吃過早飯，牡丹吩咐下人們將昨日下午，念白買回來的酒罈子一一清洗擦乾淨，就著手教連翹做桃子酒，又支出昨日摘桃的家丁些繼續去摘桃子，
把昨採回來的桃兒，選爽脆的桃子，太軟的桃子容易腐爛、有雜質，先用清水沖洗乾淨，然後用鹽細細把表皮的毛擦洗乾淨，涼干半個時辰，確保表面沒有水，
涼桃的時候把酒罐子用乾淨的帕子抹乾，確保沒油沒水，然後用酒沖洗一下內部，消毒一下，涼好的桃子切片，在用乾淨的帕子稍微吸一下水，稍吸一下就行；
一層桃一層糖地碼入罐子內，桃子一般比較甜，糖的份量得控制得當，最後倒入米酒，放置陰涼處靜候三個月後可以開喝了。【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名】
這期間不能有陽光直射，無需放氣！
牡丹做完一罈子桃子酒，便讓連翹自己試著做一罐，自己在一旁指導，上午她一邊教六妹做桃子酒，一邊也在一旁做著，到做了八九罈子的樣子。
下午，連翹就學得有模有樣了，帶著下人們做桃子酒，牡丹則回院去做其他事了。
家丁一直往家裡運桃子，一部分家丁洗桃兒，一些洗酒罈子，最後一批就跟著連翹做桃子酒。
「昨兒，連翹已經學會做桃子酒了，我已經把桃子糕點的那些單子寫出來了，還想到一些其他糕點，以及一些新的涼粉樣式，我都會在這幾日類交給你們，
我們家之前做的桃花酒（醉美人）已經發酵好了，中午大家都嘗嘗桃花酒的味道，等糕點什麼的做會了，也一併拿去店裡賣，
桃子曲奇餅乾，桃子果凍在醉仙兔賣、桃子果醬在春日來信賣、桃子果脯、桃花酒春風樓賣，其他糕點在山河故里賣，至於新涼粉樣式自然是在清涼一夏賣，」
牡丹坐在膳屋的主座上，吃著手裡的熱乾麵，一大口下去，滿是香、爽、滑的滋味。
「可是我們只有下午的時間才能做，上午要學習功課的」
芍藥一聽大姐又有好多新點子，心中自然欣喜的，但妹妹們時間好像不是很夠用。
「沒事，多做幾日就可以，這事不急，到時二妹春衣得在四月中旬上新賣，準備的如何了」
牡丹吃完碗裡的熱乾麵，秋水明眸的眼睛瞧著芍藥，細心的問道，春衣的事她是不用擔心，卻也要過目一二，怕出了什麼岔子，自己也好補救啥的。
「快了，我們春衣自從有了繡繡姐和林夫人，刺繡方面更加錦繡精緻了，做起衣裳來到也手腳麻布，所以，繡娘這邊沒問題」芍藥正色道。春衣的製作一切正常，她每日都去繡屋的，
她拿起勺子舀了一口玉米南瓜粥，夾著家裡做的鹹菜，一碗下肚，就飽了。
下午，牡丹先教連翹做桃子曲奇餅乾、桃子果凍、桃子果醬幾樣東西，廚房裡，牡丹備好東西，便開始了。
「第一道糕點，桃子曲奇餅乾，看好了」
牡丹將桃子洗乾淨切好後放入鍋中，再放入細砂糖和水一起煮，使桃子的顏色脫落，
把煮好的桃子的汁水過濾出來，將果肉切成果泥，然後再放入鍋中用火加熱攪拌，待果肉黏稠後冷卻。
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