第153章 151.石板烤蛇肉(求訂閱月票)
大山之中,不僅有蟲蟻,還有蛇。
且如今天氣炎熱,山中陰涼,更是蛇類喜歡的環境。
荊州兵們對這種環境不喜,但蠻人不會。
阿會風見自家首領回去了,便到了黃月英面前,稟告了一聲,說是要去打一些獵物來。
黃月英自然應允,只是沒有想到,半個時辰後,打來的獵物不僅有山雞和野兔這等小的,也有野豬這種大個體的……還有好幾竹筐的蛇。
黃月英倒吸一口氣,待會是不是得來上一盤仰望星空?
諸葛亮也看得有些牙疼,是的,飲食習慣……真的很不相同。
「麻煩兄長尋一些茱萸和野蔥來。」黃月英看了看一直跟在後頭的黃武。
黃武應下,雖然不明所以,但還是去了。
黃月英想了想,讓阿會風處理了一條蛇過來,當然,剝去了蛇皮,去了內臟以及腦袋。
裡頭的肉,看著便是鮮嫩,又令阿會風將其切成均勻的肉段。
「阿會風,你們平常如何吃?」黃月英隨口問了一聲。
「煮著,或者火里烤著。」阿會風隨後道。
「加哪些調料?」
「鹽,現在是毒石頭。」
黃月英:……
很好,這很蠻族!
可惜了,她這次沒有帶鐵板出來,思考了一下,便又派人去尋塊薄一些的石板來。
「阿楚要做什麼?」諸葛亮問著。
「嘗一嘗……蠻族的蛇肉。」黃月英看著諸葛亮,「兄長可敢嘗試?」
「有何不敢?」諸葛亮笑笑,他見過天底下最慘的景象,難道還會怕吃蛇嗎?
黃月英也笑,隨後又指揮著其他人用石塊壘了個簡易的灶台,隨後生火。
不多時,找到的石板便被洗刷乾淨後抬了過來。
「以石板為炙鍋?」諸葛亮看了一眼,便明白了黃月英的打算。
「是啊。」黃月英點頭,「有的東西,得弄熟了才敢放心吃。」
「為何?」
「兄長可知廣陵陳登?」
陳登,字元龍。
「嗯,去歲還打退了東吳軍隊。」
「陳元龍喜食魚生。」
「吾亦聽聞。」
「他可能……最多活到明年吧。」
諸葛亮略驚訝,因為他也聽過一個小道消息,說是有一名大夫曾經讓陳登不要再吃魚生了。
「華佗曾為陳登診治,卻也需再用一副藥,可惜……」黃月英搖頭,陳登控制不住嘴啊。
諸葛亮點頭,「阿楚的意思是,這蛇肉之中……」
「嗯。」黃月英點頭,「其實不僅僅是蛇肉之中,還有吾等日常所飲的江河湖海之水,皆有細小的蟲子。」
諸葛亮隨後瞭然,「難怪,一路行來,阿楚不准兵士們飲生水。」
「若是大漢朝人人都能做到如此,大家都能活的更久一些。」黃月英笑笑。
在後世,這一項舉措,是直到教員時期,才真正被落實下去。
喝燒開的水,吃煮熟的食物,滅四害……這讓當時的基礎衛生條件直接往上拔了一層,否則,哪有二十一世紀的繁盛啊。
諸葛亮感嘆,「亮,受教了。」
兩人說話間,石板已經被燒得冒煙。
黃月英也不客氣,直接從己方伙頭兵那邊兒搞了一小罐羊油來,用匕首刮上一塊,丟在石板上,瞬間便化了。
隨即,又撒了一層細鹽。
這才把早就處理好的蛇肉段給整齊的放上。
滋啦……
肉香味那是直往外冒。
於是,蠻人們處理蛇的動作……更快了,又有不少人去尋了石板。
「為何先撒一層鹽?」諸葛亮問著。
「這樣不容易讓肉粘上石板。」黃月英解釋了一下,隨即用筷子夾起其中一段,示意了一下。
諸葛亮便理解了,「這等炙烤方式,其實與平時炙烤肉類的方式差別不大。」
「是啊,但要讓美……」黃月英舌頭打了結,而後才道,「要讓鮮美的食材在炙烤時與油脂發生的反應更充份些,食物便會更香。」
諸葛亮笑笑點頭,「亮,已感受到了。」
不多時,黃武找了茱萸和野蔥回來,而後又被吩咐著將茱萸洗淨切碎,把野蔥搗出汁兒來。
黃月英便在蛇肉的另一面撒上了細鹽,又翻了面,如此反覆地翻了好幾次面,直到肉段上出現焦化層。
又從黃武手中接過了茱萸碎,撒上,而後又撒上野蔥汁兒。
唰的一聲……石板上瞬間冒出了白煙。
香味便隨著滋啦聲與白煙散入眾人鼻中。
「好香。」
「太香了!」
黃月英卻不顧這些,拿了幾個碗,分別蓋住了幾段蛇肉。
雖說她已經反覆把蛇肉煎了幾次,但還是要上氣……再讓它完全熟透更好一些。
「小先生竟還懂庖廚之道?」阿會風驚訝的道,喉中已吞了好幾次的口水。
「略懂。」黃月英點頭。
來到這個時代,生活習慣,飲食方式,思維方式,全是不同的。她一開始能改變的,只能是些微的飲食方式。
「那可不止略懂。」黃武瞪了一眼,想起莊子上的吃食……那可是到了襄陽都比不上的,他想回莊子了。
黃月英倒是沒有理會這兩人,隨後給諸葛亮遞過了一雙筷子,掀開了一個瓷碗,「應該熟了,兄長嘗一嘗罷。」
後者接過,絲毫不客氣的嘗了一口,美美的眯上了眼睛,「著實……鮮美。」
黃月英笑笑,也嘗了一口,兩千年前的蛇肉啊……確實味道不錯。
她大概能理解後世兩廣地區食材到底為何那麼雜了……壓根就是生存環境所致,不然……她也不能看到那麼好幾框的蛇了。
「相精夫也嘗嘗吧。」
相洪升有些拘謹,但還是嘗了,隨即驚為天人,只覺得自己從小到大吃的都是些啥啊!原來蛇肉也可以不那麼腥,還這麼入味的嗎?
於是,把那一整段的蛇肉吧唧幾下便吞了下去。
「著實太過於鮮美了!多謝小先生!」相洪升顧不得燙,又感謝了一番。
黃月英無奈搖頭,「相精夫,阿會風,還請吩咐下去,所有食物,必須完全烹飪熟透方可入口,包括水……也是。」
「啊?」相洪升抓抓腦袋,「不能直接喝?」
「不能,若想部族壯大,切忌不可喝生水。」黃月英認真的道。
「在下,記住了。」相洪升於是認真的道。
一旁的阿會風也點頭,這位先生的話,他現在可從未懷疑。
會將毒石製成鹽,又是漢人之中的高官,還會做如此好吃的石板蛇肉,雖說個子小了些,但無妨……許是小先生還未長身體呢。
諸葛亮見此,無奈搖頭。
到了現在,這些個蠻人,對阿楚……是真的信服了啊。
阿楚這吃食做得,倒也是相當鮮美了,不比專業的庖廚差了。
至少,比他的手藝好上許多。
第二章。
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(本章完)