第252章 秀起來了
「各位可以看到，我們這邊淮陽樓的崔師傅正在準備食材。
大家可以看到，這個百葉切得真是規整，每一個百葉絲大小長度看上去幾乎一樣。
由此可見，崔師傅的刀工那是相當了解的。」
「這不安彌爾頓餐廳的阿布魯師傅也在準備食材。
不過現在阿布魯師傅好像正在醃製牛排。
看樣子，阿布魯師傅是在準備大菜。」
主持人邢可穿梭在各個廚師之間，不停的對著鏡頭講解著師傅們的一舉一動。
沒辦法。
這種比賽性質的比賽，廚師們一般是不會說話，只能主持人來帶節奏。
不過還好，這些廚師都是世界頂級廚師，他們的做菜過程也是精彩絕倫的。
這樣，也大大減少了節目的無趣。
不然的話，這個節目那是一點吸引力都沒有了。
邢可這邊轉著轉著，就來到了許慕這邊。
而此時，許慕也正準備食材中。
主持人邢可看到許慕後，頓時和許慕搭起話來。
畢竟，這期節目觀眾們都是奔著許慕來的，她必須要讓許慕多說說話。
「許導你好，請問許導你準備做什麼菜呢？」
見許慕在準備食材後，邢可便採訪起了許慕。
「哦，我準備做青椒肉絲。」許慕抬頭輕輕看了一眼邢可說道。
「青椒肉絲？」邢可聽到許慕的話後，眉頭輕皺繼續問道：「許導，你確定你要卻青椒肉絲？」
「沒錯，怎麼了，有什麼問題嗎？」許慕再次抬頭看了眼邢可, 眼神中有些疑惑。
他不知道為什麼對方聽到自己要做青椒肉絲的時候, 反應會這麼大。
「許導，青椒肉絲只是一道普通的家常菜，其他師傅都在準備大菜，你確定就做青椒肉絲嗎？」
「是啊。」許慕看著主持人邢可, 再次點了點頭。
而邢可此時心中, 也不由的擔憂了起來。
在世界頂級大廚齊聚比賽的節目，你要做青椒肉絲, 這是不是有點不妥？
導播室。
導演韓岩在得知許慕要做青椒肉絲後, 眉頭也微微皺起。
他不知道，許慕這是自信呢, 還是自信呢。
在這個場合做最普通的家常菜, 是不是有點過於自信了？
這一刻，韓岩不自覺也跟著擔心了起來。
要是許慕淘汰的話，那他這個節目還要不要繼續做了？
畢竟, 現在收視率能這麼高，那都是衝著許慕來的。
韓岩知道，要是許慕淘汰，下期節目的收視率肯定會驟降。
不說其他的，他這個節目鐵定完蛋。
所以，此時此刻, 韓岩的內心也有些擔心了起來。
雖然他知道許慕做菜還不錯, 但是其他人也不弱啊！
他僅僅憑一道家常菜，真的能戰勝其他人嗎？
網上直播間。
「我靠, 許慕要做青椒肉絲？好傢夥，這不就是一道最普通不過的家常菜嗎？他在這個場合做這道菜，到底什麼意思？」
「是啊, 在世界頂級廚師齊聚一堂的比賽，他要做青椒肉絲, 這是不是有點太冒險了？」
「說出來你們不信, 我也會做青椒肉絲。」
「有什麼不信的, 我TM都會做。」
「各位, 有沒有一種可能，那就是許導只會做這些家常菜？」
「好傢夥, 你是說許導單純的就是來參加節目玩的？」
看直播的觀眾們在知道許慕要做的菜是青椒肉絲後，眾人都大吃一驚。
畢竟，這道菜大家都再熟悉不過了。
青椒肉絲，這不就是一道普通的家常菜嘛！
許慕現在做這道菜, 他是因為自信呢, 還是只會做家常菜呢？
這些, 沒有人知道。
一時間，直播間因為這個事情, 彈幕直接起飛。
場上。
主持人邢可在短暫的錯愕後，又說了幾句話就沒有繼續採訪許慕了。
畢竟做青椒肉絲有什麼好採訪的？
不過, 邢可沒有立刻從許慕身邊走開。
她要看看，許慕到底是怎麼做這道菜的。
主持人這邊採訪完後，許慕就開始準備切菜了。
他先是拿出喜好的裡脊肉，隨後將肉放在案板上。
許慕沒有立刻動刀切, 而是在看了肉塊數秒後，手上忽然掄了一圈, 隨後只見他一掌拍在了肉塊上。
主持人邢可在一旁看到後, 不由的瞪大了眼睛。
同時, 心中也冒出了一個大大的問號：他這是要幹什麼？
與此同時, 看直播的觀眾看到這個後, 突然就激動了起來。
「臥槽，許導這是在用內力拍肉？」
「臥槽臥槽，這不是《食材》裡面的橋段嗎？好傢夥，許導這是用功夫做菜？」
「這尼瑪，也太秀了吧！」
「好傢夥，我直呼好傢夥。」
「漏了漏了，許導不掩飾自己的身份了。」
「尼瑪，還真有功夫做菜？這是算不算電影情節成真了？」
「許導這操作，秀起來了！」
「我就知道，許導做這個家常菜肯定沒有那麼簡單！」
看直播的觀眾在看到這一幕後，也尤為震驚。
畢竟，這種準備食材的方式, 他們只在電影《食神》中看到過。
現實中，誰也沒有見到過。
所以，大家看到這個場面後，都尤為震驚！
而這個消息，也很快就傳到了網上。
一些喜歡湊熱鬧的吃瓜群眾，也紛紛前來觀看。
畢竟，這個場景可不是那麼容易見到的。
導播室。
「韓導，我們的收視率已經突破4%了！」
「什麼，破4了？」
「沒錯。」
節目導演韓岩在聽到收視率破4後，瞬間就不淡定了。
首播收視率破4。
這是要起飛的節奏？
這一刻，韓岩的內心是無比激動的。
果然，他找許慕是找對了。
剛剛韓岩在屏幕上看到許慕的操作後，也是微微一愣。
畢竟，這個準備食材的方式聞所未聞，更別提見過了。
可是，當收視率破4的時候，他哪還有功夫糾結這個。
只要收視率上來，不管你有什麼的方式做菜，那都沒問題。
更何況，這做菜的方式本身就沒有問題。
場上。
許慕這邊在快速拍打了肉塊幾十下後，這才停手。
雖然外表看不出肉塊有什麼變化，但是許慕知道裡面的纖維都已經斷了。
切菜準備工作做好後，許慕準備正式切肉絲。
而切肉絲，那就是考驗刀工的時候了。
因為許慕現在的廚藝是大師級，那麼刀工這塊自然也是大師級。
所以，他在切肉絲的時候，那刀工絕對不是蓋的。
只見許慕拿著菜刀，唰唰唰的就切起了肉絲。
而且，讓人不可思議的是，每個肉絲的大小、長度、厚度都看上去差不多。
華夏廚師的刀工好，一般情況下是不會讓人感到震驚的。
但是，這個廚師不是別人，而是許慕。
所以，當許慕在亮出超強刀工之後，所有人再次愣住了。
這刀工，不簡單啊！
難道許慕，真的會做菜？
這一刻，那些不相信許慕做菜的人都慢慢改變了想法。
就這刀工，沒有十年的功夫不可能這麼厲害的。
而那些相信許慕的人，同樣也激動了起來。
許導果然會做菜！
而且看上去，廚藝肯定不差。
那麼，網上的傳言都是真的了！
關鍵，許慕現在展現出來的廚藝還和電影的一些情節相似。
那麼也就是說，許慕真的會功夫做菜。
這才是讓大家最意外的點。
情節成真可能會遲到，但是永遠不會缺席。
因為許慕亮出來的絕活，節目鏡頭也長時間在他這裡停留。
畢竟，導演知道現在大傢伙都在關注著許慕。
節目的收視率，也全靠他了！
切完肉絲後，許慕便將肉絲放在碗裡，用料酒、鹽、澱粉醃製了起來。
料酒主要起去腥作用，而澱粉則是為了讓肉絲更加軟嫩。
食材準備好之後，那就是起火炒菜了。
廚藝，最基礎的就是刀工、火候和調味這幾樣。
刀工已經展示過，下面就是考驗火候和調味的時候了。
在許慕做這些準備工作的時候，主持人邢可也帶著攝影師去採訪了其他廚師。
畢竟，這個節目總不能只盯著許慕拍攝吧？
不過，邢可也沒在其他廚師那邊待多長時間。
她在看到許慕燒油準備放入豆瓣醬的時候，就趕緊走了過來。
豆瓣醬放進八成熱的油鍋後，很快香味就散發了出來。
站在許慕身旁的邢可，在聞到炒出來的後，鼻子不受控制的動了動。
沒辦法，炒香的過程太香了！
香味炒出之後，許慕直接將肉絲倒入鍋中翻炒。
肉絲炒的差不多了，許慕直接將青椒倒入鍋中一起翻炒。
而他翻炒的時候，而在不停的秀。
那鍋顛的，很難懷疑他是不是在故意耍帥。
直播間。
「說實話，看許慕這個樣子，還真像是會做菜的樣子。」
「自信點，去掉像，許慕會做菜。」
「是啊，就這刀工和顛勺的模樣，沒有幾年的功夫絕對做不來。」
「沒錯，本人是廚師，就許慕那些準備工作，不是廚師壓根就不會那麼做。刀工這塊我就不說了，單單是火候把控的這塊，我覺的有點東西。
調味這塊，他知道將鹽提前放進青椒中，我就知道他絕對會做菜！」
「好傢夥，這麼厲害的嗎？我原本以為就是一道簡單的青椒肉絲，沒想到還有這麼多講究。」
許慕接下來的廚藝展示，觀眾們看到後都紛紛驚嘆不已。
而這些，在一個專業的廚師觀眾講解後，眾人心中的震驚也更盛了。
他們沒想到，這青椒肉絲還有這麼多講究。
很快，所有廚師都做好了自己的菜。
接下來，就是評委們的時間了。
「好了，現在十二位師傅都已經做好了各自的菜，那麼接下來我們就請五位專業的評委依次嘗菜打分。」
所有廚師做完菜後，
「這道三鮮雲絲很不錯，它完全吸收了湯汁的美味，而且本身還帶有一絲絲嚼勁，處處都透出鮮，所以我打8.5分。」
「這道香煎牛排煎的恰到好處，而且它也想紅酒的香氣給吸收了進去，口感軟嫩，唇齒留香。不錯不錯，我給8.6分。」
一道道菜被送到五位評委的面前，他們每次品嘗新菜的時候，都會喝一口清水。
那模樣，看上去就很專業。
當然了，那些送上去的美味菜餚，也沒有讓他們失望。
眾人紛紛打出了8分以上的高分。
終於，其他人的菜評委們都品嘗過了。
最後一道菜，輪到了許慕的青椒肉絲。
「嗯，這道青椒肉絲擺盤還不錯，味道聞著也不錯。」
「沒錯，我嘗嘗味道怎麼樣。」
評委也都知道許慕，所以在評價這道菜的時候，他們說的話就稍微多了一點。
畢竟，被請來做評委，他們也知道哪些地方該怎麼做。
大明星嘛，鏡頭停留的時間那必須長一點。
不過說實話，這五位評委在嘗菜之前，他們對許慕做的菜是沒有底的。
畢竟，他們知道許慕不是這個圈子的。
雖然之前網上傳出許慕做的菜比五星級大廚還要好吃，但是這些評委怎麼可能會相信網上那些話呢。
他們下意識的認為，那是明星的炒作而已。
畢竟，任何一家五星級酒店的大廚可不是隨隨便便一個人就能超越的。
不過，這些想法在他們將青椒肉絲嘗到嘴裡的那一刻就改變了。
嗯？
這個青椒肉絲有點不對，好像和平時吃的青椒肉絲不一樣。
似乎，更加的軟嫩。
「我想知道，你對這道菜做了什麼？
你做菜的時候，我全程看了，步驟和平常大廚做青椒肉絲的步驟是一樣的。
不對，你好像在切肉絲之前用手不斷拍打了肉塊。
你為什麼要拍打肉塊？」
在所有人都等待評委評價打分的時候，一個五十多歲的評委忽然向許慕提了一個問題。
「哦，那個啊，我只是用寸勁將肉塊內部纖維給打散，好讓肉質更加軟嫩一點。
當然了，內部纖維打散後，也更加入味。」
許慕對於評委的提問雖然有些意外，但是他還是回答了對方的問題。
而他的這個回答，也再次引爆了直播間的觀眾。
「臥槽，我就知道是這樣。」
「哈哈哈，我猜對了，我猜對了！」
「好傢夥，許導果然厲害，居然還能這樣做。」
「厲害了我的許導！」
「666666。」
在聽到許慕的解釋後，觀眾們也沸騰了。
因為，他們猜對了！
果然，電影情節成真了。
台上，五十多歲的評委在聽到許慕的解釋後，先是一愣，隨即目光又恢復如此。
其他幾位評委在嘗到許慕的青椒肉絲後，也不自覺的點了點頭。
沒錯，這青椒肉絲確實不錯。
「這青椒肉絲做的非常不錯，肉絲軟嫩，青椒脆嫩，吃進嘴裡滿口的香味，回味無情。
而且，你這個火候也把控的很好，不然肉絲和青椒不可能保持倆種不同的特點。
至於你說的用寸勁將肉質纖維打散，雖然我不知道是什麼原理，但是確實讓肉絲更加軟嫩，而且更加入味。
只可惜，要是配上一碗米飯的話，那絕對是上上之選。
所以，這道菜我打8.8分。」
在五十多歲的評委評價打分後，其他評分也紛紛打出了自己的分數。
三分鐘後。
「各位觀眾，現在最後的統計結果出來了。
當然了，不用我宣布大家也知道哪些師傅晉級了。
不過，我在這裡還是要讀一下晉級的名單的，他們分別是.」
主持人邢可在那讀著晉級的名單，當他讀到最後一個名字也就是許慕的時候，全場響起了熱烈的掌聲。
直播間。
「臥槽，我就知道許導肯定晉級。」
「沒錯，我也是。我從一開始就知道，許慕一定會晉級。」
「就是，相信許導就對了，那些質疑許導不會錯菜的人，現在沒話說了吧？」
「等等，我怎麼記得樓上那位最開始好像質疑過許導會不會做菜的。」
「咳咳，兄弟你看錯了。」
「許導牛逼，許導66666.」
「好傢夥，看了這個節目，我有點想吃青椒肉絲了。」
「我也是。」
「對了，現在許導是不是又多了一個廚師的身份？好傢夥，我就想知道有什麼是許導不會的？」
「是啊，我現在都不知道他到底是什麼身份了。」
結果出爐後，看直播的網友們頓時歡呼了起來。
那彈幕，簡直不要太多。
畢竟這個結果也是大家喜聞樂見的。
而且，大傢伙對許慕的身份也更加好奇了。
畢竟，許慕會的東西實在是太多了！
這邊直播間的觀眾激動地沸騰起來後，導播室的一個人也很激動。
因為最後節目的收視率停在了4.23%上。
雖然沒有打破地方台最高收視紀錄。
但是這個首播收視率，足以秀翻全場。
這開局，就已經炸了！
謝謝大家的月票
(本章完)