第183章 滷肉飯

  林夏沒把周海洋放在心上,滿心都是等會午飯做什麼吃。

  回家的路上,經過大樹,就看見樹底下一群在玩的小孩子,小傢伙走過了都在回頭眼巴巴的看,林夏看見心都軟了。

  小傢伙手上還提著東西,林夏伸手要接過來,「東西和書包給我,去玩吧,等會記得回家吃飯。」

  小傢伙眼睛頓時亮的像星星,隨後看見林夏滿手提著東西,搖了搖腦袋。

  「我先送媽媽回家,再去玩。」自己的事情自己做,爸爸說了不能累到媽媽和妹妹。

  林夏心裡軟乎乎的,也不拒絕小傢伙的好意,反正離家門口也只有兩步了,等到家放下手裡的東西,林夏見小傢伙小短腿著急忙慌的樣子,笑了笑說道:「快去吧,跑慢點。」

  聽見林夏這麼說,本來倒騰得飛快的小短腿慢了下來,林夏坐在沙發上歇著。

  一邊休息一邊琢磨等會吃什麼,本來想要包餃子的,可沒有冰箱放不久,便不適合在中午包。

  怕肉放久了不新鮮,林夏想了會忽然就想到上輩子吃快餐吃過的滷肉飯,簡單又方便,燉好的滷肉蓋在飯上面,她能吃一大碗。

  這麼一想也很是方便,燉好的滷肉可以放到晚上,再吃一餐,她也不覺得膩。

  說做就做,林夏休息好了,就去廚房準備,滷肉就得小火慢燉,才會鮮香油膩下飯。

  林夏泡了香菇,又想起來做滷肉得要洋蔥才會正宗好吃,可惜她今天沒有買,想了想出門去了楊紅梅家裡。

  也是碰巧就借到了,楊紅梅也好奇林夏怎麼來借洋蔥,得知她要做滷肉,心生好奇便跟著一起來了。

  林夏見她想學,便大大方方的教給她,「這菜跟紅燒肉也挺像的,只是更方便更下飯,就我跟安安兩個人吃飯,就怎麼方便怎麼來了。」

  「那我可得學學了。」楊紅梅一聽,這不正適合她嘛,能一個菜解決一頓飯,那可太好了。

  對於林夏做飯的本事,楊紅梅是一萬個佩服,在餵孩子這方面也是佩服的,她是見過小傢伙剛來時的樣子,跟現在一對比,簡直是兩個孩子。

  之前算不上營養不良,但不是現在這種奶乎乎的樣子,小手臂伸出來就像蓮藕似的,一截一截的肉看著就讓人歡喜。

  林夏把洋蔥對半切開放進水裡泡著,「切洋蔥這樣先泡一會,等會就不會被辣的流眼淚了。」

  這算是她後世做飯做多了後,無意間得到的小技巧。

  楊紅梅聞言一臉學到了,每次她都會被這東西嗆得流眼淚,這還是第一次聽見有這法子的。

  洋蔥泡了會便切成丁,又把蔥姜切在一邊放著,最後才去切肉丁,做滷肉也不需要醃製。

  買的是後腿肉,林夏先把肉下鍋煸炒出油脂,盛出來後下洋蔥炒得微微焦黃,再把肉回鍋放進去翻炒兩下,加蔥姜蒜醬油調色。

  翻炒幾下再把肉轉移到砂鍋里,加水加香料之類的,等到水開就小火燉著就是了。

  弄好了以後才十點半,就是因為要小火慢燉,林夏才做得這麼早的。

  楊紅梅看了全程,步驟也不是很難,已經記得差不多了,只等著下次買了肉就試試,今天是帶著兩個孩子報名,脫不開身去買菜。

  時間還早,楊紅梅也懶得回家,留在林夏家聊家常。

  看見外面曬在簸箕里的海鮮,楊紅梅有些好奇,「你咋曬這麼多呢?吃的完嗎?」

  「那是準備寄回家的,這都九月了,再過兩月就沒啥新鮮吃食了。」等到入冬了,也就蘿蔔白菜啃了,肉也不是天天能吃的,但這些乾貨不一樣,那煮的白菜里放點乾貝,味道都鮮不少。

  楊紅梅聽見了心下一動,她之前以為是王桂蘭在這裡做活送來的,卻沒想到是買的,畢竟這玩意是不要錢撿的,「買的?貴嗎?」

  「不貴。」林夏覺得能花錢買那麼大兩桶一點也不貴,畢竟除了能在市場買到的,其他的都得親自去撿,又辛苦又累,她挺著肚子也做不了。

  而且說起來也沒給多少,他們賺的也是辛苦錢,畢竟得早起呢。

  楊紅梅聽林夏那麼一說,便也想曬點回家,說起來鄉下應是比城裡好點,至少能在自留地里種點菜,但也抵不了什麼事。

  她老家哪裡冬天寒冷,菜都得放地窖才能保存住,冬天只能說菜有的吃,卻沒什麼肉的。

  楊紅梅尋思著要不她早起去撿好了,家裡四個人都靠丈夫一個人的工資,還得寄點回家,那是真不夠用的。

  林夏見她沒接著問怎麼買,也沒多嘴,雖然她現在日子好過,但是也是知道別人家並不是現在這樣的。

  楊紅梅略坐了會就回家做飯去了,林夏起身去看滷肉,正在爐子上小火咕咚咕咚的。

  吃滷肉就得配青菜,還有滷蛋,林夏又起鍋煮青菜和雞蛋,青菜放在碗裡,滷蛋放進砂鍋里一起煮。

  林夏在鍋里悶上一鍋米飯,又做了一個拍黃瓜解膩。

  等到飯都做好了,林夏正準備出門看看小傢伙怎麼還不回,就看見安安滿頭是汗的跑了回來,小臉興奮的通紅。

  林夏帶著她去洗臉,小傢伙雀躍的分享玩了什麼,話多得不行,也不需要林夏說什麼,只要聽著點點頭就是了。

  擦完了汗,就準備吃飯了。

  把燉得軟爛的滷肉澆在飯上,放上幾根青菜,又放上切開的滷蛋,因時間掌握得好,滷蛋中間還帶著一點糖心,蛋黃橙黃黃的,好看極了。

  一人一碗飯,一盤拍黃瓜。

  小傢伙跟著林夏吃飯從來沒有嫌棄過簡陋,就算一碗麵條也吃得津津有味,更何況是這麼香的滷肉飯。