99.竹葉青

  看著店,賣了一些飲料,給爾爾和小良做了晚飯,小天和耗子就回洪城村了。

  作為客人,何雨天沒有被要求去做事。村民們聚集在祠堂裡面,打牌的、幫忙的、聊天吹牛的。

  全豬宴,顧名思義,豬的每個部位都能做一道菜。有爆炒豬肚、紅燒豬手、豆芽豬腳湯、豬肉卷、鮑汁扣東坡肉、碧綠叉燒肥腸、潮式涼瓜排骨、方竹筍燉肉、干煸小豬腰、辣椒炒肉等等或複雜或簡單的菜式都有。

  現在農民的收入雖然多了一些,一年也有1、2萬,但是平時還是捨不得吃肉。錢都是省出來的。所以每次的全豬宴比過年還熱鬧。一段時間沒有油水的村民,會在這一天拿出自己準備的各種食材、自己釀的酒來。

  各種山貨在這天都出現了,不管是春天才有的蕨菜被做成了醃菜,還是新鮮的松茸用來燉豬腳。亦或是虎杖、覆盆子、樹莓、刺梨、李子等做成的果醬。

  最讓人期待的還是竹葉青酒,因為成本太大被人詬病浪費糧食,每年的產量極少。只有少數人才會去釀造。

  竹葉青酒,以本地華林寨紫米釀製的紫米酒為「底酒」,保留了竹葉的特色,再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十餘種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍,用竹編蓋子蓋住之後,再用厚布包住(不能用蠟封)。隨後埋於竹林之下,覆蓋的竹葉必須有半米之厚,且是新鮮的竹葉,再覆土半米厚。至此,一年之後,便可成酒。(純粹胡扯的,不要深究。)

  成酒率二十存一,浪費極大。因此也被稱為地主酒、貴族酒,在過去只有地主家庭才敢去釀造。

  這不,今年村裡的米酒大師羅正生在一個地方,釀了200斤竹葉青酒,竟然只有10%的折損率。

  這不閒聊的時候,酒大師有意顯擺一下,大聲的說道,「唉,今年才出了190斤竹葉青酒。早知道折損率這麼低,我就多做點了。」

  隊長羅官明好奇的說道,「酒叔,今年得出酒率高嗎?」

  酒大師得意的說道,「今年我都做了一網打盡的準備了,全部用的是普通的糯米釀的糧食酒。沒想到200斤酒,出了190斤竹葉青酒。唉,虧大發了。要是全用紫米,我這後半輩子就等享福了。」

  紫米酒的利潤大家都清楚的很,只要掌握了門道,都能達到二十存一的出酒率,要想再高只能看運氣。5%的成功率永遠無法突破,除非運氣好,全部在一個地方,而這個地方的氣候環境正好適合,才可能超過5%的成功率。

  然而自從竹葉青酒出現到現在,還沒有誰能夠解密其中的規律。二十存一成了一條天塹,久而久之,釀造竹葉青酒,也被稱為賭酒。

  明隊長驚訝的說道,「酒叔,即使是本地糯米釀出來的竹葉青酒,也要1100元一斤吧。你這成本不到一萬,這一波就賺了20萬了。把酒賣了,湊點錢都夠建兩棟三層小樓了。」

  果然這話一出,立馬就引起了大家的轟動。

  要知道該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津之多種功效,最重要的是對尿毒症患者很好的輔助作用。(胡扯的。)

  酒大師嘿嘿一笑,說道,「那也得賣出去才能換錢啊。」

  何雨天站了出來,說道,「酒大師,我要5斤。」

  酒大師說道,「你是客人,我就少算你一點吧,你給5000元吧。」

  耗子站在一邊說道,「這價格很優惠了,我們村的人也就這價了。不過,你要這酒幹嘛?你這麼好的身體,拿來送人啊?」

  「給我爸用的,他有尿毒症,喝這個應該可以緩解一下。(胡扯的。)」

  「那確實得買點這個養生酒。」耗子說完,站了起來,看著酒大師,說道,「酒爺爺,給我留兩斤。」

  「行。」

  就這一會的功夫,酒大師的酒就賣出去不少。因為他賣的價格比市價便宜一百,村民們買來了還能轉手賣出去。酒大師也不在意這麼多,畢竟他還要靠著村民才能賣出去。

  隨著一道道菜被端上桌,大家都吃的不亦樂乎。最後何雨天還分到了5斤野豬肉。

  第二天上午,何雨天帶著一壺糯米竹葉青、5斤野豬肉就進了城。

  「爸,這是糯米做的竹葉青酒,對你的病有好處的。記住了,一周喝一兩次,每次喝一點。」

  小天爸倒是沒有向大多家長那樣,怪罪自己的孩子亂花錢,反而很是欣慰,鄭重的說道,「小天,我看你最近賺了不少錢。肯定吃了不少的苦,做事一定要量力而行,不要弄垮了身體。」

  「爸,你放心吧。看我身體多好。」何雨天展示這自己健碩的肌肉。

  「最近天冷了,記得加衣服,不要仗著自己身體好,就穿一點點。你看你現在還只穿著兩件薄衣服。」小天爸責怪的說道。

  「爸,你放心吧。我知道的。」

  「行了。我們在這裡挺好的,村里人都挺照顧我們的。你有事就去忙吧,沒幾天就往城裡跑。」

  「哈,這不是為了賺錢嘛。那行,爸我有事就回去了。」

  「去吧,今天周六,生意肯定差不了。」

  何雨天開車離開後,直奔種子總經銷商店,一問才知道,昨天就已經到貨了。現在就可以裝貨送了。

  「老闆,我的水蜜桃樹苗到了嗎?」

  「你的貨到了,現在付錢,立馬裝車。」

  「行。」

  何雨天把錢付了之後,老闆說道,「收好收據,我這就安排人裝車。」

  「那行,我去買點東西,馬上回來。」

  「我們半個小時就能裝好車啊,你快點回來啊。」

  「嗯。」

  何雨天出去後,開車去了附近的農貿市場,買了些今明兩天的菜。回到種子總經銷店的時候,工人師傅們已經把一大半的樹苗裝上車了。

  「老闆,送到華林山鎮艮山村華林寨小農莊去。」

  一旁的貨車司機說道,「艮山村我知道啊,這個華林寨小農莊不知道在哪裡?」

  「就在村口的白水槽水庫旁邊,我等下會路口等你們的。」

  「好。」

  很快,工人們就裝好車了,何雨天開車先走了,到了農莊之後把車別好,便站在路口等著。

  不一會,貨車來了,何雨天對著招手,大聲的喊道,「師傅,這裡。」

  貨車停到了何雨天的身邊,司機對著窗戶外面說道,「老闆,貨卸載哪裡?」

  「開車往裡面直走,正好可以把樹苗卸在坡上的田地里。師傅,你跟著我走。」

  貨車司機點了點頭,說道,「好的。」