一下錢小芸的情況。
這個女孩子的確是有著這方面的天賦,而且也肯下苦功。
之前給她列的書單,居然全都已經看完了。
雖然她沒有趙磊那種過目不忘的本領,卻也是大部分都已經掌握,只有一些不太重要的內容,了解的相對有些模糊。
一段時間不見,這個動不動就會臉紅的少女,也變的開朗了許多。
無論是中醫還是西醫,理論和經驗都是缺一不可。
學好理論的同時,還要儘可能多的接觸各種各樣的病人,醫術才能不斷的提升。
聽到趙磊讓她沒課的時候,就可以到醫館來幫忙,不知不覺就發出了一聲驚喜的歡呼。
醫館二樓已經裝修完成,樓上就有廚房,廚具餐具也都已經配齊了。
有著大小五個女孩子幫忙,心情不錯的趙磊也是親自下廚,做了一大桌子的美食,吃的一群人差點把舌頭都吞下去了。
吃完飯之後,幾人閒聊之際,趙磊聽到電話響起,再看到上面顯示的名字,神色不知不覺就帶上了一絲激動。
是孔雀打來的電話!
一直等待的消息,終於是來了!
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