小袋熊還是沒能把鴯鶓的屍體拖回來。
畢竟它只是一隻無辜的澳洲袋熊,而不是灰毛巡迴熊。
喬樹此刻有些懷念狼王了。
如果那傢伙在,現在早就屁顛屁顛地跑上去,幫自己把獵物拖回來了。
只不過拖回來的獵物肯定會少上一塊肉就是了。
唔突然又不想了,甚至想瞬移到狼王眼前,給它一個大逼兜!
千里之外的狼山,正在打瞌睡的狼王一陣惡寒,從夢中驚醒。
左看右看後,沒有發現危險接近,心情不爽的狼王抬手就給身旁的狼二一個大逼兜。
指望袋熊是沒戲了,喬樹只能自己去把鴯鶓拖回來。
一隻成年鴯鶓身高1.5米,體重約50千克,
50千克一百斤,聽起來很重,其實也很重。
但對喬樹來說,基本沒啥重量,扛在肩上就能直接帶走。
物種名稱鴯鶓
別名澳洲鴕鳥
界動物界
綱鳥綱
科鴯鶓科
屬鴯鶓屬
簡介鴯鶓分布在澳洲大陸以及附近島嶼上。善奔跑,會游泳,腳有三趾,雙翅退化,不會飛翔。是世界上第二大的鳥類,僅次於非洲鴕鳥,是世界上最古老的鳥種之一。
食物雜食性動物,主要以草類、果實,野草、草蝶、種子、果實等植物及昆蟲、蜥蜴等小動物為食。
分布區域如圖所示[點擊展開]
「叮!鴯鶓屬鴯鶓圖鑑已解鎖,宿主對該物種親和力小幅度上升。」
喬樹滿意地點了點頭,果然不愧是澳洲大陸,能解鎖的動物圖鑑就是多。
捉了一大隻鴯鶓,肉類食物資源暫時夠用了。
喬樹將鴯鶓搬回瓶干樹周圍後,又在附近掃蕩了一圈,採摘了一些能夠當做副食和配料的野菜植物。
隨後就是火的問題。
「沙漠的夜晚氣溫會直降到零下,所以篝火是每個求生者必備的東西。」
喬樹捧著好多根乾燥的木材,堆在一起,並用工兵鏟鏟掉附近的雜草,清理出一片真空區。
隨後用幾根較粗的木柴當做篝火的基座,其他碎木短枝有層次地堆在基座上面。
「生火這件事原理大家都懂,但能在野外生起一堆經久不滅的篝火,難度還是很高的。」
喬樹拿出工兵鏟上的打火棒,用木屑和乾草團成一團引火物。
輕輕摩擦幾下,乾草就已經開始冒煙了。
小心翼翼地將手中的引火物扔到木材堆中心,輕輕吹幾下,火苗瞬間覆蓋了濃煙升騰而起。
整個過程流暢自然,花費時間不到一分鐘。
觀眾們:???
不是說難度很高嗎?
米國選手為了生起篝火,用的是鑽木取火的辦法。
他可是足足弄了二十分鐘才勉強把火生起來的。
「好了,接下來開始料理我最愛的鴯鶓肉。」喬樹笑著開口說道。
鴯鶓一百斤的體重,至少能剔出七十多斤的肉,畢竟鳥類的骨頭都很輕盈。
七十斤的鳥肉,即便是喬樹肯定也是吃不了的。
不過問題不大,喬樹現在別的沒有,就是調料品多。
剩餘的鴯鶓肉可以用鹽和調料醃起來,然後烘烤成肉乾,即便是在沙漠高溫的環境下依然能保存很長時間。
分解鴯鶓肉的過程有些血腥,但直播間卻沒有打上馬賽克。
喬樹的手法太嫻熟優雅了,每一塊鴯鶓肉都完完整整地被剔除下來,整個過程不像是在割肉,倒像是一種藝術。
將鴯鶓肉整齊地堆放在幾片棕櫚樹葉上,只留下完整的臟器和乾乾淨淨沒掛著一絲肉絲的骨頭。
國外的觀眾看到這一幕,只會高呼:Amazing!Unbelievable!
但華國的觀眾看到喬樹的手法,腦海中不由自主地想到一個成語:
庖丁解牛!
鴯鶓背上的脂肪袋也被喬樹完好地保留了下來,其內部的鴯鶓油作用很大。
還有鴯鶓的各種臟器都沒有被戳破,等下稍微處理一下,就能當做儲水袋使用。
最後一塊鴯鶓肉剔了下來,喬樹擦了擦臉上的汗,對著無人機笑了笑:「完活!」
喬樹有些躍躍欲試,這還是他在獲得高級廚藝後以第一次動手做菜。
他沒急著直接開火,而是在肉堆中挑挑揀揀了半天。
「這麼多肉,一頓肯定吃不完,而沙漠這種氣溫完全沒有絲毫保鮮能力,我要先把多餘的肉醃漬起來。」
「大家記住,如果是用來製作肉乾的話,建議選擇筋少的部位,比如背部、肩部、脊部、腹部、腿部等部位的肉。」
喬樹手疾眼快地將這些部位的肉挑出,集中在一起。
「如果喜歡有嚼勁一點的話,可以選擇腿肉。如果喜歡口感嫩一點的話,那麼建議可以選擇裡脊肉。」
「鴯鶓肉是紅肉,含有瘦肉、高鐵、健康蛋白質和低膽固醇,對於這種肉我們可以選擇這幾種調料醃製。」
喬樹在偌大的調料箱中翻翻找找,很快就翻出了好幾種適合的調料:
醬油、紅糖、鹽、大蒜和香料。
「可惜了,用山核桃煙燻的味道是最正宗的,這裡沒有這種條件,那就用無花果樹代替。」
喬樹拎起工兵鏟,轉身去身後的瓶干樹上,掀下來一大片樹皮。
瓶干樹的樹皮含有纖維組織,可以搓成很結實的繩子。
用這些手搓的麻繩將選好的鴯鶓肉系在一起,然後將食鹽和紅糖按照比例仔細地塗抹在肉塊表面。
最後再刷上一層醬油,每塊鴯鶓肉中間放置一些大蒜和香料,就算醃製完畢了。
「接下來需要靜置一段時間,等到鴯鶓肉醃入味之後,再把它們燻烤成肉乾。」
「趁著這段時間,我們先把今天的晚餐製作好。」
喬樹留下幾塊肉質鬆軟的上等鴯鶓肉,這些精肉扁平而寬大,紋理一致,做成肉乾實在是可惜了。
「其實鴯鶓肉最適合做成火鍋,火鍋湯底以鴯鶓骨為主料,清甜鮮美。再把鴯鶓的肉和內臟放入濃湯中,涮到剛熟即食,肉質爽甜嫩滑,濃香四溢。」
喬樹吸了吸口水,一臉遺憾道:「可惜了,現在完全沒有打火鍋的條件,只能退而求其次地選擇燒烤的烹飪方式了。」