第58章 退菜

  退掉?

  那小二神色微微一愣,他們望春居確實有這項規定,若是客人不滿意菜品,望春居無條件給客人退換菜,這是大店的風度。閱讀

  不過來他們店內的食客還真是少有會退菜的,畢竟望春居的招牌可不是徒有虛名,菜品質量還是有保證的。

  目光落向聶靈兒手裡的菜,那小二回過神來不禁露出恍然神色,微微一笑,開口道:「可能是幾位客官吃不慣生盤,小店的滷味也是一絕,不如給幾位換成滷味拼盤如何?」

  在店小二看來,聶靈兒退菜並不是他們店裡的菜有問題,而是這幾個鄉下來的人吃不慣生肉。

  也不怪店小二如此想,這五生盤雖是店內招牌菜,可銷量並不高,主要還是大多數人不敢生吃肉類。

  不過但凡邁出第一步嘗試了這道菜後,都給出了極好的評價。

  今日要不是聶靈兒點名要招牌菜,小二也不會給幾人推薦這道菜,眼下吃不慣了說要退菜,那店小二內心難免腹誹。

  然而聶靈兒聞言卻輕輕搖了搖頭,開口便是直言不諱的道:「滷味拼盤就不必了,我退掉這道菜也不是因為我吃不慣,而是這道菜有問題。」

  話落,聶靈兒將手中的盤子緩緩放下,衝著店小二輕聲道:「你且將這盤鹿肉端到後廚給你們這裡的掌廚嘗一口,他若覺得這道菜沒有問題,那我便把這道菜的錢付了。」

  那店小二看著面前的聶靈兒,一身粗布衣裳,臃腫的體型,說起話來倒是頗有自信。

  他在望春居幹了多年,還從未見到過有人如此有底氣的質疑掌廚的水平。

  心知馬虎不得,那小二連忙點了點頭:「那還請您稍等,我這就去讓掌廚核實一下這道菜是否真的有問題。」

  待那小二轉身去了,聶軒才小心翼翼的開口道:「姐,可能是咱真的吃不慣。」

  畢竟是沒見過大場面,聶軒擔心聶靈兒的言語會激怒這望春居的人,到時候再惹來麻煩就不好了。

  倒是聶勇相信聶靈兒,尤其是看她剛剛和店小二說話時如此信誓旦旦,想來是那道菜確實是有問題。

  「這望春居的菜確實不錯,但我感覺還是沒有你做的好吃。」聶勇看著聶靈兒說到。

  這當真不是恭維,而是聶勇的心裡話,目前在他心裡,聶靈兒做的那幾道菜是他這輩子吃過最好吃的菜。

  就連眼前這望春居也無法相比。

  聶靈兒聞言不禁露出笑容,繼而對著兩人道:「一會兒不論發生什麼事兒,你們都不用開口說話,我來處理就好。」

  聶勇和聶軒聞言對視一眼,而後同時點了點頭。

  小二將五生盤全數撤下,而後端著去了廚房。

  此時正是廚房裡忙碌的時候,望春居共有三個掌廚,九個副廚和配菜師傅若干,一到飯點後廚比前堂還熱鬧呢。

  只聽一陣鈴鐺聲響起,便聽見其中一個掌廚大聲吆喝道:「【嫩玉春卷】出菜!」

  緊接著便有小二高聲附和:「來勒!」

  金黃酥脆冒著油光的【嫩玉春卷】被小二從出菜口端走,那端著五生盤的小二連忙側身避讓。

  「姚掌廚,退菜!」

  小二進了廚房,將那五生盤放下,小心翼翼的開口。

  之所以有些怯生,是因為每次店裡有客人退菜,掌廚師傅都會不高興,尤其是姚掌廚,脾氣是出了名的大,經他之手的菜若是被退,他必定會發火。

  果然,一聽退菜二字,原本臉上還掛著笑意的姚掌廚瞬間收了表情,繼而眼珠子一瞪,問到:「退菜?誰退的菜?」

  「就剛剛點四冷四熱一羹湯的客人。」小二拘謹的道。

  另一位掌廚師傅陳師傅聽見小二的話,不禁咧嘴笑道:「我就說嘛,別給這客人上五生盤,這道菜除非是指名點它那才是真的愛吃,您這冷不丁的給人上五盤生肉,能吃就怪了!」

  姚掌廚沒理會陳掌廚,聞言只是哼出一口氣,退的是這道菜他還真是沒法生氣,正如陳掌廚所言,五生盤可不是誰都能接受的,是他自己執意要上這道菜的。

  「行了,我知道了。」姚掌廚面色不善的揮了揮手,示意小二可以走了。

  可那小二一副欲言又止的樣子立在那,不知那句話當講不當講。

  因為店裡也有規定,若是因為菜品有問題而退菜,一定要跟掌廚師傅說明情況,他這……

  「還有事?」那姚掌廚見店小二還不走,杵在那顯然一副有話要說的架勢,當下不禁嘖了一聲:「嘖,有屁就放,沒看見這忙著呢嗎?」

  店小二哪還敢猶豫,連忙出聲道:「那客人說她不是吃不慣,是這道菜有問題!」

  此話一出,整個廚房的氣場都猛然一滯,所有人都下意識的看向那店小二。

  竟然敢說姚師傅做的五生盤有問題?這可是他的拿手菜,別說長陵鎮上,放眼整個江城縣,能把五生盤做好的師傅可沒幾個,而姚師傅無疑是其中翹楚!

  剛剛還一臉打趣的陳掌廚此時也一臉嚴肅起來,只見他走過來看了那五生盤一眼,外觀顏色都沒有問題,便用手夾起一塊生嫩牛肉送入嘴中。

  姚掌廚一眨不眨的看著陳掌廚,只見陳掌廚輕輕挑了挑眉,道:「好吃,沒有問題。」

  「估計是想退菜隨便找了個藉口吧,這種人還不多得是?」一直沒開口說話的李掌廚見狀也開口了。

  不等姚掌廚開口,那小二連忙動手將那盤鹿肉往前推了推:「是鹿肉,她說是鹿肉有問題。」

  說完便連忙往後退了兩步,生怕被遷怒。

  這下,姚掌廚和陳掌廚不由的對視一眼,這客人不光說這道菜有問題,還明確指出了是鹿肉的問題。

  冷哼一聲,姚掌廚直接夾起一塊送入嘴中,他倒是要看看能有什麼問題!

  然而剛咀嚼了一兩下,姚掌廚的臉色便陡然一個轉變,而後在所有人微驚的表情下直接將那塊鹿肉吐到了地上。

  眾人見狀不由紛紛禁聲,暗道這姚掌廚真的翻車了?