朱玉寧先是讓代理店長穩住,不要激動,這些事情呢,說到底也和他們好運寧沒有太大的關係。
硬說有什麼關係的話,那也是人家在學習他們。偷學,模仿,沒有良心經營,這樣子的店鋪開不下去也是很正常的。
至於今天的這個事情呢,也是店家咎由自取的。真要和好運寧扯上關係,也就是一個同行的關係罷了。
朱玉寧對於這位代理店長的緊張,還是能理解的,最初也是覺得她挺細心且有責任心,所以才定下來的代理店長。
只是沒想到遇上點事,人就有點慌張過頭了。看來一會還是出門去看一下,給大家開個小會,穩住心態。
至於代理店長,那就還要再歷練一下。等後面還是不行的話,就直接讓小余過來當店長好了。畢竟以後的三店也是打算直接從老店分一個能幹的過去掌權。
這樣子他們仨,也就不用那麼辛苦的一個一個的去培養店長了。開了個頭,後面就可以自行「繁殖」了。真的是很完美的辦法呢!
就是希望以後分店多了的時候,這個「繁殖」速度可以跟得上來,還能...嗯,就是升級一下,店長也還是可以往上升一下的,比如說京市的一個區的總店長,到整個京市的管理。
好運寧的運勢這麼好,已經奪得了先機,剩下的發展路線,她早就想好了。
首先是穩紮穩打的,穩定一批顧客後,推出活動和新品,吸引新顧客的時候,還能給老顧客一些新奇感。
日子嘛,太過於平平淡淡的,時間久了,再怎麼喜歡也還是會感覺膩了的。
就比如好運寧店裡現在用的汽水,有兩種,賣得最好的那種,其實是定製的口味。
朱玉寧他們也是花了不少錢才砸下來這個定製汽水的,人家出研究成果,還要幫著他們生產,這不砸錢確實說不過去的。
定製的汽水,一共有三款味道,甜度呢也是偏低一點的。因為之前做過調研,一個星期下來的實驗數據是非常的明顯偏向了低糖汽水,所以最後定下來量產的也就是低糖汽水了。味道則是西瓜味,葡萄味,以及最近才得到消息,可以準備推出的荔枝味。
就是這個荔枝味的汽水,價格就沒法壓得很低了。
現在的一個交通運輸速度和價格成正比,而且即便是花了大價錢,也沒辦做到全程冷鏈,所以朱玉寧他們猶豫討論了之後,還是覺得荔枝汽水價格不壓。
於是,因為要去店裡,然後一時之間來了靈感的朱玉寧,抓起筆,低頭,手上不停的在寫些什麼東西。
不一會,朱玉寧便寫滿了一頁紙的內容。然後轉頭又拿了一張紙,寫了大半頁才停下筆來。
這是靈感乍現的時候,她所聯想到的一個活動,不過現在寫的也還只是一個大概的形,還得再補充一下細節,豐滿一些,才能真的拿出來用。
看來也是時候,開始考慮三店的問題了呢。
朱玉寧開心的把東西都收好了,再換了衣服,推著自行車出了門。
——
朱玉寧剛到店裡,看到餐廳座位上就兩桌人,只有一桌的桌子上沒有擺上餐食,便轉頭看向了前台。
「前台去後廚通知一下,我們現在開一個小會。得空的就先出來,還要備餐的可以把餐出了再過來。」
「好的,老闆。」前台小妹很快應下,然後轉頭去處理後面的事情。
開會的主要目的還是讓員工不要因為周圍開的店,影響到心態,然後連著影響到一個工作的狀態。
過了幾分鐘,人也到齊了。
「嗯,今天要說的事情其實很少,只是想著可能需要強調一下。大家也不用太緊張了。」朱玉寧清了清嗓子。
「好運寧總店的情況我也是一開始就和大家說過的,位置好,回頭客多,周末的生意是真的會忙不過來。所以短期之內是不會有倒閉的情況出現的。」
「而大家現在在的這家好運寧二店,地皮和房子,靠的也是我們三位老闆追加的投資建起來的。從成本上來說,大家不用去思考太多我們會不會虧本的問題,而是好好工作。爭取升職。」朱玉寧話鋒一轉。
「畢竟好運寧是考慮做大做強的,不可能是只有現在這兩家店鋪的。我們也是可以開到隔壁的市里去,或者說京市這麼大再開個一兩家也是不影響的。這個時候呢,我就需要能扛大旗的管理員了,比如說店長,經理,總店長,總經理這種,從管理一個店到多個店的高層。而待遇自然是會漲高的,我們也不會虧待員工,這一點,這麼些日子過去了,大家也是切身體會到了的……」
朱玉寧的不會開很久,確實也沒多久,也就是她一個人說了八分鐘,然後讓員工進行一個疑問解答環節。
「老闆,為什麼你會對好運寧這麼有自信呢?你就不怕……」
「打擾了,我們是市場監督局的,有人舉報你們用了病豬肉和不合格的油,我們需要進行例行檢查。問一下,哪位是老闆?」
朱玉寧轉過頭去,看到了身穿工服的五名男子,嘴角是客氣的笑。
「我就是老闆。不知道能不能確認一下幾位的身份呢?還有能不能公開檢查過程呢?」朱玉寧的掃描告訴她,這五個人裡面有兩個人是有問題的。
「這是我的證件,至於檢查,如果你對自己的衛生很自信,我們是沒有意見的。」為首的男子挑眉道。他從進門的時候,就對這家店還是有點好感的。
進門得到的一個味道的反饋,是正常的,然後是桌面。他經過了三張桌子,都用了手指頭去用力蹭,居然沒有沾上油,而且也沒有感覺到很黏膩。
至於舉報信,是有人拿到隊裡去的,本來這種用報紙拼接的舉報信,沒有一點的舉報材料,是不會上面是不會注意到的。
所以,看來隊裡有蛀蟲了。男子在心中記下來了今天跟著自己出來的幾人的名字。
「那是自然,這也是剛好給客人們看看我們衛生問題做得怎麼樣嘛。」
「那就把東西搬出來吧。我會全程站在中間看著的。你們幾個裡面去兩個,外面站兩個,東西沒搬完之前,不要離東西靠得太近。」
「這個就太麻煩了吧。我只是來檢查的,可不是來伺候你們的。」
這是立馬就有人給跳出來了。
「也不用搬,我需要一點客人和路人做檢察官,就跟在後面看看而已,幾位同志不會覺得麻煩了吧。」朱玉寧端著笑臉說道。
為首男子刻意的多看了兩眼有意見的那位同事,記下來。
「那給你三分鐘找人來。」
「謝謝同志理解。」
朱玉寧出門跟路人和鄰居都說了一下,大家都很好奇也很熱心,就都過來幫忙監督了。
「原來你們家用的是花生油和豆油啊!難怪我在家用豬油的時候,做出來的味道都不像。」
「這個柜子裡面怎麼有水還有熱氣的咧?是幹什麼用的啊!」
「這個是清洗餐具的,先洗乾淨一遍,再放進這個柜子裡面,過三遍熱水,然後晾乾再用。」
「好傢夥咧。這可太麻煩,成本也不便宜吧……乾淨好咧!」
「還有這個白色的麵粉池子是什麼東西?」
「那個是給炸雞,炸雞翅這種上面糊的東西。我們這裡的東西都是現點現炸的,所以時間上來說,都得等一下。也就是周末,我們會多備一點,但也是當天的食材要用完,最後賣不出去的,就是我們自己老闆掏錢去解決了。要不然不好入帳。」
「我改天就帶我小孫子來吃你家的東西,看著就乾淨衛生。」
「什麼時候來都可以的,到時候大家可以弄一個會員,什麼時候來都能打九折,消費的金額還可以轉成積分,在積分日來換東西。」
「這個感情好!」
「那我一會就去弄個一個好了!」
「這位市場監督局同志,你的手是在做什麼!」