第194章 小江,你胖了(求訂閱!)
在譚仕業的職業生涯中野生大黃魚沒少做過,可大都是一斤兩斤的個頭,超過三斤就非常罕見了。
「我稱過,殺完去掉內臟,正好是三斤四兩。」
家裡有做烘焙用的稱,不過夏宇殺完才想起來稱一下。
「那沒殺之前應該有四斤,按唐閣的出品至少要五萬塊。」
譚仕業給出了這道菜的估價,夏宇還沒什麼,江白櫻直接瞪大了眼睛。
她知道野生大黃魚很貴,可沒想到居然這麼貴。
其實五萬塊貴也不貴,四五千一斤只是收購價,而餐廳是要賺錢的,各種成本堆上去,一斤至少要賣到一萬以上才有得賺。
這時候開餐廳的好處就顯示出來了,首先就是自備大廚,食材也能用成本價拿到,更不用說這條魚還是夏宇自己釣的,除了直升機的成本之外就再無其他費用。
「學長,這魚太貴了,我還是不吃了吧!」
江白櫻拽著夏宇的衣服說道。
五萬塊吃牛排,她得請夏宇吃二十幾頓才能還回來,可學長肯定不干。
「你別聽譚師傅嚇人,咱們這是在家裡,又不是去餐廳吃,根本要不了多少錢。」
夏宇寬慰道,江秘書什麼都好,就是不願意占別人便宜,這樣他怎麼好意思占她便宜呢?
哎呦,差點把心裡話說出來了。
「原來是這樣,不過還是學長你厲害才能釣到這麼貴的魚。」
想通這裡面的關門過節,江白櫻又誇了夏宇一句,這讓夏某人非常受用。
男人麼,就這點出息。
從冰箱裡拿出大黃魚,譚師傅在廚房裡忙活起來了。
改刀,簡單的醃製,然後上鍋蒸,可謂是一氣呵成,步驟簡單不意味人人都能學會,光醃料的配比就需要用經驗去衡量,最簡單的蔥姜蒜在大廚手裡也能玩出花來。
接下來就是火候的掌握了,譚師傅的視線一直沒離開蒸鍋,不過一頓完美的正餐光有葷沒有素是不行的。
仗著藝高人膽大,譚仕業關注這邊的時候又從冰箱裡拿出了一把小青菜。
這是農場的菜,掐一把都能擠出水來,洗淨切好,他打開另一個灶台,準備做道爆炒小青菜。
燃氣灶的火力比不上後廚的猛火灶,可對專業人士而言沒有條件也不是問題。
很快一道鍋氣四溢的炒時蔬就完成了。
鍋氣是衡量炒菜一個很重要的標準,很多餐廳為了節省時間不是提前做好就是以炸代炒,缺少鍋氣,讓人吃過一次就不想再吃第二次。
譚師傅這道簡簡單單的小炒菜讓人看著就很有食慾,不過綠葉終究是襯托紅花的,蒸鍋上的大黃魚明顯更誘人一些。
等到魚蒸好出鍋,用筷子撿去蔥姜,重新撒上薑絲。
「呲啦~~」
一勺熱油澆在大黃魚身上,那股獨特的魚香被瞬間激發出來。
夏宇嗅了嗅只覺口水瘋狂的分泌,他愛好吃魚,可最討厭的就是魚腥味,可這條大黃魚蒸出來半點腥味都沒有,只剩下香了。
「老闆,江小姐,你們慢慢享用,我先回去了。」
將魚端到餐桌上,譚仕業提出了告辭。
「譚師傅,坐下一起吃點唄。」
「老闆你們吃,我中午吃的很飽,現在還不餓。」
夏宇客氣歸客氣,譚仕業也不能沒有眼力勁兒不是,執意要先走,夏宇便送他到門口。
等再回來江白櫻已經盛好了兩小碗飯,眼巴巴的望著冒著熱氣的大黃魚。
「小江,還等什麼,開吃啊!」
夏宇拿起筷子就招呼江白櫻開動。
從魚腹挑起一大塊肉,夏宇能清晰的看到大黃魚的肉質呈蒜瓣狀,入口的第一感覺就是非常有勁道,不像有些養殖的口感非常綿。
隨著咀嚼,魚肉的鮮香在口腔中爆炸,夏宇感覺自己整個人都顫慄起來了。
這樣的美味是大自然的饋贈,簡單的醃料刺激出野生大黃魚本身的鮮美,可謂是互相成就。
10分是滿分,夏宇給這道菜打出了10+2分的分數,10分是對譚仕業廚藝的認可,頂級的食材加上了額外的2分,就和廚藝Buff一樣強勢。
這條魚如果讓他來做的話,大概率只有10分,口感依舊美味,卻不會這般炸裂。好在夏宇並不自大,讓這條大黃魚死得其所,以身證道。
魚:MMP喲!
從回味中醒來,夏宇看到小江閉著眼睛,好看的眉毛舒展開來,似乎也沉浸在這一份鮮美之中。
夏宇來不及找相機了,掏出手機咔擦就記錄下這個唯美的瞬間。
平時沒注意,小江吃飯也是這麼好看。
都說美人在骨不在皮,江白櫻卻兩者兼備,臉上滿滿的膠原蛋白讓人忍不住想捏。
真男人都是想到就做的,夏宇情不自禁伸出了魔爪,輕輕捏住了江白櫻的臉頰。
「你看看,之前在餐廳都吃胖了,魚肉健康,多吃點魚肉。」
明明只是想捏臉,結果還找藉口說人家臉胖,夏宇這樣厚顏無恥的人世間也難找,可江白櫻卻當真了。
「學長,我真的胖了嗎?」
「可不是嘛,小臉都肉乎乎的了。」
夏宇嘴上說著,手卻從左臉捏到了右臉,這手感就和農場田裡的小青菜似的,一掐就是水。
不得不說學妹就是學姐好騙,他要是敢和尹蘇雅上手,那畫面一定會很美麗。
尹蘇雅和小說里只會掐腰上肉的女豬腳不同,她只會揪人耳朵,讓夏宇想起小時候被親媽支配的恐懼。
「學長,魚再不吃就冷了。」
嗯?
一個沒注意,捏的時間有點久。
「好,咱們吃魚,你也要多吃點。」
夏宇鬆開手有點悵然若失,不過鮮美的魚肉填補了他空虛的內心,很快就沉浸在戰鬥之中。
三斤四兩的大黃魚,夏宇吃了至少三分之二,江白櫻雖然想多吃點魚肉減肥,可胃口就那麼大,再塞也塞不下了。
吃撐的兩人都顧不得形象,雙雙癱倒在椅子上。
「學長,我吃了這麼多魚,真的會瘦嗎?」
江白櫻不放心的又問了一句,她總感覺哪裡不太對勁。
「放心好了,我對健身還是有點研究的。」
(本章完)