等葉建軍把一竹筐桃杏背回家,還沒能歇上一口氣,活又來了。✌♖ 6❾𝕊нⓤχ.ⓒ𝓞𝓜 ✌🐟
洗桃杏,還要把桃子皮給去了,桃子核也要去掉。
「三哥,加油!」
「這麼精細的活兒,只有你能幹好。」
葉流青十分貼心地幫葉建軍拿了個小馬扎。
「真的假的?」
原本還想發發牢騷的葉建軍,瞬間就來了精神。
「真的啊!」葉流青神色坦蕩且誠摯,「三哥你是不喜歡上工,可是,只要你一上工認真幹活,這活都比別人干好好幾分。」
「咱不說其他的,就拿這燒火來說,我就不會燒,二哥燒火總是控制不住火候。」
「不像三哥你,這燒火燒得好啊,說大就大,說小就小。」
葉流青是懂得給人打雞血的。
幾句話下來,葉建軍的毛都順了。
他已經忘記發牢騷的事情,自覺地坐在小板凳上開始洗桃杏。
「小妹,還是你有眼光!懂得你三哥的好!不就是洗桃子削桃子切桃子嗎?放心,你三哥我一定幫你做得好好的!」
葉流青等的就是葉建軍這麼一句話,「加油,三哥,你是最棒的!!!」
「好嘞!」葉建軍手中的動作變得飛快起來。
正在給新窯爐燒火的葉建華,在心底暗自慶幸。
同一胎里生出來的雙胞胎,幸好,他是哥哥,沒像這個傻狍子一樣傻乎乎的。
真是不幸當中的萬幸!
若想這野桃跟野杏去掉澀味,那麼必須要用鹽水浸泡。
野桃浸泡個十分鐘左右就可以了,野杏的時間要稍微長一些,大約需要半個小時。
葉流青把鹽水兌好之後,就幫葉建軍分擔了洗果子的任務。
葉建軍只要把皮給削掉,順便把核給去掉就可以了。
不一會兒功夫,這桃子就收拾好了,泡進了鹽水裡。
窯爐里添了大塊的乾柴。
葉建華空出手來,到灶台前幫葉流青燒火。
大瓦罐里燒著水,葉流青抱出昨日裝著新制麥芽糖罐子,用勺子舀了好幾大勺子,放入水中。
嘗了下味道,確定甜絲絲的,葉流青這才把浸泡好的桃肉放過糖水裡煮。
桃子的清香混合著糖的甜香,瀰漫在整個廚房裡,順著小窗戶飄到了院子裡。
真香!
小妹真的沒騙人!
葉建軍狠狠地吸了一口氣,手上的動作更加快了起來。
半個小時候之後,鍋里的野桃子已經煮成了透明狀。
可以了。
葉流青用漏勺小心翼翼地把桃子給撈了起來,一塊靠著一塊,整整齊齊地平鋪在竹篾編製成的竹篩上。
這是個細緻活。
葉流青幹得非常仔細,整整鋪了八個竹篾,才把桃子肉鋪完。
至於鍋里剩下的桃子水,可以直接盛來喝。
葉流青從鍋里舀了三碗桃子糖水出來。
三兄妹分了。
加了糖熬煮,這桃子水沒有野桃子的酸澀,酸中帶點甜,還有濃濃的桃子味,跟葉流青喝過的桃汁相比,也不遑多讓。
咕嘟咕嘟~~~
一碗桃子糖水下肚,葉建軍意猶未盡。
「小妹,你真的沒有騙我,這糖水真好喝。」
「好吃的還在後頭呢!」
→
葉流青的目光,透過窗戶,落在院子裡晾曬的竹篾上。
剩下的桃子糖水,葉流青全都盛到一個大搪瓷盆里,吊到井水裡冰著,一會好給葉大剛跟劉翠蘭夫婦送去。
他們上工的地方離家裡比較遠,一般早晨出門的時候,就帶上了中午吃飯的乾糧,等到晚上收工了再回家。
晾完桃肉的功夫,沖洗乾淨的杏肉也已經晾乾了水分。
葉流青把杏肉放在大瓦罐里,連續往裡加麥芽糖。
一勺,兩勺,三勺……
看得葉建華心驚肉跳的。
放這麼多糖,也太奢侈了吧!
葉建軍倒是看得非常高興。
放這麼多糖,得好吃到吞舌頭吧!
這杏脯的做法跟桃脯比起來,就相對複雜一些,需要用糖醃漬過後煮,煮後又醃漬,最後才能撈起來晾烤。
還得等那麼一日。
窯爐里的火已經燒了快一個來小時,差不多了。
桃肉可以烤了。
撤出窯里的柴火,鏟乾淨爐里的灰燼,再把煙囪給塞住,就可以把晾曬的桃肉放進窯爐里烤了。
葉流青弄了兩個用鐵絲編成的架子,可以壘起,這樣一來,一次就能夠烘烤兩架子的桃肉了。
為了防止桃肉在烘烤的時候,沾染上鐵絲味,葉流青還專門包了一層油紙。
把桃肉送進窯爐里,再把入口用木板擋住。
剩下的,就交給時間吧!
葉流青一番流程下來,葉建華隱隱約約猜到了一些東西。
「小妹,你這是想要用這些野桃子跟野杏換錢?」
「什麼?小妹你要干大票?」
葉建軍雙眼一下子就亮了起來,他這天天在地里刨土都刨夠了。
「你記得帶上你三哥我,咱幹啥都能行。」
葉流青沒有直接回答葉建華的問題,反倒是問了他一個問題。
「二哥,你覺得我該怎麼用這些果脯賺錢?」
「唯有一個地方,黑市。」葉建華目光灼灼地看著葉流青,「那裡可是個魚龍混雜的地方。」
葉建軍臉上的笑意瞬間全都消散,他沉默了一下。
「若是去黑市賺這個錢,小妹,你還是不要去了。」
「你如果不想打豬草,那三哥以後幫你打。」
「聽哥的,那個地方真的不能去。」
「若是被抓到了,會……」
葉流青眼裡閃過笑意。
「會怎麼樣?」
「二哥,三哥,你們放心,我不去這個黑市。」
葉流青抬起頭看向廣闊的天空,眼裡的光芒璀璨迷人。
「我的目標是星辰大海。」
葉建華身軀震了一下,看向葉流青的目光,慢慢變得迷茫起來。
星辰大海?
現在,還有星辰大海嗎?
……
「什麼星辰大海?」
葉建軍是懂得破壞氣氛的。
葉建華一掃之前的淡淡感傷,「沒事多看書!」
「不是,這怎麼又跟看書扯上關係了?」葉建軍整個人裂開。
「你猜啊?」
「你猜啊?」
葉流青跟葉建華異口同聲。
「……」葉建軍抓起一塊晾曬的桃肉塞進嘴裡,「我,不,猜!!!」
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