藍鳳凰離開後的第二天，鄭畋再次上門了。【記住本站域名】
他這次帶了大唐的酒麴過來，是為了跟蘇青青一起做玉米芯酒的。
華夏是世界上最早會釀酒的國家，原因就在於我們發明了發酵釀酒技術，而此項技術又有賴於酒麴的發明。
酒麴的起源已不可考，目前所知的最早記載，是周朝著作《書經說命篇》里。
大唐因為蒸餾工藝還不夠完善的緣故，所釀造出來的酒，度數很低，據說最高不過十幾度，也就跟現代啤酒差不多。
這可能就是李白等文人千杯不醉的原因吧！
蘇青青給鄭畋的資料里，寫著製成的成品玉米芯酒，有四十至五十度的酒精度。
酒精度是什麼，起初他沒有概念。
不過聰明如他，在蘇青青不太準確的解釋下，很快就搞明白了，再加上蘇青青還抄了蒸餾技術給他。
按蘇青青的說法，他們將要釀造的玉米芯酒，比現在市面上任何一家酒坊釀出來的酒，都要來得更勁道，度數更深令其十分期待。
做玉米芯酒的第一步，是先把玉米芯曬乾或烘乾。
這一步蘇青青早就已經完成，畢竟她玉米都收了快一個月。
除了留下幾十斤鮮玉米日常吃以外，其他的玉米，她都剝了殼曬乾並剝粒儲存起來了。
現在他們要做就是第二步，把這些曬乾的玉米芯碾成粉末，篩去渣滓。
鄭畋帶了不少研磨的工具過來，加上蘇青青家裡原本就有石磨，一起開工，效率很快。
然後往玉米芯粉末里加水攪拌，差不多到手握有水分感，但玉米芯粉又不會結團的程度。
接著就是蒸料，把攪拌好的玉米芯粉裝在瓮中燒火蒸，大約蒸兩個時辰，即可蒸熟。
蒸熟後，倒在乾淨的蓆子上，讓其攤晾降溫至跟人體差不多的溫度時，開始加入酒麴。
每100公斤原料，用曲75公斤。
把蒸熟的料跟酒麴攪拌均勻後，再裝入準備好的酒缸中。因為沒有溫度計，料溫也是根據體感的溫度來，控制到比人體溫略低即可。
接著就是任其糖化，這個時間比較久，需要九至十個時辰，會出現甜味的漿液。
糖化後就需要耐心等待原料發酵了，這個時間更久，需要近一周。
鄭畋在跟蘇青青一起做到原料糖化這一步時，就已經到了晚上。他沒有回城，當然也不可能留宿，而是就近去了鴨寮山莊，借宿陳家了。
翌日午時，鄭畋在鴨寮山莊吃過點心後，帶著護衛侍女又打馬來到小漁村。
這時的蘇青青正好在練敦煌飛天舞，鄭畋默默欣賞完，才上前與蘇青青見禮。
「青青好興致。」大中午地不嫌熱，在花廳里跳舞玩。
蘇青青笑了一下，岔開話題道：「時間差不多了，我們現在一起去下曲吧？」
鄭畋欣然同意：「好，請。」
在拿到蘇青青給的玉米芯釀酒方子的一個月里，鄭畋利用自己刺史府郎君的身份，特意在縣城裡的酒坊看人家如何釀酒過。
所以最後的發酵這一步，主要都是他在做，蘇青青從旁幫忙。
「台文兄，你說如果我們的玉米芯酒成功的話，那小漁村的人以此釀酒販賣，算不算經商呢？」蘇青青對於此間尺度是沒有什麼數的。
鄭畋回：「算不算經商，主要看量。每年只是在玉米收穫的季節，做一波季節性的玉米芯酒賣了換錢，這並不是經商，不會被歸為商籍。
就跟你們村裡有些人家會在農閒時編些草鞋、竹製品去圩市里賣性質一樣，都是自產自銷的農副產品。」
蘇青青恍然道：「農民自產自銷的貨，不算商品，買進賣出賺差價的，才算是經商對不對？」
鄭畋肯定道：「對，可以這麼理解。」
蘇青青鬆了一口氣道：「這樣我就放心了。」
鄭畋淡笑著看她一眼，繼續手中的動作。
裝完缸，蘇青青領著鄭畋去洗手。隨風又掙脫了韁繩賊頭賊腦地出現在兩人面前。
鄭畋不由指著它笑道：「看來隨風是迫不及待想要馳騁了，怎麼樣，現在做完了酒，天色尚早，青青要不要學一學騎馬呢？某瞧著可以在通往小漁村的那條山道上學，想必也不會有什麼人來這裡。」
蘇青青沉吟片刻後笑道：「好呀，那就去學吧！有勞鄭君！」
說完就伸出手指朝著隨風勾了勾，說道：「既然你怎麼閒不住，好好的馬廄不肯待著，非要出來亂逛，那就跟我一起練馬術吧！」
隨風明顯是聽得懂蘇青青的話的，聞言馬頭一昂，就「噠噠噠」走了過來，一臉的神氣活現。
走得近了可以看到，馬背上還蹲著一隻猞猁呢，正乃斑斑是也！
鄭畋詫異道：「呦，想不到隨風跟你的猞猁相處這般和諧。」
蘇青青哈哈大笑：「是啊，它們倆是一國的。」
「好了，斑斑，你先下來，自己去玩去。」蘇青青一把將馬背上的斑斑捉了下來，小傢伙還十分不樂意，抓著蘇青青的胳膊不放。
蘇青青「嗯」了一聲，挑眉道：「你不聽話的話，扣你的晚飯哦！」
斑斑頓時就慫了，灰溜溜地放開爪子，睜著無辜的眼睛望著蘇青青。
鄭畋哈哈笑著幫蘇青青牽馬走出了家門，兩人身後還跟著各自的侍女及護衛。
其實這裡並不是特別好的練馬地方，如果有一處開闊的馬場會更好，山道畢竟還是過於崎嶇了些。
但這不是條件有限嘛，先湊合一下了。
蘇青青對於騎馬也是挺有天分——最主要的原因是胯下的隨風願意配合。
人馬合一，自然騎術學起來飛快了！
跑了幾個來回後，蘇青青對鄭畋道：「台文兄，你放手讓我自己試試，我感覺可以了。」
鄭畋倒是有點猶豫：「你確定能行嗎？」
摔下馬可不是鬧著玩的事了，對於隨風的脾氣，鄭畋不是那麼放心。
蘇青青倒是胸有成竹道：「放心，我可以的。」
說完拍拍隨風的馬頭，附身湊到它的耳朵邊低聲道：「隨風你說是不是？」
隨風自然給了她一個充滿自信的響鼻，蘇青青也適時道：「表現得好，就餵你喝好喝的水。」
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