不過來吃飯的都知道規矩,從點菜那一刻起就目不轉睛的盯著出菜口呢。
有時候都不用喊那一聲,瞧見是自個點的菜就自覺的起身去端了,還得陪上一張笑臉。
那大姐瞧見徐春嬌和李世福進來了喊了一聲,「想好了吃啥再進來。」
徐春嬌就去看小黑板上供應的菜。
五分錢的素炒大白菜是裡頭最便宜的,但點的人還不少。
公家經營管理的飯店,甭管是合作飲食店還是國營飯店,都有明確規定的出餐標準。
一盤菜連主料和配菜的比例都會定得很清楚,像素菜裝盤差不多都得有六兩,放的油腥比家裡多一些,所以也是划算的。
其次就是套菜,成本倒是算得出來,比如小黑板上套菜裡頭的韭菜炒粉絲。
兩斤的韭菜和三兩的粉絲,調料撐死了算一毛五分錢,炒起來能分五盤,一盤售價九分錢。
再往上就是炒菜了,全是葷的硬菜也是甲級菜,三毛錢,乙等菜就是兩毛錢。
徐春嬌帶著小孩子不好在外頭逗留太久,別回頭讓孩子媽著急上火,於是點的水餃。
小黑板上頭寫得很清楚,一碗水餃是一兩,裡頭大概有六個餃子,兩毛錢一碗外加票。
李世福哧溜就起身去交錢繳票,實實在在不是跟人客氣,確實是要請客吃飯、
點了單也不是立刻就能吃上,李世福想跟徐春嬌討論正事又不好忽略了小孩子,摸摸口袋拿出來一小包油紙包做的辣椒脆,攤開了特意解釋說:
「這是貴市的特產,聽說那邊辣椒品種也多,做這種辣椒脆要是選不辣的,吃起來就是香甜口的,要是辣的做出來又香又辣,讓孩子吃吃試試看?」
於磊吃了一根,嚼得嘎吱脆,一邊說不辣。
李世福就放心了,壓低聲音說:「老同志,剛才你也瞧見我站在那廟前邊了是吧,我一直想調到這裡來幹事,這次有個機會,上頭準備把那一片推平了建新華書店,可都說那廟有點問題。」
李世福顯然做了很多的調查,人對那廟也懂的多,繼續壓低聲音說
「我爸是本地人,我的戶口雖然跟著媽,打小落戶在省城裡,但也沒少來鎮上。」
「我打小時候那廟就在了,也不知道是啥人建的,誰都說不太靈驗,越想求什麼就越是求不到,那廟還旺過好幾年時間,可好多人進去以後都覺得裡頭陰森森的,風吹來都叫人打寒顫。」
「我爺爺身體不好,小時候我奶奶沒少去那吃齋念佛,結果老人家身體沒見有啥好轉,反而晚上噩夢連連。」
「不知道您以前聽說過沒有,有個看著挺正常的老太太到那廟裡頭拜佛以後性子就變了,人動不動就十分暴躁,有人說是廟的風水壞,才讓我們求什麼,什麼就不靈。」
李世福眼神炯炯。
打從將那百子千孫穴拿到手沒多久媳婦就懷孕了,李世福很信這個,怕從小到大就玄乎的廟回頭克自己。
他剛才就是跟著領導來看了下選址,人心裡也不止默念過一遍,要真有玄學的東西可得看清楚啊,冤有頭債有主,可不是他敲定的主意。
人炙熱的視線掃到被辣哭的於磊怔了怔,「孩子,你不是說不辣嗎?」
於磊吧唧吧唧吃的辣椒脆,哭著說:「不辣啊。」
徐春嬌給人擦眼淚,「都哭了還說不辣。」
於磊嘴硬強調,沒哭,那是眼睛在流汗!
正好出餐口喊去端餃子湯。
徐春嬌也不知道天底下孩子是不是都一樣的腦迴路,那當零嘴的辣椒脆她吃了一根辣得舌頭都麻了,孩子愣是說不辣。
徐春嬌點了個炒粉絲人家放了一根菜椒增加顏色,於磊吃了一口說辣死了不要吃。
小孩吃飯眼神還得跟著轉,一下就轉到小黑板上了,靠過來說:「奶奶,他們家菜好少哦。」
正好灶房裡走出來個小同志。
這兩年裡到處都宣揚在城裡用蜂窩煤不用柴火,也就國營飯店能繼續燒柴火飯。
那小同志就是去年剛從飲食公司分配來拉風箱的。
人家來的時間短但榮譽感滿滿,聽到就辯白:「那合作飲食店和國營飯店能一樣嗎?」
人年紀小一說話就說不住,「來時瞧見路上的紅光國營飯店了吧,人家不到二十個員工,可是每天能分 到九十斤的豬肉,十八斤的花生油。
咱們這集體飲食店職工比國營飯店的多,甚至每天來這吃飯的同志們比那邊的也多不少,但每天分配到的豬肉只有三十斤,花生油直接減半,我們早午飯都有麵食供應,八分錢的清湯麵也就算了,但現在冷每天紅油素麵賣得最好,但花生油就那麼幾斤,炒菜就得用去一大半,哪裡能有多少菜。」
小同志再嘀咕,「國營飯店分到那麼多物資有啥用,每天營業額只有三四百塊錢,還不如給我們呢。」
李世福本來打算等這碎嘴子的小同志趕緊走好繼續討論那廟。
結果徐春嬌反而跟著拿小同志的話題走,「這麼點油怎麼節省都不夠吧。」
那小同志嘆氣說可不是麼,所以就得從每天分配到的豬肉省下點豬油。
說出去誰能信一個合作飲食店摳搜成這樣啊。
徐春嬌緩緩道:「我們先鋒生產隊最近開設了個油坊...」
她的想法新鮮到就是在此時此刻剛剛形成。
雖然再一條完整的產業鏈裡頭賣原材料是最不掙錢的,至少不比加工後的成品掙錢,但在條條框框限制太多的時代里,也是最保險的。
如果先鋒生產隊能和城裡幾家飲食合作店達成供油協定,就相當於隊上增加了一項副業收入。最直觀的好處就是提高工分的單價,你好我好大家都好。
二月份還早晚還涼快著,所以徐春嬌借著棉服里兜,從空間掏出來一小瓶的山柚油。
話一出李世福就知道面前老太太不是單純的跟人嘮嗑,勉強跟上人忽然做起生意的神來一筆,「山茶油?」
徐春嬌打開讓李世福聞一聞,又讓那小同志看一看。
隊上現在琢磨出的吃法,山柚油做醬料,或者加點醬油拌飯吃,過年時拿來炒土雞味道都不錯。
小同志做不了主,喊來了合作飲食店的經理。