時間過的很快，三五天的時間轉瞬而逝。→
許紅豆這邊的工作進展的很順利，原來的酒店管理經驗與實際情況相結合起來，很快她在小館的工作就走上了正軌。
如謝之遙所說：外來的和尚會念經。
許紅豆本身的性格與為人就招阿奶阿嬸們喜歡，從大城市帶來的權威感也讓她們信服。
在認真的給阿奶阿嬸們講解了《員工手冊》後，大家表現出來的態度都是積極的配合，沒有人對新的規章制度提出質疑。
這也恰恰反映出，許紅豆在制定的時候，是充分的考慮了大家平日裡生活與工作之間存在的問題，拿出來的東西剛好可以平衡兩者之間的衝突。
今天照例，她一早就來到小館，跟謝之遙、謝曉春商量工作的事情。
「石師傅，我是不是一點這方面的天賦都沒有。」
後廚的休息區，謝亮悶悶的說道。
石天冬心裡笑了一下，他都不知道這個小伙子哪裡來的勇氣，剛乾了一周時間不到，竟然覺得自己有做菜的天賦。
不過比起那個同時進來，才幹了兩天就被張文濤指著鼻子給罵了一頓，然後摔了衣服就走掉的年輕人，這個小伙子確實比較有毅力。
天天被罵，然後被罵完之後還能該幹嘛幹嘛。
這一點，對剛剛入行，沒有任何經驗的新人來說很重要。
「你啊，先不要著急。學手藝講究的是循序漸進，不要走還沒有學會就想跑。要把基礎打牢實了，後面的路才好走。」石天冬安慰道。
謝亮聽了點點頭，臉色也好看了一點：「可是，我看張師傅對我的態度，我是不是太笨了，什麼都做不好，所以他才這麼生氣。」
「那你就是想多了。」
石天冬沉穩的說道：
「你別說伱了，你看前面的那些服務員，哪個小姑娘沒被她給罵過。」
「行了，休息休息好好干就行，別想太多。」
說著，石天冬拍了拍謝亮的肩膀。
回到廚房的時候，果然不出所料，張文濤指著一個負責做風乾番茄的廚師在那裡訓斥：「我說了多少遍，這個東西本來就應該放到外面讓太陽曬，現在讓你們拿烤箱烤也就算了，你就不能烤完給他拿出去放幹麼！」
「張師傅，今天的風有點大，我怕沾了塵土所以…」年輕的廚師想解釋一下。
張文濤「啪」的拍了一下桌子，厲聲問道：「你是聽風的還是聽我的！等你用的時候，你不會用水沖一下麼！我跟你說，在義大利，這個東西要在自然的環境下，風乾3個月才可以，明白了麼？」
「動動腦子！」
張文濤說完，年輕的廚師趕緊點頭，帶著另外一個廚師將一盤盤烤盤上準備搬出去。
「回來，叫謝亮跟你們一起，把我剛才的話跟他也說一遍。→」
類似的場景，每天都發生在後廚，石天冬已經習慣了。從進餐廳當學徒開始，他們這代人都是被罵出來的，有時候因為一件小事被罵哭都很正常。
「好了，歇歇嗓子，要喝點什麼？我讓前面給你做。」
等其他人都出去，石天都走過來，笑著說道。
張文濤也長出了一口氣，這幫人不笨，也不偷懶，就是忙起來的時候適應不了現在的節奏。
自從創意融合餐廳改為義大利餐廳重新開業以來，孫小薇先是通過朋友圈拉來了一批慕名而來的朋友，到店裡品嘗了一下米其林廚師的手藝。
然後隨著這波人幫忙介紹，每天都會有不少客人前來品嘗。
因為每天的菜單都會有變化，再加上本身義大利的菜的分量就很足，人均消費也沒有高出外面本地菜太多，導致絡繹不絕的客人中竟然偶爾還會出現回頭客。
這方面，菜餚本身的味道雖然是關鍵，但跟孫小薇的宣傳也是脫離不開的。
可別小看了她的這些當地朋友，有開中高檔民宿的，也有在當地做生意的，也有當地酒店的一些高管。只要他們肯用心跟平時見到的客人、遊客多推薦兩句，自然就會有人前來。
還有網上的宣傳，也為重新營業的餐廳帶來了不少客人。
雖然『米其林廚師』在很多人眼裡只是個噱頭，但有時候這種噱頭擺出來，效果確實不錯。
「算了，咱倆一起去趟前面吧，我正好要看一下前面的甜品。對了，晚餐需要的食材準備的怎麼樣了。」
張文濤示意一起去前面的時候，問道。
石天冬想了想：「基本上都差不多了，而且我跟前面的也說了，如果客人有什麼特殊要求不要再輕易的答應，需要我們同意了才可以。」
「嗯，沒規矩。這點還是要讓孫小薇強調一下。」
想起前兩天的事情，張文濤還是忍不住的撇撇嘴。
雖然在培訓跟試餐的時候反覆強調過，前面要聽後廚的，但當客人提出什麼特殊的要求的時候，服務員還是會習慣於先答應。
後廚的工作壓力是非常大的，到了餐點，料剛剛準備完。但做的時候有時候因為一個小的失誤，菜品不完美，需要重新做的時候。
或者廚師在拿鑷子擺盤的時候，突然前面的服務員過來，跟你說客人希望點一個當日菜單里沒有的菜，而且前面已經答應了。
那對於後廚來說，無疑是一個炸彈或者一個晴天霹靂。
很多人不會理解遇到這種事情，遇到這樣的情況，主廚為什麼都會非常不爽，但只要你走進廚房，看看跟戰場一般忙碌的廚師，就能明白。
你隨意答應的一個要求，對他們來講，就跟上了刑場沒什麼區別。
「李總，我給您介紹一下，這位就是張文濤，張先生。」
張文濤跟石天冬剛從廚房走進餐廳，孫小薇就帶著一個40多歲，帶著眼鏡的中年男子起身。中年男子身邊，還有一個看著跟助理一樣的30多歲，留著鬍子的短髮青年。
「您好，久仰大名啊，張先生。」
李總伸過手來，笑嘻嘻說道。
張文濤點點頭，跟對方握了一下手淡淡道：「有什麼我們等下再聊，我要去看下甜點。」
李總連忙點點頭，歉身道：「那先不打擾您工作，就是想認識認識一下您。」
「嗯。走吧。」
張文濤點點頭，跟身邊的石天冬說道。
最近幾天，孫小薇的朋友總會過來想要結交一番，而孫小薇也沒辦法拒絕。
但基本已經摸清楚張文濤脾氣的她，知道自己引薦一下沒有問題，願不願意停下來聊兩句，她可不敢提對方做決定。
「小孫啊，看來你這裡要火起來了啊。這要是韶華書屋開過來之後，遊客越來越多，你這個餐廳可能就要忙不過來了。」
「李總，您這是哪裡話。」
孫小薇笑著回應著，但心裡卻有說不出來的酸楚，因為別人並不知道張文濤在她店裡的時間撐死了也就兩個月的時間。
而且就算對方不走，她也付不起對方的工資.
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(本章完)