糯米很快就磨好了,裴陽和裴歡歡主動幫忙,兩個孩子做其他的不行,但是燒火還是很在行的。
裴慎就只能夠在一旁看著,保護兩個孩子不受傷……
顧靈很放心的將這件事情交給他們。
「聽說這一次他們要殺的是一頭老牛,我去看一看,買一點回來。」
牛肉和豬肉可不一樣,它不容易得到,朝廷有規定,除非耕牛老了,否則不能夠殺。
顧靈想像以前一樣得到一些嫩牛肉,那根本就是不可能的事情。
「希望到時候口感不會差太多。」
就算是一頭老牛,肉也不是那麼好買的。
顧靈到的時候他們正在磨刀霍霍。
顧靈看著那頭眼中充滿著滄桑的老牛,想著他們為人類工作了一輩子,結果老了之後,沒有用了,只能夠面臨著被宰殺的命。
稍微有一些感慨,但是卻沒有立場去阻止,自己都填不飽肚子,又如何再去顧及著那些情誼?
趙屠夫看到她走過來,顧靈現在可是他這裡的大客戶,笑著招呼。
「裴小娘子來了,你的運氣可真好,今天剛剛到了一頭牛,看看有沒有你想要的,我先給你留著。」
「這牛還算不算太老,只是可能餵的不怎麼好,沒有什麼力氣,不能夠下地幹活,白白的浪費口糧,就被賣給我了,所以放心,肉好著呢。」
顧靈知道會被賣掉的牛除了太老了之外,有一些是病牛,而這頭牛年紀看起來不是太大,趙屠夫害怕自己誤會,所以才向她解釋。
「您這裡的我放心。」
不再去看那頭牛。
「趙大叔,這牛肉怎麼賣的?」
趙大叔道。
「你也知道,這牛肉不比豬肉,珍貴著呢,所以這價格肯定要貴一些。」
顧靈點頭,這個道理他自然是明白的。
「那就按照市面上的價格吧。」
趙大叔擺手。
「你可是我這裡的老顧客,當然是要給一些優惠的,一斤的價格我給市面上上少賣你三個銅錢。」
「我們這個生意賺的也不多,只能夠讓你這麼多。」
顧靈知曉。
「我明白,大家都不容易,就按照你說的來。」
大叔高興,想到之前顧靈做的豬內臟,多嘴問了一句。
「不過這牛肚子裡面的這些東西沒有人要,還有這四隻牛蹄子,沒什麼肉,煮著又費柴火,沒多少人願意買看看這些你要不要?」
顧靈立刻回答。
「要,除了腸子不要之外,其他都要,價格你看要多少?」
趙大叔笑得合不攏嘴,這東西放在他那裡也沒有人要,顧靈要,他當然高興,甭管多少錢,能夠多賺一點是一點。
「這東西也不怎麼值錢,你就意思意思給幾個就行了,反正擺在這裡,我們也只能夠拿去餵狗。」
顧靈按照牛肉的價格一半給了,這樣的價格是她賺了,趙屠夫自己也賺了,皆大歡喜。
顧靈回去了之後,水已經燒好了,元宵捏好了之後就能夠下鍋。
顧靈沒有買太過細的篩子,不能夠滾元宵,就只能夠按照南方的方法泡成湯圓。
為了照顧大家的口味,分成了甜的和鹹的,在上面做了標記,方便區分。
這點裴歡歡手藝倒是隨了顧靈,心靈手巧,一個個小小的元宵,就在她的手中成型。
裴陽和自己的父親一樣,在廚藝方面並沒有什麼太大的天賦。
父子二人捏出來的湯圓,勉強能夠看得出是一個圓的,可有些餡兒都還露在外面。
換來了母女倆人一陣無情的嘲笑。
顧靈笑夠了之後,道。
「這一次的火,稍微小一些,不要太大了,不然會把湯圓煮壞的。」
顧靈開始處理牛肉下水。
牛肚,牛胃,還有新鮮的牛肉,顧靈不想費太多的功夫,就把它們一鍋做成了翹腳牛肉,方便,不夠的時候還能夠往裡面加菜。
見裴慎在一旁無所事事。
「相公,你幫我把剩下的牛肉打成肉泥吧。」
裴慎這兩個孩子都在那裡賣力的做活,自己這個當爹的在那邊看熱鬧,有事情給他做,求之不得。
「嗯。」
農村裡面打土灶,一般都是打了兩個,一個用來做飯,一個用來做菜,或者以備不時之需,顧靈在另一個大鍋那裡做菜。
「阿陽,另一個棍那裡有你姐姐守著就夠了,你到這裡來幫我。」
裴慎常年習武,力氣異於常人打,兩個牛肉泥,對於他而言真的是小菜一碟,很快一堆牛肉就好了。
「還有什麼需要我幫忙的嗎?」
顧靈也不客氣,指揮起來遊刃有餘。
「糯米黏牙,父親的胃不好消化,我把這牛肉做成牛肉丸。」
「秦大哥差不多也快來了,我們的速度要加快。」
「你把鍋里的水換了重新燒開,我把這些肉捏成丸子。」
裴慎其他方面不行,但是換水還是沒有問題的。
很快,牛肉丸子,元宵,蹺腳牛肉都做好了。
「就把這牛肉丸子帶進去給父親吧,元宵吃不了,用牛肉丸子代替,也算是應了一個景。」
裴慎很聽話的就進去了。
裴陽和裴歡歡個小饞貓扒在桌子邊上,水都快流下來了。
顧靈想起來一大早就起來忙活,一家人好像早飯都沒有吃。
餓一頓倒是沒有太大的問題,可是小孩子餓一頓,那哪是輕易能夠受得了的,端著他們一碗元宵。
「那先吃著墊一墊肚子,秦叔叔馬上就要過來了,等他來了我們在等正式動筷。」
裴陽與裴歡歡幫了一上午的忙,一點東西都沒有吃,就是已經餓壞了,這個時候也不講究規矩,熱騰騰的湯圓就開始往自己的嘴裡面送。
送進去,用手不斷的扇著自己的嘴巴。
「呼,好燙,好燙。」
顧靈看的直發笑。
「你們兩個小饞貓有這麼餓嗎,也不知道注意一些,這下把自己燙著了吧。」
裴陽和裴歡歡埋頭苦吃,裡面還發出驚嘆。
「裡面的味道居然還有不一樣的。」
「我這個是甜的。」
「這個是鹹的。」
「不過都好好吃。」
顧靈見他們吃的歡喜,自己看著也開心。
裴慎進去出來,就看到自己的一雙兒女端著碗吃了起來。
顧靈解釋。
「就兩個幫了一上午的忙,一口飯都沒有吃,覺得餓壞了,我就讓他們先墊一墊肚子,你就不要怪他們。」
裴陽和裴歡歡放下碗筷看著他,臉上有些忐忑不安。
裴慎道。
「吃吧。」