第508章 什麼海魚適合做燒烤

  不多時,於磊左手挎著木頭小板凳,右手拿著把蒲扇,脖子上掛著個水壺登登登的跑了過來,現在樹底下找了個陰涼地方,借下水壺掛靠背上,把蒲扇塞給徐春嬌以後插著腰叮囑說:「外婆,你就坐那不要亂跑,等我買好早飯就可以回家了。」

  林會計在家是啥活都攔絕對不讓乖孫子動動手指頭,以至於擱於磊眼裡那就啥都會幹的奶奶和柔弱不能自理的外婆,排隊的時候都得回頭看看人坐好了沒有。

  徐春嬌還得給孩子請假。

  老師跟牛翠蘭以前是同事,忙不迭的答應了,又叨叨幾句孩子成績不錯,小升初應該不是問題,回頭她再給人開小灶輔導也是一樣的。

  臨走時還得收拾。

  老於頭估摸著確實不行了,徐春嬌給孩子收拾出三身衣服。

  林會計在廠子裡曾經評選上年度勞模,廠子還給發了個編織袋送去京都旅遊過。

  收拾出來的東西都叫她放編織袋裡頭一併帶走。

  徐春嬌怕人家忽然上門要走,所有活兒都是趕著乾的,結果八點以後就沒事幹了,一老一小坐屋裡頭看掛鍾,無所事事過了一上午。

  晌午吃了飯才有人敲門。

  徐春嬌肯定得問一句這咋安排的。

  司機還挺不樂意回答,抱怨廠子裡的車又不是你們老於家的,哪能啥時候要就要。

  本來今兒沒有出車任務,廠子裡聽說是送老於頭的孩子去市里,愣是臨時加塞的任務,一大幫子人都得跟著輪軸轉。

  孩子出來了,人也就沒再說啥,領著娃兒走了。

  徐春嬌心裡頭有數,從這齣發到市裡頭得多久,貨車跑得快又不用停靠又能省多久。

  船廠司機對市裡的路線肯定熟,兩小時左右肯定就能到了,踱步去給市醫院掛電話。

  那邊依舊是黃水仙搶著話筒,一個勁的叫老太太放心吧,回頭接到人了她曉得回撥吱聲。

  徐春嬌趁著這空隙去了一趟巷子,先進自己那屋把幾百斤的大米倒騰了出來再到隔壁去喊人。

  喊了幾嗓子屋裡頭都沒人回應,徐春嬌溜達著朝黑市那走。

  鎮子裡也有農田,一條大馬路很可能左邊就是農田,右邊就是一聯排的屋子。

  晌午後田裡沒有人,一壟壟綠油油的雜交水稻平鋪開去,叫人忍不住都得感慨一句得豐收。

  有個老頭蓋著草帽躲茅草屋裡頭迷瞪了,聞聲鑽出來叨叨現在哪還看得出來,以往都是種老種子,能出多少糧食心裡頭有數。

  今年上頭叫換品種種,誰的心裡頭都很忐忑。

  徐春嬌就站了一會的功夫,連這家大狗今年生了幾隻小狗都知道了。

  老頭還神秘兮兮的說:「今年咱們種了新的品種,但過頭糧也沒還給咱們。」

  過頭糧就是征糧時先把農民的口糧,或者種子用糧征過來補貼其他地區,等到春耕的時候再把大量的糧食返銷回農村。

  先鋒生產隊每年的返銷糧都是這麼來的。

  徐春嬌就站著不動都能瞧見遠處糧店排隊的盛景。

  鄉下人吃糧不靠糧店,以至於到這時候人才想起來又到了買糧日。

  她溜達著觀望了一下,還碰見了不在飯點同樣出來溜達的飯店社員。

  先鋒生產隊今年雖然沒有參與平地,但在徐春嬌領頭的隊幹部決定下還是種上了雜交水稻,所以上一年的過頭糧和這一年的返銷糧,救濟糧都沒有發。

  救濟糧不一定是米,大部分是粗糧,玉米蘿蔔地瓜啥的,就指望返銷糧和過頭糧。

  可人人都知道糧荒,也知道公家買糧去了,竟也不是很慌張。

  一女社員揣著手看城裡人排隊買糧還樂淘淘的問李知青,「城裡人的糧食都是哪來的呢?」

  李知青都不好意思告訴傻樂的社員們,現在城裡人買的糧食應該就是鄉下人教上去的過頭糧。

  大家都瞧見徐春嬌了,大廚逮住她就不肯放,愣是要接著商量整什麼海鮮。

  返銷糧也得要錢買,雖然價格會便宜些,但沒有人嫌糧食多的。

  飯店效益好結算後拿到的現錢就多,就能去買更多的糧食。

  明知道糧荒卻沒法屯糧,誰家糧食都是剛好夠吃,真是叫人心慌。

  這些年只要用不上油的吃法,漁民幾乎都使試遍了,這烤魚不算啥新鮮事,知道烤啥好吃啥不好吃。

  像烤鯧魚就沒有烤黃魚好吃,因為鯧魚烤不出油脂,所以烤熟以後魚肉肉質比較緊而且發乾。最合適的組發是小火慢燉。

  烤秋刀魚也好吃,這種魚如果是烤著來吃,口感介於小黃魚和烤帶魚之間,肉質也有點柴,但勝在不難嚼。

  秋刀魚的行為主要來源於腹部的一層黑膜還有魚頭和身子連接的地方,所以秋刀魚不能斷頭烤,但又得把魚頭給烤熟和烤透,吃起來幾乎就沒啥腥味了。

  烤多春魚也噴香,裡頭魚籽多,耐嚼巴。

  還有自帶鹹淡的馬步魚,烤它啥都可以不放,烤出來的口袋自帶點腥甜口,口感有點像豬肉脯。

  接下來還有烤魷魚,烤八爪,烤花螺,烤蝦,烤鮑魚,烤花甲肉,烤螃蟹,甚至是烤魚泡.....

  徐春嬌聽得直吸溜口水,原身肯定吃過,可她沒有啊,嘴裡冷不丁就說了句:「那得吃吃才知道。」

  不是問題,幾個大廚問老太太啥時候能回隊上去。

  徐春嬌沒給個准信,主要是她也說不準。

  人走時忽然想起來,問其中一個社員,「你兒子咋樣了?」

  那社員兩行淚嘩啦啦的就下來了,說:「他烤得挺好,已經有顧客把飯盒留在咱這成常客了。」

  人烤生蚝時發展出了老熟客,不烤生蚝時跑去打瓶蓋,就是把瓶蓋砸的扁扁的拍打。

  社員哽咽:「我尋思也不是讓他來城裡玩的,愛拍瓶蓋就拍一百下,一次性拍個夠,徐老太你當時也是這麼教育的沒錯吧...結果他基本功練紮實了....沒輸過...」

  其他社員在一邊忙安慰,考跟『烤』差不多嘛,都是烤出了出息,一樣的。

  那社員眼淚流得更凶了,現在孩子徹底痴迷上了烤生蚝,更不願意回學校了,這咋辦呦...

  明明都是跟徐老太學的啊...