三個小時不長,但足夠辛苦。
就在張文濤忙完了午餐的時段,安排小李準備員工餐的時候,孫小薇帶著笑容走進了後廚的廚房。
「老張,外面有一個客人想見見你。」
孫小薇平淡的說道。
「見我?」張文濤皺眉:「認識我?」
「那倒沒說,不過你做的甜品他吃了兩口就沒動。」孫小薇挑了下眉,抿了下嘴角。
「謝亮,幫我把今午餐的甜點拿一份過來。」張文濤皺眉,朝身後喊了一嗓子,並沒有理會孫小薇。他聽到孫小薇的話,第一反應是甜點的味道出了問題。
「好的,師傅。」謝亮點點頭,快步的走出了廚房。
石天冬也放下了手中的活,走了過來,畢竟這樣的情況,如果客人對甜品有什麼質疑的話,責任可不在一個人身上。而今天的甜點舒芙蕾是他做的,剛出來的時候他跟張文濤倆人都嘗過,沒有問題。
舒芙蕾是一款法式的餐後甜點,又被翻譯為梳乎厘或者蛋奶酥。
主要材料是蛋黃跟打勻後的蛋白,經過烘培後質地輕軟且蓬鬆,而法語中他的名字正好是『使充氣』跟『蓬鬆的脹起來』的意思,恰如其分的說明了蛋白跟奶黃在烘培時結合的情況。
很快,謝亮就從前面端來了一份舒芙蕾小跑回了餐廳,小喘著把蛋糕放在眾人面前的時候,張文濤已經拿好小勺,看了謝亮一眼,淡定的說道:「慌什麼?還有,以後餐廳里叫主廚,師傅還不是你叫的。→」
說完,他就饒了一勺放在嘴裡。
綿軟入口,淡淡的蛋白香味,口感輕盈,也不膩。
再次確定過了沒有問題後,張文濤點了點頭,把勺子隨手交給謝亮後跟著孫小薇走出了廚房。
想見張文濤的是一名男客人。
米色的褲子,白色的襯衫,年紀不大,可能是因為著裝跟膚色,給張文濤的第一感覺是白淨,有學識的那種。
張文濤看到對方對自己露出了微笑,大體有了判斷,沖身後的跟著的孫小薇輕聲說道:「伱去忙吧,這裡我來處理。」後,來到了這桌客人身邊。
「你好先生,我是這家餐廳的主廚,請問甜點有什麼問題麼?」他的口吻聽不出來他的內心是什麼樣的態度。
對方,要麼就是來得瑟顯擺一下自己的,要麼就是來挑刺兒的,張文濤以前見多了。
「您就是張文濤,張先生。」男人起身,微笑的伸出手,語氣裡帶著客氣:「您好,我是張明宇,韶華書屋的總設計師。劉總把您的電話給我之後,我今天到了但是聯繫不上您,所以就先來您的這家餐廳吃個午飯,正好嘗嘗您的手藝。」
「嗯?」張文濤愣了一下,看到對方伸過來的手,面露著微笑,他突然有一種很熟悉的感覺。
不過很快他就反應了過來,跟對方握了握手後說道:「原來,不好意思,我上班手機一般都是靜音。」
「沒關係,張先生請坐吧。其實我個人對您也感興趣,尤其是聽劉總經常回憶,他在法國的時候經常去您師傅的餐廳,很多次都看到是您在廚房裡負責。沒想到今天嘗過之後,味道確實不錯。」
張明宇做了一個請的手勢,不過張文濤搖搖頭。
劉總就是之前通過郵件聯繫自己的那個人,而在自己老師的餐廳里見過自己也沒什麼好讓人奇怪的,開放式廚房,就隔著一扇窗戶而已。
況且,他廚房裡還有事情要忙,不可能就因為對方想認識一下就留下來。
不過…
張文濤把注意力放到了桌子上的甜點上問道:「等我忙完再過來,甜點有什麼問題麼?」
張明宇訕訕的笑了一下,說道:「沒有,就是想表達一下對午餐的謝意,順便先見見您一下。」
「那等下聊,大概十多分鐘。如果有什麼需要跟服務員說就行。」說完,張文濤也給了對方一個禮貌性的微笑,轉身走到廚房的那一刻,他越發的覺得,對方身上的感覺跟自己在謝之遙身上看到的地方有相似之處。
就是很有腦子,然後通過笑容來親近別人,掩蓋自己真實的意圖。
對方來找自己,恐怕不是見見而已。
不過一個書屋,跟自己的關係也不大,第一,對方落不落戶雲苗村跟他毫無關係;第二,總不可能一個開書屋來挖自己,雖然這家書屋也有賣甜點之類的。
但他對自己還是有清楚的認知,國內有那麼多好的烘培師,他這點手藝做菜還行,做甜品嘛,也就保證不會出錯。
至於麵包就算了,那玩意兒,大晚上的就要起來鑽進廚房,打死他也不想過那種日夜顛倒的日子。
而回到座位的張明宇,看著張文濤離去,也露出了笑容。
他收到朋友筍子的邀請,看了一些有關雲苗村的資料,很感興趣。跟韶華書屋的老闆,也是他的合伙人老劉提了之後,決定先來這裡考察一番。
剛巧,老劉在圈內的聚會上,聽從大理旅遊回來的朋友說,現在這裡的一座小鎮的餐廳竟然請到了米其林廚師來當主廚,而且是做義大利菜的。
對美食、文化、藝術都有嚮往的他懷著好奇心上網一查,發現竟然是自己曾在法國時候見到過的華夏廚師。
他想到自己跟張明宇肯定要親自動身前往雲苗村這邊來考察一番,能借著機會不用大費周章的飛到法國就能嘗嘗自己欣賞的廚師做出來的菜餚,於是他翻找出了對方現在依舊留在法國網站上的郵箱。
就這麼著,取得了聯繫。
而張明宇,來找張文濤,一方面是老劉的推薦,另一方面是他想從側面的了解一下這裡的情況。他是做設計的,對方是米其林,行業不同職業不同,但某種意義上追求的都是藝術上的東西。
想到這麼一個小鎮子,一個米其林廚師選擇留下來當一家餐廳的主廚。
那這裡肯定有他欣賞的點在。
考慮到反正自己這次的行程就是來考察一番,又不想讓村子跟筍子知道,索性也就過來認識一下,聽聽這位廚師對這裡有什麼看法。
可他們不知道,張文濤之所以來孫小薇的餐廳,純屬是因為失戀,閒的沒事給自己找點事情做做。
找找工作的節奏。
……
「怎麼,甜品有問題?」
張文濤一進來,石天冬就湊上來問道。
「不是,韶華書屋的設計師,過來認識一下打聲招呼。」張文濤聳聳肩。
石天冬一聽,這才放下心來:「那看樣子,孫小薇他們之前說的可能還真的是真的,對方這是來考察來了?」
「怎麼,跟你有關?」
張文濤挑眉問道,心想這石天冬怎麼一個大老爺們,一天天的裝酷,但心裡這麼悶騷,啥都關心。
「跟我有啥關係,你走了我也回去了。」石天冬撇嘴說道。
「回去找你的姐姐?」
「滾,誰跟你一樣,天天能看到你的『滿園春色』。」
張文濤聽了,微微一愣,不知道許紅豆現在在做什麼,好像…
她蠻在意韶華書屋這件事的吧。
(本章完)