第64章 修改菜譜？不存在的！
薙切閒將花椰菜切開的那一瞬間，奇蹟發生了。
一刀切下，一分兒二。
從花椰菜的內里開，始仿佛得到了重新生長的機會。
充足的水分與色澤代表著這個蔬菜的新鮮程度，已經看上去氧化得發黃的外表，慢慢地退卻成了最初從地里拔出來時的模樣。
快速改刀裝入器皿之中，又拿起一個食材繼續重複。
一色慧在旁邊料理台上不小心瞄到一眼，見盤中裝著新鮮食材。
驚訝的不敢相信自己眼睛，隨後又看向了薙切閒的砧板。
那一刀刀切下之後，原本已經蔫了的蔬菜，又重新恢復了光澤。
一色慧大驚，走近了說道：「這是怎麼做到的？我敢肯定這絕對不是在變魔術！」
這一聲又驚到了周圍的學生，他們這才發現，薙切閒處理過的蔬菜，完全沒有不新鮮的樣子，甚至是...
看上去比他們手中的蔬菜還要新鮮。
「怎麼做到的？剛才明明還是一堆氧化了的蔬菜啊？」
「難道是在變魔術，使用的障眼法？不可能吧，這其中肯定有什麼玄機，絕對不是真的！」
「能將不新鮮氧化的蔬菜重新變回新鮮，這已經不是廚藝技巧的問題吧，是會魔法吧？」
「就好像薙切閒將老人返老還童一樣的離譜，這是根本不可能發生了的！」
「...」
學生們紛紛圍觀起來。
四宮小次郎將一切看在眼裡，震驚是震驚，但作為導師亦是前輩的他，此時應該保持穩重。
難以置信，覺得這可能是薙切閒使用了某種障眼法。
雖說一屋子人都很驚訝，但像這樣不符合邏輯的事情，學生們也只當是薙切閒使用了某種障眼法而已。
此時...
廚房又再一次回到了緊張的烹飪狀態。
將包菜改刀之後作為蔬菜凍的外層部分，用專用固定的器皿，一層層的撲在裡邊。
隨後是用永靈刀改刀過後的蔬菜，小玉米，胡蘿蔔，節瓜，蘆筍，秋葵等九種蔬菜都放入開水中過一遍水。
接下來是做高湯的部分。
按照配料表，一比一的還原配料表中的調料，最後用丁吉利粉作為湯汁收尾。
撲一層蔬菜一層湯，疊疊樂一樣放完九種蔬菜後，整道料理完成大半。
用保鮮膜封存好之後，進行一個快速降溫處理。
利用降溫的時間，做最後一步，也就是這道法式凍的調味部分，一個蘸醬。
很快將醬料調製出來後，拿出已經涼掉了的整坨蔬菜凍，從模型裡邊脫模出來。
永靈刀再輕輕切下一刀...
仿佛這道蔬菜法式凍又疊了一層新鮮buff，當然這個要四宮小次郎吃了才知道是真是假。
將蔬菜法式凍放入擺鐘，蘸醬沿著盤邊放上，隨後用到西紅柿跟菜葉作為最後點綴。
一盤新鮮到極致的九種蔬菜法式凍做好了。
薙切閒端上盤子，在一眾人驚訝眼光中走向四宮小次郎。
四宮小次郎翹著二郎腿，看著薙切閒走了過來，冷笑道：「不錯嘛...最後一個挑選到食材，卻是第一個完成的！」
薙切閒笑道：「托您的福，都做完了！」
四宮小次郎接過法式凍，看了一眼，難免有些驚訝，但依舊淡定道：「確實厲害！能夠將氧化後的蔬菜還原成這樣，已經非常了不起了。」
「但是...」
「如果你要是通過改變了我的食譜，從而達到還原食材的話，依然是會不及格！」
薙切閒笑道：「放心吧，不會的！「
四宮小次郎沒有說話，這道料理就在眼前，用餐具切開，餐叉拿上一小塊吃進嘴裡。
本來心裡還在想著，如果想要處理不新鮮的蔬菜，又要還原蔬菜本身的光澤度，那一定會用到別的處理方式。
但這樣的話，必然是破壞了原有食譜，所以不論如何，再怎麼聰明的薙切閒這一回還是出錯了。
學生們也都不約而同，停下了手中的事，眼睛直勾勾盯著四宮小次郎。
而就在上一秒還在質疑薙切閒的四宮小次郎，將法式凍入口咀嚼後的那一刻，徹底被震撼到了。
咀嚼時，時蔬的清脆可口鮮嫩的口感，絲毫沒有因為蔬菜不新鮮而受到影響。
關鍵是...
這些蔬菜他根本沒吃出有任何其他調料處理過的痕跡。
也就是說...
薙切閒的這道料理，就像是用新鮮蔬菜，而且還是剛出土就直接用來烹飪料理了一樣。
四宮小次郎一臉驚訝，但並未說話，仍然是快速又分切了一小塊吃進嘴裡。
這第二口更是讓他驚訝不已！
有些蔬菜因為焯過水，所以不管再怎麼控制出水時間，始終都會有『熟』的味道。
但是...
令四宮小次郎震驚的是，在薙切閒做的這道法式凍里，根本不存在這樣的問題。
可明明就已經焯過水了，這新鮮脆爽的蔬菜瓜果，四宮小次郎不停在腦海里翻閱資料，到底是用到哪一種處理手法，才能夠做成這樣！
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難以置信！這道九種蔬菜法式凍，嚴格意義上來講，已經超越了自己本身的水平！
這不就是，四宮小次郎這些年一直缺少的麼？
四宮小次郎內心十分震撼，不停的品嘗眼前料理，始終不說話。
周圍的學生看得非常著急。
「只吃卻不評價？所以這道料理是好還是不好？」
「看樣子是非常成功了！因為好吃到欲罷不能，完全停不下來，所以才遲遲沒有評價的吧！」
「將不新鮮的蔬菜重新處理成了新鮮的口感，不僅做到了，還讓四宮前輩挑不出任何毛病來，太厲害了啊！」
「....」
而就在學生們議論的時候，四宮小次郎終於開口說話。
「你是怎麼處理做到的？通過加入某種配料，使得不新鮮的蔬菜重新恢復光澤，並且也恢復了口感！雖然我沒嘗出來，但這是違規的吧？」
「你違背了食譜本身！」
「作為一個專業的廚師，不論發生何適，私自修改了給伱的食譜，這本身就是不允許的事！」
「雖然我很佩服你在面對困境時的冷靜，以及機智的處理方式，但我還是要非常遺憾的說，你破壞了規則這件事是不被允許的！」
「也許一開始你老老實實完成這道料理，就不會有這些事，可是...可惜了！」
四宮小次郎擺擺手，一臉冷漠的樣子。
對於這個結果，學生們更是一片譁然！
而此時的薙切閒卻一臉淡定，笑道：「誰說我更改了你的食譜？只能說一模一樣好嗎！」
四宮小次郎大驚！