第647章 增鮮三件套:蝦皮乾貝魚粉

  隊上大喇叭剛好想起,叫社員們紛紛去領中秋物資,姚紅霞雞挑一半又得趕緊往生產大隊跑。

  此時她最不樂意面對的婆婆,又得打照面.....

  徐春嬌這會正盯著余洪福脖子上的肉瘤,若有所思的和人家說這兒會是他的福地。

  余洪福一直都在老徐家解決一日三餐,徐春嬌一扭頭就侄媳婦平日裡多給人吃海帶。

  老太太前頭還說這是人家的福氣,後腳就給人吃最便宜最不值錢的海帶,柳月梅邊應下邊尋,愣是沒弄明白。

  剛好今兒發的中秋物資裡頭就有海帶,秦淑芬笑嘻嘻的直接把老牛家那份都給了柳月梅。

  徐春嬌去看兒媳婦領回來的菜.....

  反正就是菜園子裡頭那一些,只不過今兒分量會多一點。

  發來過節的海產品里有乾貝,那倒挺好。

  帶子,江瑤柱,瑤柱,扇貝柱、扇貝丁、蛤蜊柱、元貝等指的都是乾貝,但甭管是啥,只要稱呼乾貝就是是統銷統購的產品,一般都得往上交。

  撬乾貝最好的季節在五月份,這會幾乎都是乾貨。

  跟著乾貝一起下發的過節物資還有大地魚乾,也叫比目魚。。

  隊上要麼不發,發給社員的倒也都是好的貨色。

  好的大地魚乾巴掌大,這樣烤出來表面會有一層焦香的油,繼續烤到城魚粉,加上鹽巴和胡椒粉,沖開水就是一碗鮮湯。

  在精細點,整點大蒜油,放點魚露,放點大地魚粉,也是開水一衝就完事,秒殺大部分海鮮湯,喝一碗再吃新鮮的海鮮都感覺不到鮮味.....

  不過在比鮮上頭,大地魚粉比不上沙蟲干,但是又比蝦皮好。

  秦淑芬也想這上頭呢,喜滋滋的問婆婆今晚大家一塊吃飯吧,正好今年新米還有,又碰上最適合乾貝和魚粉,她做一個海鮮粥。

  人跟婆婆保證,到時候海鮮粥她會放乾貝,冬菜,魚露,花生油,豬油,還有今兒的大地魚乾,回去也會烤成魚粉。

  等會她去問問漁業組今兒出海還有沒有新鮮的青蟹,也就是膏蟹,吃一口鮮到你流眼淚。

  沒啥好說的,這海鮮粥老太太是吃定了。

  要豬油是吧,上她那拿去,剛才上頭的食材她都給包圓了,好好做,明晚就吃海鮮粥!

  秦淑芬高興的應下。

  做飯有啥難得啊,只要婆婆給食材,她回頭肯定能跟著吃上,這才是正經事。

  有人小跑著過來,「代銷社今年中秋節殺豬!」

  都沸騰起來了,但猶豫的又不在少數.....

  現在正是各家各戶的豬開始長膘的時候,都是當祖宗供著。

  因為大節日,家家戶戶只要過得去幾乎都會殺一隻雞,再去買豬肉就稍微需要多考慮一會。

  徐春嬌都已經想好了,排骨燉海帶湯,秋冬喝多合適啊。

  代銷社賣豬肉都是一人一斤,徐春嬌大聲喊娘兒媳婦一塊去排隊,這樣就能買三斤肉!

  柳月梅也蠢蠢欲動。

  代銷社過年過節殺豬,雖然不用肉票,但一個人最多買一斤,而且割啥你買啥。

  本地豬一百二十多斤也就差不多了,晚了買不到。

  其他人顯然也想到了,有人帶頭更覺得咬咬牙買一斤肉吧!

  動作快的已經奔回家拿柴了。

  碰上代銷社殺豬,想要豬血的話可以拿一捆柴火,連帶著揣個搪瓷盆,往裡頭刀刃點鹽巴去換。

  那捆柴火主要是用來燒開水燙豬毛用的...

  柴火也不是隨隨便便就能成的,像梢子柴梢子長不粗,也長不很高,粗的胳膊粗細,細的拇指粗細,用專用的鐮刀就能砍倒,這種不耐燒,人家就不樂意。

  剛才還一聚在一塊的社員們一窩蜂的散了。

  如今有了進城的公交車,加上中秋是個大節日,今天請假進城的女社員比平日多。

  不說別的,總得買一點紅糖,芝麻花生,青紅絲啥的回來做喜餅吧。

  好些社員一下公交車聽說賣豬肉,提著網兜就往代銷社跑的也不少。

  大包大攬的買也不可能,誰家就是買一兩樣回來過節。

  徐春嬌瞧見有其他生產隊的社員提著根藕。

  老太太上回吃藕還是在五月份,吃的是藕氈。

  生產隊沒有,要吃肯定得進城裡頭的菜店買,排隊不一定買得著,剩下就看運氣了,看能不能碰見投機倒把的。

  好些個社員都在問藕,畢竟一年也難得吃一回。

  主要是蓮藕這玩意怎麼整都好吃。

  生吃的時候甜口爽脆

  能涼拌搭配任何滷菜沒有違和感

  坐辣滷的時候容易入味

  燉湯的時候湯鮮味美

  跟肉搭配也好,夾店肉泥蒸著吃炸著吃都好吃。

  能包餃子包餛飩

  再不濟直接上鍋清蒸,吃天然的味道。

  酸辣藕丁,糯米藕,滑藕,糖醋炒藕,排骨玉米藕湯,藕粉,那都是徐春嬌查過的菜譜。

  她看了眼社員買的藕,還是脆藕呢。

  脆藕適合炒菜,還有一種藕粉粉面面拿來做湯。

  提著藕的社員叨叨就這樣的,賣三毛錢一斤。

  也不敢進菜店和城裡人搶菜,擱汽車站路邊小巷子裡頭買的。

  沒敢買太多,都是買一小節回來嘗嘗新鮮,蓮藕真是貴得令人髮指。

  徐春嬌一定要吃到今年的藕,叫兒媳婦們繼續排隊,自個直奔公社,一通電話到了機關大院收發室。

  她說自個是誰對方不一定想得起來,也不一定會搭理。

  老太太一說是『牛海霞』那一家的,門衛就懂了。

  帶句話的事兒也方便。

  機關打工也發過節福利呢,每個人一斤月餅,每個人一張紅燒肉卷,到食堂免費打一份紅燒肉。

  也有日用品,每人兩條肥皂,兩瓶珍珠霜。

  牛進棚接到收發室消息時正聽人蛐蛐李鎮長呢。

  聽說食堂供應的紅燒肉是人從肉聯廠薅來的,月餅是食品廠無條件贈送的,肥皂盒珍珠霜也是鎮子上日化廠生產的次品。

  這年頭次品可能只是包裝袋有污漬,或著品相差一點點,用起來一樣的。

  其他人倒是一臉平淡,特別是家裡有工人的。

  這年頭領導幹部和機關人員掙的工資和糧食定量都不如工人多,有的叨叨肉聯廠發的福利那才叫頂呱呱。

  今兒下午幾乎就沒活了,領導也得回家準備明天的節日。

  牛進棚頭一回感受到城裡人的好。

  如今這公務車,只要領導那不用都能瞎跑,人可以開去汽車站給親媽買藕。

  賣藕的小販確實還在,就是真貴啊。

  藕孔裡頭還帶泥巴,那多吃秤啊!

  牛進棚掏錢要一截,尋思也有手臂長了,一家子吃應該沒問題。

  人瞅著遠處幾個孩子眼熟,仔細一瞧就是自家閨女像街溜子一樣的溜達過來了.....