第兩百八十二章殺豬飯

  下午,牡丹帶梔子去了豆腐房,繼續學習製作豆腐皮,同時也把量給增加上來了,妹妹們這幾日也沒念書,讓她們在村里瘋玩,給她們放放假,

  晚上,吃過晚飯後,牡丹坐在堂屋上方,與妹妹們開了個會,講了講今日青青子衿衣裳店的事,明日的事,之後就各自散去,回院了。記住本站域名

  ......

  臘月二十六,殺豬割年肉,這一天主要籌備過年的肉食,所謂殺豬,當然是殺自己家養的豬;

  所謂割肉,是指沒養豬的人家到集市上去買過年吃的肉。

  牡丹早早起了個大早,讓空青去縣城接朱屠夫來家裡殺豬,牡丹也派遣下人把一切事物準備好,青影也備齊了今日要做的殺豬飯的材料,

  所謂殺豬飯,就是殺了豬的人家,要請屠夫、親朋好友、村里人坐到一塊,吃飯。

  妹妹們也沒空著,芍藥、紫薇、薔薇、梔子四人將店裡的事情囑咐一遍給各自下人,四人就通知挨家挨戶的請村里人來吃飯,

  這殺豬飯,主家的人去喊才顯得尊重,所以芍藥她們才的去。

  等朱屠夫來後,家丁們聽候朱屠夫調派,乾淨利落的殺了豬,在前院起了一個簡單的火灶,搬來一口大鍋,殺好的豬放在裡面,參入一鍋水,

  水燒開,給豬刨去豬毛,之後吊起來,一刀進去,豬一分為二,在將其放在乾淨的案板上,把豬分散,一類歸一類的碼好,

  這時村里人也來的差不多了,豬肉也分好了,薔薇與朱屠夫配好,將豬肉賣給村里們,

  雖然農家人貧窮,一兩二兩都買,圖的是個吉利,等家家都買到豬肉後,牡丹讓人將豬肉送進廚房,

  芍藥在前院吩咐下人些擺好桌椅,放上茶水、糖果,紫薇、薔薇、梔子三人帶頭招呼一院子的村民,

  一時,一院子坐滿了人,嬉鬧喧嚷的嘮嗑。

  連翹也懂事,知道姐姐們忙著,和鈴蘭一塊,帶著三個小妹,領著一院子的小孩玩,玩累了,就帶他們去看家裡兩個小弟弟,

  牡丹見前院的村民來的差不多了,就開始在廚房做飯。

  今日村民來吃的是殺豬飯,每一道菜都得和豬相配,還好青影準備的菜齊全,一個半時辰後,菜上桌了。

  芋兒燒豬肉、土豆燉排骨、黃豆燉豬蹄、豬肚鹹菜湯、五花肉豆角絲、菠菜炒豬肝、韭菜炒豬血、豬腰炒香菇、豬皮燒海帶、烤豬肘、涼拌豬耳朵、山藥爆炒豬心、白蘿蔔豬肺湯、肥腸豆花、紅薯豬骨湯、粉蒸排骨、寸金肉、香草煎豬排、仔姜炒鹵豬舌。

  十九道大菜,油水菜品足足的,加上還有主食一桌一大筐的黑面饅頭,一共二十道,擺在桌上,滿滿當當的,

  牡丹先講了幾句話,又請村長講了兩句,就開席了,一院子的人,熱火朝天、你追我趕的吃著飯,

  牡丹在後院讓下人們也擺上了幾桌,吃殺豬飯,另外還讓空青給念白送去了吃食,

  午飯吃了一個時辰多,村民們才下席,這桌上的碗碟都是乾的乾乾淨淨,沒有一點剩餘。

  【請記住我們的域名 ,如果喜歡本站請分享到Facebook臉書】