第四百零八章奶茶

  「大姐,昨日你在屋裡做什麼,都沒來吃飯」薔薇夾了一個煎蛋在牡丹碗裡,關心道。【記住本站域名】

  昨兒大姐喚下人來跟她們說過的,她有事,這一日都在牡丹台也不知道在做些什麼,

  「寫方子,賺錢的方子」牡丹把自己要做飲品的事給大家說了,

  「那寫出來了嗎」

  梔子好奇的問道,大姐花了一日的時間,應該有成果了吧?

  「當然,今日做好喝給你們喝」

  牡丹自信的笑笑,吃完早飯就去準備了。

  這要做飲品,還得是利用當季的水果,新鮮又便宜,不過在這之前,她寫了一個單子出來,

  其中有奶茶、果茶、飲料三大類,光奶茶就寫了四種,果茶有一種,飲料有兩種,

  第一種奶茶,原味奶茶。

  鍋中倒燒水開,把碾好的紅茶碎放進去,蓋上木蓋子煮上一刻,之後把紅茶包拿出來,留下紅茶的水,鮮羊奶全部倒進去,開火開始煮之沸騰,

  筷子要不停的攪拌以防止粘鍋,倒入白糖繼續攪拌,沸騰後撈出,搞定。

  第二種奶茶,黑糖小芋圓奶茶。

  要做這個奶茶,得先把芋圓做出來。

  紅薯去皮洗乾淨切開,加入少許糖放入鍋里蒸軟,用筷子一碰就散開就可以了,倒掉多餘的水,

  取出紅薯倒爛,放入木薯粉,揉面,慢慢添加木薯粉,把面揉光滑搓長條,切小劑子,避免沾粘,切好的芋圓裹上木薯粉,

  鍋里燒開水,水開了放入芋圓,煮熟撈出來放涼水裡浸泡一下。

  鍋中倒入適量水,水燒開後加紅茶,煮片刻後關火,過濾掉其中的沉澱雜物,以及紅茶葉,

  將過濾好的紅茶重新倒入鍋中,加入純羊奶,適量黑糖糖漿,攪動一會,奶茶就做好了。

  另起一鍋,燒開水,下入適量的小芋圓子,攪幾下,過一會兒後撈出過涼水,放入奶茶中即可。

  第三種奶茶,經典珍珠奶茶。

  黑糖粉倒入鍋里,邊煮邊攪勻,沸騰的時候趁熱倒入木薯粉裡面,一邊加糖水,一邊攪拌,然後搓成光滑的麵團,

  撒點粉在案板上防粘,擀麵杖擀平,切成小格子,搓成黑糖珍珠,撒一點粉防粘,清水沸騰後下珍珠,煮燜各半刻鐘,將煮好的珍珠過冷水備用,

  紅茶倒入水煮,再倒入羊奶煮,把煮好的奶茶倒入珍珠里,珍珠奶茶製作完成!

  第四種奶茶,芋圓茉莉奶白。

  把奶茶煮好,倒進茉莉花茶,煮開後,放芋圓就做好了。

  做完四種奶茶,又做了水果茶、飲料枇杷果汁、桑葚汁,端著做好的飲品去了堂屋,正好趕上今日功課剛學完,大家坐在桌前吃起來。

  「我做了三種飲品,第一種是奶茶,有芋圓茉莉奶白、經典珍珠奶茶、黑糖小芋圓奶茶、原味奶茶,清爽的果茶呢,就是一大桶的水果茶,飲料則是枇杷果汁、桑葚汁,

  你們都把每一種嘗嘗,然後給一些建議哈」

  牡丹給妹妹們介紹完,讓她們自己動手拿勺子舀,她可是做了一上午,就等著大家評價呢,

  前世的那些奶茶是很好喝,但也放了不少奶精什麼的,哪有在這裡的好呢,什麼都是原生態的,乾淨衛生且純淨。

  。

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