第47章 食堂主任的殺豬菜

  就連養豬比賽的組織者都沒想到比賽會有這種變故,在比賽中竟然出現了意外的情況。

  原本應該是一場精彩的競爭,但現在卻好像是變成了一場鬧劇。

  這就導致了主辦方在宣布這次冠軍的時候竟然都沒人在意,人們的注意力全被吸引到了剛剛發生的事情上。

  在宣布冠軍時,大家都還在忙著討論養豬小組成員們說的是不是大話,完全沒有心思關注誰才是真正的冠軍。

  獲得冠軍的隊伍則是欲哭無淚,他們好不容易通過改規則,通過全力培養三頭大肥豬,力壓主農場,終於拿了個冠軍。

  這個冠軍對他們來說意義重大,因為他們為此付出了巨大的努力和十個月的時間。

  然而,現在卻沒有人在乎他們的成就,所有人的目光都集中在了那個聲稱可以讓所有養的大肥豬都超過200斤的那個團隊身上。

  結果自己拿了個冠軍竟然沒人關心,大家全都忙著討論那個亞軍的事情!

  這讓他們感到無比失落,仿佛他們的努力都白費了。

  但是,他們也不得不承認,那個亞軍確實令人欽佩。

  能夠將所有的豬都養到200斤以上,這絕對不是一件容易的事情,這絕對需要極高的養豬技術和豐富的養豬經驗。

  所以,儘管他們心裡有些不甘,但還是對那個亞軍表示了由衷的敬佩。

  至於說這個結果會不會是假的,他們覺得不太可能,畢竟這可是當著所有人的面宣布出來的,如果要造假的話,那得有多難啊!

  所以,他們只能感嘆這個養豬小組確實厲害,幸虧這是軍管的軍官管理的。

  這樣一來,他們心裡還稍微有點安慰。

  不過,他們並不知道,這次提出改變規則的其實是自己軍管這邊的人。

  他們的目的就是想和平的爭奪權力,而養豬場作為農場裡最重要的部門之一,自然成了他們爭奪的焦點。

  而專門培養三頭大肥豬拿冠軍的目的,也是為了壓主農場的農場領導們一頭。

  只是沒想到,事情發展到最後,竟然以一種意想不到的方式達成了他們的目標,而且這個效果似乎比他們想像中的還要好呢!

  因為養豬小組成員的豪言壯語,很多人都對他們飼養的那些大肥豬產生了濃厚的興趣。

  一時間,無數人專門跑到養豬場的養豬小組所在地,只為親眼目睹這些傳說中的大肥豬。

  其中不乏一些其他農場的領導們,他們也想看看這些大肥豬究竟有多出色。

  這下子,可把洪愛國給緊張壞了!

  他深知這些大肥豬的重要性,更擔心它們被別人搶走。

  尤其是那幾頭最肥的大肥豬,更是他心頭肉一般珍貴。

  他發誓要將它們守護到底,絕不能讓任何人奪走!

  於是,洪愛國幾乎把每一個過來看豬的人都當成了潛在的盜賊,時刻保持警惕。

  他甚至有些神經質般地守在豬圈旁,眼神銳利如鷹隼,隨時準備應對可能的威脅。

  只要有人靠近豬圈,他便會緊緊盯著對方,生怕對方有任何不軌舉動。

  然而,這些人並沒有像洪愛國想像中那樣心懷叵測。

  他們只是單純地對這些大肥豬感興趣,想要近距離觀察和欣賞。

  他們紛紛圍繞著豬圈,對這些大肥豬評頭論足,讚嘆不已。

  有個別人甚至還拿出了珍貴的相機進行拍照留念,記錄下了這難得一見的景象。

  最後,這些人在滿足了好奇心後,便紛紛離去。

  洪愛國這才意識到自己之前的緊張完全是多餘的,這些人並無惡意。

  看著他們漸行漸遠的背影,洪愛國終於鬆了一口氣,心中的大石頭也落了下來。

  又過了幾天,眼看馬上就要到小年了,終於開始殺年豬了,洪愛國心頭的大石頭終於放了下來!

  小食堂的食堂主任殺豬菜可是一絕,而且殺年豬當天的殺豬菜是不收飯菜票的,大家都可以可勁的吃!

  這個時候老百姓的生活條件比較艱苦,等到過年的時候,集體殺豬,豬肉都會被分掉。

  而豬肝、豬血、豬大腸等東西不好分,這些東西當然不會浪費,就像雜燴一樣放在一起燉。

  而這個時候正值年前臘月,天氣寒冷,許多人團在一起吃著熱乎乎,辣辣的,鹹鹹的殺豬菜,大家都特別開心。

  「今天這是什麼味道?」

  「好像是食堂那邊飄過來的,好香啊!」

  「難道是小食堂的食堂主任又在做什麼好吃的嗎?」

  在大豐縣的上海農場分農場裡,一股誘人的香氣瀰漫在空氣中,讓人垂涎欲滴。

  大家紛紛猜測著這股香氣的來源,而答案很快揭曉——原來是食堂主任正在烹飪他的拿手好菜——鹽城大豐特色的殺豬菜。

  與東北的殺豬菜不同,這裡的殺豬菜不是用東北酸菜做的,而是選用了當地的青菜作為主要食材。

  然而,正是這種獨特的搭配讓這道菜獨具風味。

  食堂主任做的殺豬菜可謂是一絕。

  每當他開始烹飪這道菜時,整個農場都會被那濃郁的香氣所籠罩,引得農場裡的職工們都忍不住流口水。

  洪愛國正流著口水,看著食堂主任製作這道美味的殺豬菜。

  首先,食堂主任他在大鐵鍋里倒入了幾大勺豆油。

  當油熱起來後,他將切成片的生薑和蔥段放入鍋中,瞬間,一陣噼里啪啦的聲音響起,伴隨著撲鼻而來的香氣。

  接下來,他將切好的五花肉放入鍋中,不斷翻炒,直至五花肉的表面變得金黃酥脆,散發出誘人的香味。

  隨著五花肉的豬油慢慢被逼出,食堂主任迅速將豬大腸也放入鍋中一同翻炒。

  兩者相互融合,使得整個廚房充滿了肉香四溢的氣息。

  經過幾分鐘的煸炒,豬大腸也變得香脆可口,與五花肉相得益彰。

  此時,食堂主任開始進行調味。

  他加入了適量的大麥醬和辣椒醬,讓原本單調的味道瞬間變得豐富多樣。

  然後,他往鍋中倒入適量的水,並將切成小塊的豬血和豬肝還有豬肚都加入其中。

  待水燒開後,他轉小火慢燉,讓所有的食材充分吸收調料的味道。

  最後,食堂主任加入了一大把新鮮的冬季青菜。

  這些青菜在燉煮的過程中逐漸變軟,但仍然保持著一定的嚼勁,為整道菜增添了一份清爽的口感。

  繼續煮至湯汁濃稠,一道色香味俱佳的鹽城大豐特色的殺豬菜終於大功告成。

  這道殺豬菜不僅口感豐富,而且營養均衡。五花肉的鮮美、豬大腸的香脆、豬血和豬肝的鮮嫩以及青菜的清爽,共同構成了一道令人回味無窮的佳肴。

  在這個寒冷的冬日,它就是小食堂餐桌上所有農場職工們的最愛。

  洪愛國一等這道殺豬菜做好,第一個就衝上去盛了一大碗,大快朵頤起來!