瞅了一眼大鐵鍋里,飄在水面上放的一層褐紅色的血沫子。→
還有肌肉塊上明明沾著血沫子,就用筷子加起來往陶盆里放的畫面……
秦月夕實在是看不下去了,輕喝一聲,「夠了,把筷子放下!」
「怎麼了?」
劉勇夾肉的筷子停下,不明所以地看向門口的秦月夕,「我都是按照你之前給我的做菜的方法來的啊。你說整隻燉雞需要一個大的煲湯罐子,我這裡若是沒有,就將烏雞切成大小一致的肉塊,然後在鍋里放上蔥姜,還有一勺白酒焯水,我不就是按照你要求的來做的?」
「我是說過讓你焯水,可你看看你焯水的結果是什麼?」秦月夕一邊說著,一邊從門口走了過來。
劉勇依然迷茫,「什麼?哪裡不對啊?」
「你啊……」秦月夕已經走到了灶台前,拿起掛在牆壁上的一個用來控水的舀菜的藤蔓編制的笊籬,把笊籬伸進大柴鍋里,在熱氣裊裊水面上輕輕一划。
水面上,飄著的血沫子立刻順著笊籬滑動的方向移動了一下。
「你應該是一點做飯的經驗和技術都沒有,我是給你說過了,讓你用蔥姜白酒來焯水,但是焯水之後,水面上的這些血沫是要用勺子撇出來扔掉的。如果不把血沫子撇掉,就直接把雞肉加起來開始煲湯,那些肌肉在被夾起的時候就會沾上一些血沫。」
秦月夕說著,將剛才劉勇已經加起來的雞肉塊用笊籬一盛,全部有放回到了鍋里。
然後不急不躁的繼續道「你知不知道,如果這些血沫子不除掉,就直接去煲湯,煲出來的燙會有血腥味,入口口感不好,沒有烏雞的鮮美。」
「啊,你,你沒說這麼細啊。」劉勇說話的聲音裡帶了幾分尷尬,將手裡的筷子放下,給秦月夕讓出了位置。
秦月夕搖頭調侃「這還用我說嗎,這是一個基本的做菜常識,一般在家裡掌勺做菜的廚子,哪怕不是廚子,只是一個普通人家,只要是炒過半年一年菜的人都知道。你不知道,說明你肯定是一點菜也沒有做過。」
雖然秦月夕說話的語氣不重,但劉勇還是慚愧地撓了撓頭,虛心地說,「我從前的確是不會做飯的,一直都是走到哪都是打尖住店的,以前跟著顧將軍的時候,都是在軍營里吃大鍋飯,也沒想過做飯的事情。」
「現在跟以前不一樣了,劉勇,你要學著做飯了,不僅僅只是把飯菜做熟了就行了,還要儘可能的做好吃一些。盈袖從現在開始,以後每一天都不能下地幹活了,洗衣做飯,燒水掃地,這些事情一樣都不可以做。」
秦月夕一邊說著,一邊拿起掛在牆壁上的一把木勺子,將大柴鍋水面上的那些血沫子一點一點撇出來丟進地上的泔水桶里。
同時,還不忘記繼續囑咐劉勇「盈袖的身子現在虛弱的厲害,今天的出血量不少,再加上她這一胎懷的不穩,更加不能做事幹活了。別說是幹活,就是普通的走動也要減少,最好每天平躺休息,還要把下身太高,情緒也不能過於激動。」
「從現在開始,一直到盈袖生產,乃至生完孩子後的前面半年時間,盈袖都不會有時間和精力做飯,這就更需要你這個作大哥的多幫襯她,多照顧他了。你現在儘量學會把飯菜做好吃一點,盈袖才能吃得多,她身子有營養了,對她肚子裡的胎兒也好。」
「那我儘量學會吧。」劉勇勉強答應,一臉苦相地說,「我也不是說不願意給我妹子做飯菜,而是我學這個實在是慢,要我上山打獵,砍柴打人,這些事兒倒沒問題。可是做菜是個細緻活,我怕我就算用刑學了,也學不會啊。」
「也是。」秦月夕撇完鍋里所有的血沫後,也跟著吐了一口氣。
劉勇的廚藝,以及他能不能在自己和流風走後把盈袖照顧好,這是一個大問題!
她能因為盈袖,在這裡多留一兩天,這沒問題。
但是身上還有要事在身,還要去跟顧梓晨匯合,她不可能為了盈袖,一直留在這個小鎮子上呆上好幾個月,一直陪著盈袖生產完畢再走。
盈袖現在才懷胎四個多月。
若是要等她生完那孩子,那都要到明天春天了!
可自己走後,就劉勇做菜都這麼笨兮兮的樣子,真的能照顧好一個隨時都有流產風險的女孩嗎?而且日後盈袖生完孩子了,一個產婦的護理照顧,劉勇能應付的了嗎?
秦月夕手上的活沒有停下,心裡卻已經為盈袖的未來發起愁,想著該如何安置。
將從鍋里撈出的烏雞肉放入一個安靜的陶盆里,秦月夕又又大缸里的清水在雞肉上過了一遍,徹底洗掉雞肉上的小部分血沫,然後才放入湯盅里,在放入已經用清水清洗過一遍的黨參、當歸、紅棗等藥材。
將藥材放入湯盅里,又加上清水之後,秦月夕又把帶進來的藥箱子打開,取出裡面的一個筷子高的白色瓷瓶。
拔掉紅色瓶塞,秦月夕將裡面的高純度的靈泉水往湯盅里倒了四分之一。
這湯盅也就半個西瓜那麼大,靈泉水雖然神奇,有調理氣血的作用,但是性偏寒涼一些。
孕婦不宜多吃寒涼之物,所以靈泉水也不敢多放,稍微放一些,起到一個基礎的調理元氣的作用就可以了。
收起瓷瓶,秦月夕把湯盅放到另一個乾淨的大柴鍋里,在大柴鍋里加入半鍋清水,蓋上鍋蓋,又吩咐一旁看戲的劉勇燒水「你燒火,現在開始燒,要在水燒開後轉小火,再隔水蒸至少一個時辰,這個藥膳烏雞湯才算做成了。出鍋之前,放少量的食鹽就可以端進去給盈袖了。」
劉勇聽話的按照秦月夕的吩咐,做到那個灶膛前面,一邊往灶膛裡面添柴一邊好奇詢問「你剛才在湯盅里到的那個清水,是什麼?是藥水嗎?還有我看你剛才藥箱子裡還放了一個盒子,盒子上還寫著保胎丸,這是不是給我妹子吃的?」