「姑爺爺，難道，衛嬸的哥哥，炒的菜很難吃？」唐念沒吃過，倒是不知道。
「吃倒是不難吃，但酒樓里的菜品，講究精緻可口，哪裡能像我們在村里一樣炒大鍋菜？」曹德旺想著逢春樓這麼大，就靠著衛氏大哥那點子廚藝，豈不是要把念念的酒樓干倒了？
「能炒大鍋菜，這小炒菜，肯定也不在話下。」唐念笑嘻嘻的看著他道：「而且，姑爺爺，你肯定不知道，我想做的菜呢，也不一定要很好的廚藝的。」
曹德旺聽著這話，更是一臉懵，看著唐念的眼神就似在說：這還是以前那個精明能幹的丫頭嗎？莫不腦子有點什麼問題？
誰家開酒樓，不需要廚藝好的？
這麼大的一個酒樓，要是炒出來的菜不好吃，除非大家兜里的錢在跳，要麼就是全沁川縣只剩一家酒樓了，否則，這做的還不如家裡自己炒出來的味道，幹嘛要白花錢？
「姑爺爺，等酒樓開業，你就知道了。」唐念賣了一個關子，她道：「姑爺爺，還有一個事，我想告訴你，還有松子叔。」
「姑爺爺，我想教你們提煉食鹽的方法。」唐念不能經常來，棉花地里種的西瓜，如今一個一個的可都熟了，還等著她拉去賣呢，這要是來白沙灣一趟，一來一回，一天可就沒有了。
再說了，提煉食鹽，最需要消耗的就是時間了，唐念也是最沒有時間的了。
「姑爺爺，我想著，教你和松子叔來處理這個事情，最後打包食鹽的事，我隔幾天，就來做一回。」唐念想著，這樣她最後一道工序打包，就算往裡摻上一點，他們也看不出來。
「這……」曹德旺遲疑了一會，便拍著胸脯保證道：「念念，你放心，這法子，我們肯定不會告訴別人。」
唐念微笑著，也沒說什麼，很快，就將曹松子喊了進來，同時，詢問了曹杞子，願意去酒樓幫她幹活嗎？
曹杞子知道這裡不缺他這一個幹活的，但是唐念的酒樓缺，二話沒說，就答應了下來。
晚上，唐念就教著曹德旺和曹松子如何提煉食鹽的方法了。
曹德旺和曹松子兩個人學的格外的認真。
唐念晚上教了一回，早上又教了一回，隔天下午，就帶著曹杞子回去了。
回到家，已經是傍晚了，正好還沒吃晚飯呢，衛貞娘說起了自家大哥在呢，唐念也就沒有歇息，而是見到了衛元郎。看書喇
衛元郎，和衛嬸弱柳扶風的樣子倒是不一樣，衛元郎高高壯壯的，看著十分壯實，國字臉，濃黑的眉毛，炯炯有神的眼睛，第一觀感，唐念還是很好的。
「衛叔，舊體的情況，衛嬸肯定告訴你了，你能炒幾個拿手菜給我嘗嘗嗎？」唐念開門見山，也沒有任何的拐彎抹角的。
「紅燒肉、還有小酥肉。」衛元郎想也不想的回答著，這兩種菜，在席面上，那可是一定不會缺的。
「行，那就做這兩道菜，再來個辣椒炒肉，再炒兩個蔬菜。」唐念隨口點了菜，直接邀請著姑奶奶他們到家裡來吃晚飯。
唐念家裡，肉菜那是從來不缺的，如今正值夏季，蔬菜多的很，她拿了一個毛豆，一個黃瓜。
「好。」衛元郎知道這是要考他了，直接動手就做了起來，唐念也是會做菜的，瞧著衛元郎從配菜到炒菜，不假手他人，便知道，衛元郎能幹得起掌勺的活，倒是挺有兩下子的。
趁著菜還在炒，唐念洗了個澡，換了一身乾淨的衣裳，一身清爽，逗了逗小唐耀，就瞧見柴垛子裡的柴，多了一堆。
「是衛福砍的柴。」汀蘭回答道：「衛福自己去山上撿了一天的柴，還有家裡，衛小蝶里里外外的都打掃的乾乾淨淨的。」
唐念這才有功夫打量著，她問：「你沒讓他去幹活吧？」
「沒有。」汀蘭搖頭，都是衛福自個去幹活的，還有衛小蝶，眼裡有活，不管見著什麼活，那都乾的利索的很，是個幹活的人。
唐念拍了拍汀蘭的肩膀，說：「汀蘭，以後，你能輕鬆一點了。」
「幫夫人幹活，不辛苦。」汀蘭微笑著回答著，從最開始的不情願，相處的一點一滴之後，汀蘭是真心愿意跟在唐念身邊的。
唐念根本沒有將她當下人，反正有什麼好吃的，衣服什麼的，從來都會給她也準備一份的。
到了晚上，唐美鳳一家子都來了。
衛元郎的菜也上來了，紅燒肉的品相不錯，上色很好，小酥肉有點像她後世吃的，就是不知道是不是一口咬下去又酥又脆？
如果再撒上一點乾粉料，那味道應該不錯。
說做就做，她拿了小盤子，裝上了一小袋子的乾粉料。
辣椒炒肉是很簡單的一道菜，但越是簡單，炒出來的味道，那也是考驗廚師手藝的。
毛豆青翠一點都不黃，新鮮的毛豆，哪怕只放了一絲絲的肉，清炒出來也是香甜的，黃瓜，她故意沒說做法，衛元郎倒是做的涼拌黃瓜。
「這種涼拌的黃瓜，解膩。」衛元郎解釋著。
唐念一一嘗了一下，果然是民間出高手，炒出來的菜，味道還是非常好的，她嘗了嘗小酥肉，手指長條的小酥肉，一口咬下去，酥脆可口，她又蘸了乾粉，她道：「不錯，從明天開始，你就是酒樓的大廚了。」
「夫人，你真的願意用我？」衛元郎本來心中忐忑的，聽著唐念的話，頓時就高興了。
「對。」唐念肯定的說道：「這樣，你把你會做的菜，列一個菜單子告訴我，在月錢方面，你想要多少？」
衛元郎一聽提起月錢，他不好意思的低著頭道：「夫人，一個月能有二兩銀子，就夠了。」
「二兩銀子？」唐念挑眉問：「你確定？」
像以前逢春樓的廚子，一個可有五兩銀子，可衛元郎，只要二兩銀子！
「嗯。」衛元郎忐忑的看著唐念道：「夫人要是覺得多的話，我還可以……」再少點。
他的話還沒說完，唐念道：「逢春樓的大廚，五兩銀子一個月，沒道理我還比那掌柜的摳，五兩銀子一個月，如果你做的好的話，還可以再加月錢！」胃口不能一次餵飽了，不然的話，連加都沒地方加的餘地，日後怎麼留人？