「大麥妹妹，你看看要喝點什麼。→」孫小薇說著，主動幫對方翻到了飲料的那頁，才遞到大麥面前：「你可以嘗嘗我們這裡的無酒精莫吉托，比較適合現在這個天氣，當然，百香果也不錯的。」
大麥接過孫小薇遞過來的菜單，禮貌性的抿嘴，點點頭：「哦哦，我先看一下。」
她跟張文濤、胡有魚並排坐在一起。
但顯然，他倆的待遇就沒有大麥這麼好，胡有魚自己翻著菜單，張文濤看都沒看一眼說道：「能不能給我先來一瓶乾薑水。」
「好啊。」孫小薇笑笑，然後親自去了吧檯。
石天冬也沒有看自己面前的菜單，在這裡待了兩天的他已經非常了解上面的菜品跟飲料了，而之前的那個主廚，在他來這裡的第一天，就已經被辭退了。
因為還沒有找到合適的主廚人選，他暫時只能在這裡頂幾天。
不過菜單上的很多菜，他也搞不清楚之前那個主廚是怎麼發明的，看著確實唬人，也難怪著急想證明自己的孫小薇被人騙了。
這種事，張文濤也能理解，他聽石天冬稍微聊了一下是什麼情況，就猜出個大概了。
沒什麼太大本事，但能糊弄人的廚師可不在少數，國外也有很多。而且這種在國外混不下去的，跑到國內來，進五星級酒店當個行政主廚或者主廚都比比皆是。
「那你接下來什麼打算？」張文濤喝了一口孫小薇拿來的乾薑水，問道。
石天冬嘆了口氣，看了一下聽到這問題，面帶憂愁的孫小薇後說道：「小薇現在還在找，這幾天應該會有人來應聘，我暫時頂幾天，順便幫她把把關。」
「嗯，伱在應該會靠譜很多。」張文濤點點頭，雖然沒見過對方做菜，但看了一下照片，如果真的是他做出來的，那問題肯定不大。
中餐跟西餐雖然有區別，但本質是一樣的。
果腹的同時，讓人看起來賞心悅目，垂涎欲滴，充滿食慾是美食萬變不離其宗的根本。
「對了，張先生，您昨天跟天冬說，建議我這家餐廳做義大利菜，我想聽聽您的意見。」孫小薇微笑的說著的同時，還煞有其事的拿出了筆跟本子。
「不用記，其實我一說你就明白。」張文濤笑了笑，他今天來為的就是這件事，心有腹稿的他說道：「其實，道理很簡單的，相對於你現在做的創意融合菜來說，義大利菜更簡單，更能做出檔次，更能讓你建立起口碑，而且價格也比較能被來這裡旅遊的客人跟當地人接受。」
「其實比起我做的法餐來講，我更喜歡義大利菜，真的。」
張文濤說的是實話，他剛開始在國內接觸西餐的時候，就是自己買的義大利菜譜，中文的、英文的、國內出版的、國外出版的。
義大利菜在西餐的地位，很高，被譽為「西餐之母」。
法餐雖然名氣大，但根源上還是由義大利菜演變過來的，義大利本身的菜系跟菜品更為豐富，不是傳統印象里的只有義大利面、pizza。
而且相對於法餐的繁複細膩，各種醬汁高湯，還要考慮到改變跟創新味道而言，義大利菜追求的是簡單樸素，跟食物原有的味道。→
對於義大利菜，張文濤最為推崇的就是托斯卡納這個大區的料理。
「能具體說說麼？」
「當然……」
張文濤闡述完自己的觀點，孫小薇大概也理解了對方的意思。簡單的說，就是別瞎折騰，老老實實的做出能迎合大眾口味的菜餚，才靠譜。
對於這個觀點，石天冬非常認可。
張文濤說完後，他也把自己的看法說了出來，希望自己的好友可以參考一下這個合理的建議，認真的考慮一下及早的做決定。
他自己在蘇州有自己的餐廳，是做創意融合菜的，但他本身的蘇菜功底就不低，再加上喜好鑽研美食，才做出了別具一格的菜餚，所以也能深刻的明白創意融合菜的難處在哪裡。
先不說他還要回去打理自己的餐廳，就算為了朋友留在這裡，短時間內他也不可能做出帶有大理特色，又能廣受好評的當地融合菜出來。
因為他對雲南菜的了解，也只是浮於表面。
沒有對一個菜系的文化有著深刻的認知，怎麼可能做出這個菜系的融合菜出來呢？
倆人說的這些道理，孫小薇能聽懂，也能聽進去。可作為一個餐廳的老闆，前期投入了這麼多，貿然轉作義大利菜系的話，面臨的風險也很高。
可是不轉的話，石天冬在這裡也帶不了多長時間，萬一他走之前沒有找到靠譜的主廚怎麼辦。
糾結了一番後，孫小薇深深的吸了一口氣，鼓足勇氣對張文濤說道：
「張先生，如果我短時間內，招不到好的廚師，您能先幫幫我麼？」
瞬間，聊天的三人之間的空氣都安靜了下來。
大麥、胡有魚也不敢發出一絲的聲音，生怕發出什麼異動影響了陷入思考的張文濤。
「我想先看看天冬的雕工。」
許久，張文濤給出了自己的答案。
而他的答案，也讓石天冬陷入了思考。
喝著飲料，吃了半天瓜的大麥，難以置信的看著眼前的這個人，因為就在張文濤說出自己答案的那一刻，她馬上就明白了。
這三個竟然在互相算計。
被拒絕過的孫小薇希望張文濤來餐廳幫忙；張文濤給出了自己的條件，留下石天冬；那石天冬會如何選擇呢？
內心感慨著原來這就是成年人陽謀的大麥，目不轉睛的注視著緊鎖眉頭的石天冬。
……
肉醬，就是一碗米線的精髓。
就好像肉醬義大利面一樣，成功的關鍵不在於你把義大利面煮至的多麼恰到火候，麵條全熟還帶有筋道彈牙的感覺。而在於，那碗搭配的肉醬，能否賦予這碗麵條靈魂。米粉，在大理，也是同樣的道理。
吃起來口感美味鮮香的肉沫，才是賦予了這兩道不同國家，不同地區，不同風格的料理的靈魂。
古往今來，家家戶戶都有製作自家獨特味道醬料的方法。
離家出走在菌菇火鍋店這麼多天的謝之遠，最心心想念的就是謝阿奶炒出來的那碗配著米粉吃起來剛剛好的肉醬。
雖然在其他店家也能吃到，但奶奶的味道，卻只有在回家的時候，才能品味。
「阿奶，你放著我來做吧。」
「我做吧，阿遠喜歡吃我做的。」
謝之遠馬上就要回來了。
謝阿奶跟謝之遙正在廚房裡，忙前忙後的給他準備他平日裡最喜歡吃的飯菜。
看著阿奶如此偏心的讓自己給謝之遠準備蒸蛋，謝之遙雖然嘴上埋怨，但手上的動作卻沒有停下來。
反而擔心來不及，怕阿遠回來之後還要等。
「阿遙，你要不要叫紅豆來吃？」
聞著自己做出來的肉醬，謝阿奶滿意的點點頭，不由得想到來了雲苗村這麼多天的許紅豆，有沒有嘗過，這裡家家戶戶的味道。
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睡覺去咯，晚安
(本章完)