第371章 娘親定婚事夏蟬做點心(4)

  玉自珩像個跟屁蟲一樣跟在夏蟬身後隨著她來迴轉悠,「那你是不是跟你娘一樣呢?也彆扭?」

  夏蟬皺眉,「我可沒有,我這人,心裡有什麼嘴上就說什麼,從來不遮遮掩掩的……」

  玉自珩輕笑,「小知了,那我今天中午不在這吃飯了。」

  夏蟬點頭,「好,那你自己回去吧。」

  玉自珩張大嘴,「小知了,你聽不出我話里的欲擒故縱的意思嗎?」

  夏蟬忍不住笑了,轉身看著玉自珩,「沒有啊……」

  玉自珩不爽,「你應該挽留幾句的……」

  夏蟬抿唇笑,「好,那你為什麼不留下來吃飯了呢?不要走啊,留下來吃飯吧……」

  說完,轉身看著玉自珩,「大少爺,爽了嗎?」

  玉自珩點頭,一臉認真,「爽了……」

  夏蟬哭笑不得,轉身去收拾魚,拿著刀打著魚鱗,道:「十三,來燒火,中午我要做個紅燒魚。」

  玉自珩點頭,乖乖的搬了個板凳來坐在灶膛口,嫻熟的燒火。

  被夏蟬給培養的,這燒火的技能越來越厲害了。

  夏蟬將魚收拾乾淨,把油下鍋,然後提著魚尾巴『刺啦』一聲將魚下鍋,然後拿著鍋鏟慢慢的給魚翻身。

  柚青提著水壺走了進來,一瞧玉自珩在燒火,急忙道:「爺,您可別動手,讓奴婢來吧。」

  夏蟬搖頭,「沒事兒,柚青,你去把我早上醃好的排骨拿出來剁了,我早上走的著急,都沒來得及剁開。」

  柚青點頭,灌了水放在爐子上燒著,然後便去收拾排骨了,這邊夏蟬瞧著魚身變了顏色,魚皮已經隱隱有些焦黃了,這才加了一點水進去,蓋上了鍋蓋燜。

  梅丫大步走了進來,抹了一把臉上的汗道:「小姐,豆腐買回來了。」

  夏蟬笑著點頭,「時間正好。」

  說著,接過豆腐來,切成小塊在盆里,然後拿了倆大魷魚出來洗乾淨了,切成長長的條,然後讓梅丫去了花椒粉來,轉身拿了個大盤子放在鍋台邊,笑著道:「這紅燒魚該好了。」

  說著,搶在夏蟬之前將鍋蓋揭開。

  魚肉燜熟了之後的鮮香之味特別勾人,夏蟬拿著鍋鏟小心翼翼的將魚裝起來在盤子裡,又將魚湯也淋上去,道:「梅丫,準備一下開飯。」

  梅丫點點頭,去收拾碗筷。

  喊著柚青來把鍋刷乾淨,夏蟬又抓了點玉米粉和麵粉出來,將切好的排骨扔進去滾了一下,沾滿了麵粉之後,這才讓玉自珩燒火,自己下鍋炸。

  炸排骨酥脆可口,比蒸出來的多了一些香香的口感,夏蟬燒熱了油,炸了一大盤的排骨出來。

  這排骨炸完第一遍,還要回鍋第二遍才能行的,不過好在這工序也不難,夏蟬炸完了之後,拿著在旁邊空了油,才又折騰到另一個大盤子裡擺好。

  轉身拿上菜刀,梆梆的將辣椒切開成絲,拿了一把韭菜來切成段,加油下鍋,先將薑絲辣椒絲爆炒出香味,然後加入準備好的豬肉糜,自己製作的五香豆醬,炒到差不多可以了,然後將韭菜下鍋大火翻炒,辣椒與韭菜的香氣還有肉糜相融合,末了,夏蟬又加了點紅油上去,香香嫩嫩的一盤韭菜肉糜炒辣椒便出鍋了。

  這菜吃的就是韭菜的嫩,故而做的時候一定要注意韭菜最後放,而且選擇材料的時候也要選擇那種比較嫩的韭菜才行。

  一道炸排骨,一道紅燒魚,還有一道剛出鍋的韭菜肉糜炒辣椒,夏蟬做的最後一個菜,便是這豆腐燉魷魚了。

  夏蟬將油下鍋,先放上蔥姜爆炒出香味,又加了五香豆醬進去調味,再將魷魚條扔了進去,大火爆炒,看著魷魚一根根的蜷了起來,縮成一條好看的小條兒,夏蟬才將白嫩嫩的豆腐塊一起下鍋,加了水加了調味料,煮。

  轉身,夏蟬道:「梅丫,收拾好了嗎?先把米飯端上去。把這些菜也端上去吧。」

  梅丫應聲,夏妞兒和夏寶兒也急忙跑出來拿筷子拿碗,夏蟬道:「寶兒快些吃,吃完了好去上學了。」

  夏寶兒點頭。

  夏蟬將每一份的菜又撥出了一點來,裝在了大碗裡讓薛材帶去給畢方。

  在一粟食齋里,夏蟬便知道了這畢方是魚肉通吃的,也正是應了那句話,『酒肉穿腸過,佛祖心中留啊』!

  菜齊了,大家也都開始準備就緒吃飯了,夏蟬上了炕去,道:「郭叔,您可別笑話,這著急忙慌的,也就備了這幾個菜,待兩三日,我便讓一粟食齋的夥計送一盒我們的糕點給你嘗嘗。」

  郭東義看著這一桌豐盛的菜品,笑著道:「已經很好了,菜多菜少不重要,重要的是一家人湊在一起吃飯,這份溫馨,是比不來的。」

  夏蟬笑著,「郭叔說的對,來來來,大家一起吃吧。」

  油炸排骨酥脆可口,夏蟬控制火候控制的很好,所以內里的肉還是嫩嫩的滑滑的,一口下去,唇齒間全是排骨的香嫩鮮滑,大家吃的都是不亦樂乎。

  韭菜肉糜炒辣椒,爽口又下飯,韭菜又嫩又香,肉糜又辣又好吃,配飯吃真是特別搭。

  這紅燒魚呢,魚肉厚實,魚皮焦脆,鮮美可口,而且這大魚小刺基本上沒有,只有中間的一根大的魚刺,吃起來特別的方便。

  再看這魷魚豆腐,夏蟬覺得,豆腐真的是百搭的,尤其對海鮮之類的東西特別搭配,豆腐的嫩滑,魷魚的鮮美,這湯都是喝一口忍不住把舌頭吞下去的。

  除了這四個菜,夏蟬還做了一個簡單的炒花生米,還有一碟子酸辣脆蘿蔔丁,勉強湊齊了六個菜,雖然數量少,可是量多,大家吃起來也都是足夠的了。