吃完了早飯，李姐自告奮勇帶著柳如玉去養豬場去熟悉一下，而柳如玉剛到養豬場，卻差點被養豬場的臭味給直接熏暈過去！
柳如玉根本沒有想到，這個養豬場竟然那麼大，裡面的豬多到她數也數不清！
更沒有想到，養豬場裡面竟然那麼臭，她雖然曾經接觸過豬圈，但是沒有接觸過這種養了整整幾千頭豬的養豬場，差點活活被熏死。
聽李姐介紹：
她們這個上海農場分場的養豬場還算是規模相對比較小的，只養了幾千頭豬。
像這樣的養豬場，上海農場主場和其他分場裡一共有七個，主場的大養豬場裡面養的豬超過一萬頭，另外還有一個種豬場！
看到柳如玉驚訝的樣子，李姐告訴柳如玉：
雖然幾千頭豬看上去很多，但是上海的人太多了。
就算這些豬可以殺出來一百萬斤豬肉吧，一千多萬上海人一分，一個人就僅僅只能分到一兩豬肉，你還感覺多嗎？
柳如玉聽到李姐這一分析，突然之間，也不覺得這幾千頭豬很多了。
柳如玉在那裡計算，光是供應全上海的人吃豬肉，一年要殺多少頭豬，那要有多少個養豬場才夠啊！
當然，這養豬也分成小組的，而且每個小組養的豬也對應著不同的部門。
柳如玉要去的那個養豬小組是對應著派出所，獸醫站，小食堂等這幾個部門的。
除了大部分的豬供應上海，最肥的那幾頭或者十幾頭就是各部門過年分年豬，所以豬養得肥不肥，這就關係著各個部門的切身利益！
不過，相比起別的小組，我們這個養豬小組有著兩大優勢，有小食堂提供的泔水，還有獸醫站會給豬優先看病！
因此，這個養豬小組養出來的豬比其他的養豬小組養出來的豬平均最少要重十幾斤甚至二三十斤！
因為養豬養得好，養豬小組的人可以多拿到一些豬肉返還票，這東西可是人人眼紅的東西，可以當肉票用！
洪愛國把柳如玉安排到養豬場幫忙，就是看中了這個豬肉返還票。
當然養豬小組給自己部門準備的年豬是最肥的，基本上都是200來斤的大肥豬！
每當過年分年豬的時候，其他部門和普通知青看著大肥豬就只能流口水。
我們上海農場分場最厲害的養豬小組還是大食堂和領導那邊的養豬小組，畢竟人家大食堂的泔水比我們小食堂的多，所以他們豬養得更肥一些。
這養豬場裡每頭豬的飼料糧食都是有著定額的，豬想要長得肥，就要依靠各自的關係去弄泔水，工廠下腳料或者多打豬草，這就看養豬小組成員的本事了！
不過，養豬最厲害的還是上海農場主場的幾個有路子的養豬小組了。
聽說他們最厲害的一次，僅僅只用了十個月養出了一頭重達280斤的大肥豬！
因為每個部門分年豬是按頭算的，所以，豬養得越肥就越占便宜！
養豬場養豬的成豬最低標準是十個月130斤，十個月低於130斤的豬就是不合格。
如果不合格的成豬數量超過比例，那麼，養豬的飼養員就會被調離崗位，被弄到最辛苦的崗位去。
指標是硬任務，必須優先把指標完成。
有時候出了意外，豬死了幾頭或者有些豬沒養夠130斤，那麼，分年豬的時候就會少幾頭，或者只能拿那不到130斤的豬當年豬殺了。
不過，養豬場一般養十個月的豬平均也就長到150斤左右。
這還是因為是在養豬場，普通老百姓家裡的豬一般也就一百斤出頭，主要是老百姓不捨得給豬餵糧食！
而一頭280斤的豬能出的豬肉比兩頭160斤重的豬還多，更不用說肥豬的身上都是大家最愛的肥肉了！
其實上海農場主場的養豬場的豬能養那麼肥還是因為那些豬不但能吃飽，而且吃得比較好。
那些豬不但有食堂的泔水吃，還有因為有的豬場的養豬小組有關係弄到不少工廠的下腳料，比如酒廠的酒糟，油廠的油枯，糖廠的甘蔗渣等等。。。。。。
這些可都是好東西，有的比發下來的陳糧和谷糠之類的更加有營養，不過不能直接喂，需要配好比例後進行餵養。
大型養豬場裡面肯定有能人，他們把這些下腳料跟糧食，谷糠，豬草之類配好比例之後，這就是非常好的豬飼料，所以他們的豬才能長那麼肥！
裡面效果最好的要數酒糟了，豬吃了拌了酒糟的豬食吃了就睡，那膘是猛漲！
280斤那頭大肥豬就是專門吃了拌了酒糟的豬食，專門餵出來的！
不過一般人可弄不到酒糟這種好東西，不過油廠的油枯和糖廠的甘蔗渣倒是比較好弄，因為這些東西也經常作為肥料。
但是這些個東西不像酒糟可以直接攪拌在豬食里就可以給豬吃了。
特別是油枯，有不同的種類，並不是所有的油枯豬都能吃，有不少品種油枯都是有毒的。
就算是能吃的種類，也不能直接給豬吃，需要進行加工發酵後去毒！
油枯這個東西不發酵去毒直接吃會出事情的，還要進行發酵加工後再按照一定比例摻在豬食裡面才能給豬吃，不然輕則掉膘，重則導致豬死亡。
而有本事的養豬人都不會把自己養豬的秘密告訴別人的，這可是關係到自己飯碗的大事情！
柳如玉第一天到養豬場，只是熟悉一下，而且她也不是負責餵豬打豬草，只是需要她看看豬有沒有病，豬吃的草料裡面有沒有毒草而已。
其實豬生命力很強，普通的那些有微毒的草和野菜，豬吃了根本沒有事情，只是要注意，不要混進去劇毒的植物就行。
但是在青浦做過短時間獸醫的柳如玉知道，其實更容易讓豬中毒的是發霉的飼料或者長芽的土豆還有變黑的紅薯。
這一天柳如玉就和幾個養豬小組的成員認識了一下。
養豬小組的聽李姐介紹說柳如玉既是衛生所又是獸醫站的，還掛在他們養豬場，他們都很熱情。
大家經過簡單的認識了以後，養豬小組的人去忙了，李姐就帶著柳如玉回獸醫站了。