第52章 魚香肉絲

  另一邊,侯玉郎和志安在回長陵鎮的路上。

  「少爺,剛剛您說您也不還一下價格,怎麼就直接答應了!」志安驅著車,終是沒忍住開了口。

  那可是兩千兩啊,不是一千兩更不是二百兩。

  怎的就答應的這麼痛快?

  跟在主子身邊多年,志安知道自家少爺不是個衝動的人,往常和人談生意也是會想盡辦法把價格壓到最低,今日不知是怎麼了,還價都沒還一下。

  侯玉郎知道志安心裡在想什麼,當下不禁開口道:「和那丫頭談,還價也是徒勞,何必多費口舌。」

  他可是清清楚楚的感受到了那丫頭的堅決,開價的時候語氣之中沒有留給他絲毫還價的空間,十分的自信且從容,與她心裡,這份菜譜就值這個價。

  雖是比自己心中的價格高了許多,可這份菜譜侯玉郎也是勢在必得,所以當時他騎虎難下,面對聶靈兒的開價不應也得應。

  想來那丫頭也是捕捉到了自己這個心理,才會如此有恃無恐的說出兩千兩這個數目。

  想到這裡,侯玉郎竟是忍不住輕笑一聲,明明是個鄉下的丫頭,做起事情來竟有如此凌厲的手腕,察言觀色、揣摩人心的本事也相當厲害。

  至少今日,他侯玉郎從頭到尾都被這丫頭給壓住了,從節奏到氣勢,都被人家牽著鼻子走。

  「少爺你還笑的出來。」志安撇了撇嘴,不知自家主子在笑什麼。

  侯玉郎卻並不心疼那兩千兩銀子,聞言道:「為何不能笑?你真當這銀子我們花的虧了?」

  就算是高於了心理價位,這錢花的卻也不虧。

  「等到蒜茄子在侯氏上架銷售之後,這兩千兩用不了多久就能賺回來了。」侯玉郎開口道。

  志安點了點頭:「少爺說的是。」

  話落,志安不由的想到了剛剛在聶家院子裡的所見,當下出聲感嘆:「真是沒想到,這麼好吃的醬菜竟是從那麼一個小小的農家院做出來的。」

  說著,志安回頭往車棚內探了探頭,道:「少爺你瞧見沒,在那幹活的都是些孩子,看上去也就十一二歲的樣子。」

  侯玉郎自是瞧見了,和志安一樣,他也是有些吃驚的,沒想到這做醬菜的都是些小孩子。

  今日家裡進帳兩千兩,聶靈兒心裡高興,中午早早的生了火,打算做點好吃的和家裡人慶祝一下。

  上好的裡脊肉切片再切絲,加入一勺澱粉、一勺醬油、少許鹽、少許黃酒抓勻上漿。

  青椒、鮮木耳、嫩筍、胡蘿蔔切絲備用。

  姜蒜切末備用。

  起鍋熱鍋涼油,將上漿的肉絲入鍋炒至變色盛出備用。

  重新起鍋,少許油,放入一勺豆瓣醬小火炒出紅油,這豆瓣醬還是聶靈兒前些日子自己做的。

  之後放入姜蒜末炒出香味,再倒入切好的配菜大火翻炒兩分鐘至斷生,最後放入肉絲繼續翻炒幾下。

  手上動作利索的拿起一個空碗,一勺澱粉、兩勺生抽、三勺白糖、四勺香醋,再加少許水快速攪勻,一碗家常版魚香汁就成了。

  將調好的料汁全部倒入鍋中,大火翻炒均勻,一盤香氣撲鼻,極其下飯的魚香肉絲出鍋了!

  魚香口的香味極其特別,光聞著就吊足了眾人的胃口。

  寶兒和倩兒直接把鼻子湊近了深吸一大口,倩兒忍不住道:「靈兒姐,好香啊,這道菜叫什麼?」

  「魚香肉絲!」聶靈兒隨口應到。

  手上直接將另一個灶台的鍋蓋掀了起來,那鍋里正燉著小雞燉蘑菇,也已經熟了。

  「那咋沒有魚呢?」倩兒一臉好奇的追問。

  聶靈兒聞言忍不住笑了,關於這個問題聶倩兒可不是第一個這麼問的。

  不過這魚香味可並不是因為有魚的味道,而是四川民間的一種烹魚調味的手法。至於魚香肉絲這道菜其實是民國時期才有的,所以聶靈兒可以肯定的是在當下的大昭,是沒有人會做這道菜的。

  夫妻肺片裡沒有夫妻,老婆餅里也沒老婆,魚香肉絲里自然也沒有魚。

  飯做好了,所有人圍坐在院子裡,提前蒸好的白米飯晶瑩剔透的冒著米香,小鬼們聞著香味早就餓的不行了,紛紛動起手來。

  「靈兒姐,這個可太好吃了!」一口魚香肉絲,直接把秦良吃的直蹬腿,看著聶靈兒激動道:「回頭可得告訴我娘怎麼做的,我要天天吃!」

  聶靈兒看著秦良吃的開心,心裡也滿足,當下不禁笑著道:「好,若是秦大娘想學,我便教給她,簡單的很。」

  魚香肉絲做法並不複雜,只是想要做的地道好吃其實也不太容易,不過多做幾次其實就能掌握配料的用量,熟悉了以後就不會出差錯了。

  聶靈兒今日也盛了小半碗白米飯,這種精緻碳水她一直不敢吃,今日實在是值得慶祝,她便也放肆一回。

  小半碗並無大礙,她不吃那油分太大的魚香肉絲就是了。

  配著雞腿肉吃了一口,聶靈兒滿心陶醉的閉上了雙眼,實在是太香了。

  到底是誰能做出這麼美味的佳肴?

  聶靈兒:哦,原來是我自己!

  瞧著姐姐那一臉滿足的樣子,軒和寶兒不禁默契的對視一眼,寶兒趁聶靈兒不注意,夾了一筷子魚香肉絲到她碗裡。

  「不行不行。」聶靈兒一臉驚恐的連忙拒絕:「姐放了太多油了,這可吃不得!」

  「哎呀,沒事的姐,就吃這一口嘛!」寶兒噘嘴說道:「你做的這麼好吃,自己一口都不吃多可惜啊,就吃這一口,沒關係的。」

  「是啊姐,一口不礙事的,你米飯都吃了,還差這一口菜嗎?」軒也勸道。

  一旁老太太見狀更是笑了,當下看著聶靈兒也道:「軒和寶兒說的對,少吃一點沒關係的,你這一天不停的幹活,一會兒就消化了。」

  聶靈兒看著幾人臉上的表情,心下既溫暖又幸福,末了點了點頭,對著寶兒皺了皺鼻頭:「那姐就吃一口,謝謝我的寶兒。」

  寶兒聞言,這才滿意的嘿嘿一笑。