第652章 包菜咋炒好吃有講究

  雞飛狗跳了一陣子,沒老太太感覺還是差點啥。

  找不到啊...

  但說人不在生產隊裡頭又不是...

  有社員就叨叨剛見著徐老太呢,就從老牛家出來的呀。

  找著找著,貓狗也不見了,再問人時,人家叨叨見著徐老太啦,貓狗都在呢。

  社員描述得還特別細緻:

  「徐老太就站路旁邊挖三角梅呢,她那狗叼著籃子來等」

  「我也瞧見她養的那肥貓了,滿村子亂竄著找老太太,好不容易找著了吧還不立馬過去,假裝偶遇慢慢的溜達。」

  「還是我提醒老太太貓來了」

  「那肥貓還挺端,我都瞧見她瞅老太太好久了,被喊了還要慢悠悠的走過去。」

  「這會...這會不知道去哪了...」

  再找找,還有見著老太太坐海邊大礁石上..對對對,貓和狗也在....你們家那頭花豬也在呢,今年殺不殺來吃肉呦?

  路過聽見的也湊了過來,表示剛才也見著老太太了,他還給人爬上樹摘了個新鮮椰子。

  因為是嫩椰子,椰肉也比較好下口,他還回家拿了工具給老太太刨了一碗椰子肉。

  這一天,誰都瞧見老太太四處晃悠,就是老牛家找不著哇。

  下午熱不出門,傍晚涼快了,整個生產隊全是此漲彼伏喊小孩回家吃飯的聲。

  純純靠嗓門喊的,所以一般第三遍以後家長就開始拎著柴火棍等著了。

  大妞二妞還有建國建軍四個孩子因為邊玩邊找奶奶遲了的那一批,跟屁蟲菜根和洋辣子屬於被連累的兩個,反正家門口三個當人媽的舉著柴火跟等著呢。

  隔壁那小孩被打得屁股開花,那當媽的罵罵咧咧,叨叨走之前都說今兒節日要早點回家,睜大眼睛看看是不是天黑了,剛才就沒聽見喊聲啊,不知道回家是不是,大人不喊是不是就浪在外頭不打算回家了?

  隔壁一聲聲的,老牛家三個女人臉色也就越來越黑。

  黃水仙招招手說;「過來」

  牛建國和牛建軍又不傻,扭頭就往荒屋跑。

  大妞和二妞也跑,但上心多了,跑幾步還知道停下來招呼兩個弟弟,「跑啊!」

  菜根和洋辣子插著小腰一揚頭,「不跑」

  沒聽說過哪個小孩被親媽打死的噠!而且他們對自己的屁股很有信心,能扛!

  這話說的....

  本來雙胞胎就是跟著大一點的孩子廝混,秦淑芬那只是做做樣子。

  孩子死犟,不接著打多沒面子啊。

  等雙胞胎挨了打想跑的時候晚了,鄰居還出手攔了攔不讓他們跑,最後捂著屁股哭著跟著大人走的。

  大人陸陸續續把菜往荒屋搬。

  也不指望小孩子們幫忙,畢竟還有一段路呢,別到時候摔倒了浪費菜。

  今年中秋是最豐盛的一次。

  頭一回飯桌上同時出現三隻雞。

  正在下蛋的雞必然是捨不得抓來殺了的,都是從年紀大的開始挑。

  老母雞算不上,但稱呼半老徐娘雞還是行得通的。

  上了年紀的雞熬湯好,可今兒已經拿肋排熬海帶了,所以做的板栗燒雞。

  也是頭一回配菜比主菜少。

  板栗是老姚頭從山柚林拿摘了一袋送過來一半。

  這玩意太難開了,一群大人又是剪刀戳又是指甲開,好不容易開出來裡頭還有層皮,剝那層皮剝得懷疑人生....

  板栗跟著雞煲也是真的香,惹得隔壁都嚷嚷著做鄰居真是遭罪,成天聞香吃不著。

  老太太買的極品五花肉也是費了功夫的,本來尋思著放點土豆或者芋頭吸湯汁,後來尋思都有雞了,打算弄個菜根五花肉炒。

  牛翠蘭叫丈夫回家拿腐竹。

  腐竹也是細菜,得副食品票買。

  最常見的事長條發黃的腐竹,還有一種腐竹形狀是扁平的,顏色發紅,吃起來是甜口的。

  不是加了糖,而是二次上漿,相當於高濃度豆漿掛出來的腐竹,所以會偏甜口,家裡的就是這種。

  本來尋思著做五花肉炒腐竹,琢磨了半天發現還有條黃花魚,最後做了腐竹魚煲。

  那極品五花肉跟包菜炒了。

  隊上正經廚師路過的時候還給指點了兩句,叨叨包菜要想炒得好吃,不用刀切直接手撕。

  撕了以後先不放油不放鹽在鍋裡面烤乾水分。

  五花肉先煸出油,再放蒜頭炒出香味,一點干辣椒一點乾花椒熗鍋後倒入干煸過的包菜,用猛火快速炒,醬油上色和白糖提鮮,最後放點鹽,趁著要出鍋前沿著鍋邊緣澆一點點白醋,能給人香迷糊。

  老牛家幾個女人倒是聽著,尋思做得這麼精細也該好吃啦

  不過好歹聽著不算難,特別是鄉下的灶台,想要多猛的火都能弄出來。

  姚紅霞親自上手的五花肉炒包菜,炒的那叫一個成功。

  但下一道菜就出事兒。

  那五花肉有油,她一來偷懶,二來不捨得洗鍋,結果白花花的藕片一下鍋翻兩下就黑了。

  本來這菜清炒以後放點小蔥花,擺個盤清清爽爽多好看是不是?

  沒轍了,也只能這麼上了。

  老牛家裡人端著一道道菜往荒屋走,別人瞧見了都得說一句家底子厚。

  這年頭捨不得放油炒菜的人家依舊不少,啥時候天天吃上炒,那證明肚子裡有油水。

  荒屋這會有人拉。

  小孩也不覺得是老太太樂意出現了,而是認定找了一天找著人啦,心裡頭就很得意,叨叨叨的說今兒發生了啥事。

  大妞先指著天空來了一句:「月亮出來了!」

  牛進棚趕緊把孩子手指壓下去。

  可不能用手指著月亮,不然要被月亮婆婆和月亮公公割掉耳朵的!

  小孩有時候可欠,不說還沒什麼,一說非要再犯一下才甘心。

  大人注意力一走,幾個孩子悄咪咪的指了一下又趕緊捂住耳朵跑開,又菜又愛玩。

  荒屋擺了兩張桌子,大人一桌,小孩一桌,眼巴巴的等著老太太先說話。

  還說啥啊,菜都快涼了,徐春嬌起身說了句:「都開吃吧,都順順噹噹和和美美的就成。」

  姚紅霞臉色微微不自然,其他人卻跟著吆喝了聲,甩開腮幫子呼嚕嚕的開始吃了起來。