第93章 海鮮吃到撐

  那貓眼螺吸滿水就有二妞手掌那麼大了,人捏著擠時候水花四濺,再鬆手直接小了一圈。

  甭管還是大蟶子還是大貓眼螺,只要撿著大的,幾個孩子就得扭頭喊奶奶,好叫老太太狠狠夸自己一下。

  徐春嬌也悠哉的溜達著,在礁石縫隙里撿著兩隻挺大的海茄子。

  她手裡的海茄子還挺大,問題是被抓到了老往外滋白色黏糊糊的絲,緊接著滋內臟,

  海茄子勉強也算是海參的一種,但不好處理,處理不好的話吃起來像是嚼輪胎,而且還嚼不爛,愣是把徐春嬌給看噁心了,甩手就又丟遠。

  這一片礁石全是鮑魚,簡直是在鮑魚堆裡頭找石頭。

  生產隊都沒人吃這玩意,全都是撬回去漚肥,要麼就是磨粉給雞啊,豬啊吃。

  徐春嬌挖了十幾個鮑魚就聽見觀海的社員喊:「漲潮了,趕緊都走開」

  漁家人都知道海的規矩,小孩們呼啦啦的老實往岸邊跑。

  老牛家四個孩子舉目四望,還記得跑之前先找到老太太拉著人跑。

  隊上小會已經結束了。

  開會的幾乎全經歷過頓頓樹皮和觀音土的饑荒年代,饒是現在也只能保證頓頓有得吃,但吃不好也吃不撐,所以最是知道糧食的可貴。

  為了一口吃打竄巴,老死不相往來的血親都多了去了,更別說外頭那些不相干的人。

  徐水生在會上那麼一提點,社員們就紛紛響應著讓人放心吧,甭說往外炫耀吹牛,只要不是這個隊的,哪怕是岳父岳母,親媽親媽,兄弟姐妹啥的都不帶提一句的。

  大家呼啦啦往外走時瞧見老太太眼神都放光芒。

  李知青還不好意思了,之前說人家老太太當了隊長不幹活,就跟占了茅坑不拉屎一樣,真是太狂妄了。

  人家大事才知能耐呢。

  徐水生瞧見了就在心裡呵呵噠,他徐水生的親姑姑能不是個能耐人嗎!

  徐春嬌被四個孩子拉著,腰間卡著個搪瓷盆,裡頭裝滿了各種各樣的海貨回了荒屋。

  海鮮肯定是要趁早吃的,徐春嬌分配四個孩子把最多的蜆子分門別類好。

  海邊長大的孩子打小就懂得多。

  比如貝殼類的最常見的就是花甲,文蛤和蜆子。

  像今天撿得最多的蜆子在貝殼類里肉最大,文蛤的肉又比花甲的肉大。

  蜆子也得分白蜆子和黃蜆子,不一樣的煮法。

  徐春嬌已經提前說了,黃蜆子水煮,花仙子辣炒,白蜆子烤著吃,分配得妥妥的。

  四個孩子吸溜著口水應了。

  挑貝殼用不著那麼多人。兄弟兩被安排去洗竹節蟶子。

  那玩意最難洗了,得先把殼子劃拉開,看到肚皮以後又得劃拉開,把裡頭的內臟清洗乾淨。

  牛建國和牛建軍老自豪了,最難的任務肯定是給最厲害的小朋友做的啦。

  徐春嬌找出兄弟兩平日裡落在荒屋的袖套,都給戴上了才放出門去。

  她自己把剩下的海鮮分分類,撈了小半盆的扇貝。

  按理說在海邊長大的,扇貝肉除了殼都吃,但今天海鮮太多了,徐春嬌打算挖扇貝肉的瑤柱來曬。

  她沒挖幾個,老牛家其他人就來了荒屋。

  除去抱菜根和背洋辣子的秦淑芬,黃水仙乖巧無比的趕緊接了老太太的活計。

  徐春嬌已經查了海鮮108種做法,但今天海鮮實在是太好了,只能清理乾淨以後通通拿回去用家裡逢年過節才用上的大鐵鍋蒸上,就留個待烤的白蜆子和辣炒花甲。

  秦淑芬笑著說可以出油,上戶口時拎回來的油還有著呢。

  牛進棚接過菜根好叫秦淑芬能騰出手歇歇。

  他不是沒抱過小孩,大妞二妞,建國建軍小時候都沒少抱。

  兩閨女都是軟乎乎的,抱在懷裡就跟棉花糖一樣。

  他抱建國建軍小時候,兄弟兩在他懷裡就跟搓衣板一樣繃得直直的。

  以前以為就是個例,結果抱著菜根也跟抱搓衣板一樣,一大一小都難受。

  他義無反顧的又把孩子還了回去。

  老太太點兒媳婦炒菜的時候發現少了一個人,問:「紅霞呢?」

  牛進棚只好硬著頭皮說,「帶我岳母上衛生所瞅瞅,說可能是一模一樣的情況。」

  牛桂枝抬頭怔了一會,又低頭不言語。

  徐春嬌蹙眉,「那你炒吧。」

  牛進棚還以為老太太是生氣搞連坐罪呢,沒想老太太開了口,「我看你能炒好。」

  鮮少得到老太太誇獎的牛進棚有點受寵若驚,眼神都放光了,「媽,咋炒,你說。」

  徐春嬌已經翻出了辣炒花甲的菜譜,簡單跟人說了下放油,放蔥,辣椒段,大火不放水爆炒。

  問題不大,牛進棚端著花甲,招呼兩閨女就走。

  沒錯兒,他炒菜是炒菜,還是得要幫手。

  漁家人處理海鮮都有一套,像花甲直接倒鍋裡頭,放點料酒蓋上蓋子一會就開口了,如果追求的是鮮味,這時就能吃了,要是想再爆炒二次膠加工,這時候再用清水洗能把沙子去得非常乾淨。清理花甲必然是大妞來,二妞被派去公共菜地里找蔬菜。

  所有人都呼啦啦的去圍觀牛進棚炒菜。

  牛進棚把花甲倒鍋里去沙子,老太太點評了一句,「有水平」

  牛進棚開始倒料酒了,老太太又點評了一句,「聞著香味了,男人顛勺有勁,炒起來鍋氣足,就適合做菜」

  其他人隱隱約約又模模糊糊的跟上了老太太的節奏,左一句真不錯啊,右一句比我做的強多了。

  牛進棚心裡已經聽美了,迷失在了各種讚美里,大鐵勺差點都給掄出了火星子,嘴上還非得說:「是沒錯,咱家那大勺子也就我拎著趁手,我也就是隨便炒的,都沒咋用心」

  牛桂枝是頭一個品出老太太的目的來,覺得好笑就附和道;「那回頭要是用心了,得好成什麼樣啊。」

  四個孩子腦子新轉得也快,尋思夸好了回頭不還能吃上好吃的麼,眼神就亮了。

  今天是蒸了一大鍋的海鮮,弄了調料沾著吃。

  家裡最大的桌子在老牛家,所以這一頓是全家合在一塊吃飯。