陳觀瀾趁著這野豬剛死去,便拿出廚刀迅速的將其剝了皮,把內臟去掉,挖了個坑把這臭氣熏天的內臟埋了進去。
若是在村里,他倒是想把大腸這些留著,但是在山裡,還是算了吧,清洗起來特別浪費時間。
豬舌頭留下,豬頭丟棄。
陳觀瀾就在溪流中,將這頭野豬迅速的分解,胖子他們便拿出乾淨的保鮮膜纏繞,然後放進背包或者背篼里。
「我們下午走快點兒,爭取五點半就到雨花台。」
「還好鹽巴帶的足夠多,傍晚把吃不完的肉熏制一下。」
陳觀瀾笑著說道:「這下子,板栗燉野豬肉,我們的晚餐就非常不錯了。」
「粑粑,粑粑,晚上我要吃多多噠。」小丫頭跳到陳觀瀾的背上,很可愛的撒著嬌,那粘人的小模樣,讓陳觀瀾很是受用。
誰不喜歡粘著自己的小寶貝啊?
大家把這裡收拾好,將產生的垃圾燒掉之後埋進土裡,之後才離開,以免火星飄飛,在這大熱天裡引燃山火。
大人要給孩子們做出好的表率,這樣一來,耳濡目染之下,也會將這些習慣刻印在腦海中。
其實雨花台離他們所在的小溪並不遠,直線距離不過兩公里罷了,卻也足足走了兩個多小時,在下午五點的時候,便到達了目的地。
雨花台,即便是陳觀瀾從小在村子裡長大,竟然也不知道這個地方,還在遠處,他便被這裡的景色驚艷到了。
一座小瀑布,從山間流淌而下,每隔半米左右,便有著如同雨花石一般的巨大石台,層次分明的延伸下來,白色,淡藍色,淺綠色,橙紅色的水流,就像彩虹似的流淌。
最下面有著水潭,占地有百平左右,水最深處不過一米,如同寶石一般澄澈透明,能夠看到裡面的石頭還有游魚。
水潭外沿,有著千姿百態的奇石聳立,讓這裡顯得極為瑰麗。
陸家姐妹倆,還有沈佳寧都看呆了。
胖子和唐紫川他們張大了嘴巴,沒想到所謂的雨花台,竟然是這麼美麗的地方,讓人不舍打擾此地的寧靜和美好。
陳觀瀾拿著手機,將這裡的美景記錄下來,以後,他得帶上諾諾的媽媽一起來。
陽光下,這裡如同一條山間的寶石項鍊,是那麼的璀璨和亮麗。
掬一捧水,看著手中的的光芒,心情都變得燦爛起來。
在這裡,一切憂愁和煩惱,都被這裡的清涼所帶走。
「這裡真的是太棒了。」
「什麼是原生態,什麼是自然的鬼斧神工,在這裡得到了最好的闡釋。」
「女同胞們,介不介意我脫掉衣服?我想去泡個澡。」胖子賊兮兮的笑道。
小諾諾用手指刮著自己的小臉蛋,咯咯的笑道:「胖叔叔,羞羞。」
她穿著陳觀瀾帶著的涼鞋,蹲在水邊,和小胖子尋找著漂亮的小石頭。
「這裡的溪流和我們之前的是同一支麼?」胖子很是好奇的問道。
「應該是吧,我都沒有走到源頭過。」藥簍子叔在水潭裡洗著臉,笑著回道。
胖子把燒烤架取了出來,陳士林把鍋碗瓢盆溪流邊放好,大家搭帳篷的搭帳篷,小胖子和諾諾捧著小石子往帳篷里藏著,說要帶回去。
小猴子在水潭裡游著泳,渾身都沒有二兩肉,模樣搞怪,惹得陸小迪她們笑個不停。
「小猴,小猴,你真醜啊,嘻嘻。」小諾諾拍著水,指著小猴兒笑著,小猴子不時來個仰泳,或者潛入水底,興奮得不得了。
小花花,還有小狐狸,包括小毛驢,都是那麼的歡喜,在溪水裡蹦躂著。
森林裡自然的氣息,讓它們覺得很是愉悅。
陳觀瀾拿著毛巾,給小丫頭洗了個臉,他看著已經準備好的案板,還有放在那裡的野豬肉,嘿嘿笑道:「野豬肉,這玩意兒腥臊味道比較大,需要用大料。」
「野山椒我采了一些,小林子,看到你身後那顆花椒樹沒有?哈哈,這山里到處都是寶貝。」
這傢伙在水潭邊把野豬肉清洗乾淨,在下鍋前,切成片醃製一番。
陳觀瀾在準備食物,而其他人卻是玩兒瘋了,照相的照相,錄影的錄影,不時抱著小諾諾一起入鏡。
陳政偉和陳政銘兄弟倆,跟在藥簍子叔在附近布置小陷阱,專門抓捕兔子和野雞,也布置了一些防禦,只要有東西靠近,就會發出響聲。
「粑粑,粑粑,粑粑!」小丫頭興奮的叫了起來,見到陳觀瀾被她吸引了注意力,指著水潭開心得不得了:「小猴,小猴又抓了魚魚。」
「哈哈,那等會就給小猴它們燉魚湯。」陳觀瀾好笑的點頭。
小丫頭使勁兒的點著腦袋,招呼小猴去她那裡,咯咯的笑著。
看著這麼開心的小丫頭,陳觀瀾的心情更加的好了起來,孩子幸福,那麼他也覺得很幸福。
於是,切菜都變得更加順暢起來。
案板上的蘑菇切成兩半,將木耳根部切掉再放進水盆里泡著,本來先去抓魚的袁人傑,看著陳觀瀾這嫻熟而賞心悅目的動作,覺得很是驚艷。
他是個美食評論家,能夠通過品嘗味道而直到所用的食材,也能自己搭配喜愛的美食,然而,在陳觀瀾面前,他是甘拜下風,而且陳觀瀾做出來的美味,是他怎麼也無法做出來的。
所以,這些日子,他都一直在陳家大院,否則對不起天府老饕這個網名了。
看著陳觀瀾醃製野豬肉時,放入的花椒,蔥姜等等,每一樣都極有調理,那揉捏的手法能夠讓這野豬肉迅速的祛除腥臊味兒。
「陳老闆,為什麼你的食物,做出來特別的好吃呢?」袁人傑搬了一塊人頭大的石頭,坐在樹下陰涼處,問著這個問題。
「無他,唯手熟爾。」陳觀瀾一本正經的回道。
「哎呀,瀾哥哥,你就說說嘛。」陸小迪就像個小迷妹,眨巴著大眼睛,看著陳原野料理食材,不禁嗲嗲的說道。
這聲音讓陳觀瀾打了個寒顫,雞皮疙瘩都出來了:「咱還能不能好好說話了?」
陸小迪於是笑得沒有了任何的形象,她覺得陳觀瀾好有趣。
「這是需要依靠天賦的,知道嗎?當然,還得辛勤的鍛鍊,不然你們以為只有星東方才會出現好廚子嗎?」
「錯啦,高手在民間。」陳觀瀾得意的說道。
「比如我用鹽,指間輕輕一捏,便知道放入菜中所產生的鹹味程度。」
「就如同這野豬肉,在經過我的揉捏醃製之後,腥臊味兒就能被祛除,得了解這豬肉是怎麼宰殺,血水是否放了乾淨。」
「做美食,不是那麼簡單的事情。」
「如同這花椒,產地不一樣,烘乾的手法時間不一樣,那味道就有很大的差別。」
「所以,我才注重各種調味料的產地跟來源。」
心情高興,話也就多了起來,不過陳觀瀾說選料的事情,袁人傑明白,但是這調味搭配,能夠那麼精準,便是他很羨慕的地方了。
這才是一個好廚師的標準,否則端上桌子的美食咸了,或者其他香料搭配少了,都會影響食客的心情,特別是口感。
「哎呀,說那麼多我們也不會,老陳,今晚你就說有幾樣菜吧?」胖子提著一桶魚走了過來,裡面有著剛鰍和鯽魚。
「爆炒野豬肉,紅燒野豬肉,燉香菇排骨,這些魚嘛,想養著,明早燒鯽魚湯吃麵。」陳觀瀾給胖子甩了個白眼,這麼多的野豬肉,不儘快消耗掉,壞了就吃不了了。
秦昊有些傷心的說道:「那我帶來的牛肉呢?」
「烤串!」胖子掏出一把竹籤子,他早就準備好了。
於是,小諾諾和小胖子,便拍著小巴掌老高興了,陳觀瀾這時候,仿若已經見到長大後的諾諾,一手提著啤酒,一手吃著烤串的霸道模樣了。
多餘的野豬肉都被抹上了鹽巴,陳士林在石頭上面點燃了砍回來的柏樹枝條,在陳觀瀾的指揮下,熏野豬肉。
用竹子架起來的烤棚,在火焰烘烤和煙燻下,混合著肉香在雨花台前散發開來。
除了小毛驢,其他毛孩子全都一副饞饞的模樣,在烤棚前面不時轉一圈兒,希冀能夠吃到這些香噴噴的豬肉。
藥簍子叔在整理今天的收穫,看著自己的兒子幫忙烤著野豬肉,臉上露出憨厚的笑容,只是帶個路就能得到五百塊錢,在他看來,這已經是非常大筆的收入了。
陳士林這時候已經打開了直播軟體,讓粉絲們看著自己烤肉,帶著有些賤賤的笑容,卻因為網絡很卡,這直播只進行了十幾分鐘,但是,這十幾分鐘,卻也有了數百塊的打賞收入。
因為那些觀眾們,都看到了這裡無雙的景致。
而且,有著陳大廚在,更是讓他們很是羨慕,畢竟,不是誰都有這個待遇的。
陸小迪幫著陳觀瀾,發著短視頻,將今天的事情粗略的敘述了一遍,順便宣傳了一下陳家村後山的美景。
就在年輕人玩兒得熱鬧時,藥簍子叔站了起來,而小狐狸還有小哈哈它們,全都有些不安的跑到諾諾身旁,有些急躁的朝著外面叫了起來。
小花花是天不怕地不怕,朝著林子裡就跑去,發出嘶嘶的威脅聲。
「怎麼回事?」袁人傑發現了不對,有些疑惑的站了起來,還有著淡淡的緊張情緒。
正在剝著板栗的唐紫川和秦昊,拿起來手中的木棒。
「哎呀,粑粑,我們被熊媽媽它們跟蹤啦!」小諾諾驚訝的叫了起來,指著林中出現的熊大和熊二,還有那頭熊媽媽,話語裡卻那麼的興奮。