第一百三十六章巴適的很

  花菇每個切兩刀,將所有菌類倒入鍋中,紅棗、桂圓、枸杞洗淨並倒入鍋中,蓋蓋子煮。閱讀

  差不多一刻鐘,湯的顏色已經很黃,味道也很濃郁啦!

  第八種,酸菜火鍋底料。

  要想做一個好的酸菜火鍋湯底,需要好湯,豬棒子骨,冷水下鍋大火燒開,轉小火;

  燒開後加蔥葉,姜、花椒,大火燒開後,把血沫打掉即可,接著就是熬啊熬,

  另一個鍋,菜油、豬油,姜蔥蒜放下去,小火炒出香味,加入切好的·酸菜,接著炒,這時的油量不能少,不然酸菜香味出不來;

  炒好以後,倒入骨頭湯底,鍋里燒開,就行了。

  第九種,清水鍋底,不用熬湯,直接白水煮就好。

  牡丹、薔薇兩人在小廚房忙兩個時辰,現在就差準備火鍋蘸料和菜了。

  牡丹吩咐春風樓的小二去山河故里接紫薇,讓小二帶話,告訴三妹去接家裡姐妹們、里正叔、劉大嬸她們來吃晚飯。

  紫薇這邊收到小二的帶話,與青梅幾個丫鬟、小廝早早的關了店鋪,墨青、林青一人架著一輛馬車、一臉牛車,栽著紫薇往青山村趕去。

  牡丹回到廚房,與薔薇馬不停蹄的準備起來。

  這燙火鍋,菜可不能少,葷菜,素菜更是必須的。

  一個時辰,兩人便把所有菜都準備好了,這葷菜有,羊肉、豬肉、豬肝心、豬蹄筋、豬大腸、豬腰花、豬腦花以及豬脊髓;雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、鴨腸、雞爪以及鴨掌。

  鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、螃蟹、龍蝦,

  白菜、菠菜、捲心菜、土豆、蓮藕、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、蘑菇、香菇、平菇、黃豆芽、綠豆芽、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺。

  最後,做了九種火鍋蘸料,分別有:火鍋標配蒜泥油碟,香芝麻蘸料、上癮小米椒蘸料,

  萌新蒜泥耗油醬,蒜泥辣椒醬,變態麻辣蘸料,麻辣牛肉醬,紅油芝麻醬,香辣芝麻醬。

  待這些準備好後,所有人都到了春風樓,牡丹講解了如何吃火鍋後,大家在廂房裡,高高興興地大塊朵頤了一個時辰,個個吃的肚兒圓,撐得走不動路,大家都稱讚牡丹、薔薇兩人能幹,能做出這麼麻辣過癮,讓人吃了身體暖暖的火鍋。

  兩姐妹聽著大家的誇獎、讚美,心裡自然也樂開了花。

  春風樓的傭人們也跟著吃了一頓巴適的火鍋,傭人們臉上的笑容自吃飯到現在就不止。

  吃完飯後,里正叔、劉大嬸一家先被家裡的小廝白青、空青兩人栽著馬車回去了,

  白家姐妹們也坐著牛車回了家,路上,紫薇說了今日賣柿餅的情況,在山河故里,賣的很好,很多人都沒有買到,都說讓她明天多賣一點咧。

  姐妹們聽了這個好消息,心中也跟著興奮,自家的柿餅能得到人們的喜歡、認可,還能賣得這麼好,這些都與牡丹的勤奮付出脫不開關係。

  牡丹聽完紫薇說了柿餅的歡迎情況,自己內心也暗暗得意。

  又與紫薇說了些,明日加量賣柿餅的注意事項,不一會兒,就到家了。