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唐婉清連忙道:「哎呀,我忘記說了,相公一早就去縣裡買東西了,今天要用的東西,我都跟他說了,他會買回來。」
雷氏驚訝,「老二這麼早就去縣裡了?」
「嗯,今天咱家要請客,我準備要做的幾個菜比較費時間,所以就讓他早點去。」唐婉清把煮好的麵條撈起來。
「娘,早飯好了,喊大家吃早飯吧。」
雷氏點頭,「行!」說著就往外走。
吃過早飯,唐婉清和王氏就準備今天要用到的食材,該洗的洗,該泡發的泡發。
宋元平宰了兩隻雞,一隻做荷葉雞,一隻唐婉清留下來有別的用處,先把雞胸肉剝出來,再把雞腿雞翅塞進荷葉雞的肚子裡,放著一起醃製。
王氏看著那隻被四分五離的雞,哦不,只剩下雞殼了。
「二弟妹,這個……這個還要留著嗎?」
「有用的。」唐婉清順手把雞胸肉切成肉絲,放了調味品醃製起來。
外面,院子裡,宋元平和宋元安帶著幾個孩子們在做燒燒台,這個跟他們後院做的烘烤台差不多,他們做起來倒是很順手。
而且,大家都知道,這個台子應該是用來烤東西的。
至於烤什麼,他們就不知道了。
反正,唐婉清當家,她說做什麼,他們動手就沒錯了。
一家人熱熱鬧鬧的,雷氏和宋老頭坐在樹下桌前,雷氏在縫衣服,宋老頭在抽他這一天就三回的煙。
早飯後半個時辰,宋元紹提著大包小包的東西回來。
雷氏放下手裡的針線,問:「吃過早飯沒有?」
「吃過了,在縣裡吃了幾個包子。」宋元紹看向宋元平那邊,見他們在砌燒烤台,便猜到唐婉清讓他買豬蹄是要做什麼菜了。
上回在李府,她說烤豬蹄是下酒菜,可惜他不能喝酒,說是元宵節給他補上。
想著唐婉清把這些小事都記在心裡,宋元紹心裡就甜甜的。
「婉清呢?」
「在廚房裡。」
「哦,那我先把東西給她提進去。」宋元紹說著就往廚房裡鑽。
雷氏瞧著,嘖嘖幾聲,對著宋老頭,說道:「你瞧見沒有?這關係咔嚓一下就變好了,男人就沒個好東西,關係一變,立刻就變狗了。」
「……」宋老頭嘴裡的煙不香了。
這是啥話?
他咋就聽不懂了?
誰家男人是狗,宋家的男人也不可能是啊。
瞧瞧這一個二個三個的,哪一個不是疼媳婦的?
那邊,宋元紹進了廚房,「婉清,東西都買回來了,我是放在這桌上嗎?」
「嗯,放那桌上。」唐婉清正忙著,應話時,頭也沒抬。
宋元紹有點失落,又問:「有什麼要我做的嗎?你讓我買了豬蹄回來,那豬蹄上還有毛,不太乾淨。」
「哦。」唐婉清終於抬頭看他,並且朝他走了過來,看了眼竹籃里的豬蹄,就道:「行!你把豬蹄拿出去拾掇乾淨,對半開,然後剩下的,我來就行。
弄完後,你可以把田螺多洗幾遍,洗乾淨了,放著我再來處理。」
宋元紹點頭,「行!」
唐婉清問:「吃過早飯了嗎?」
「吃過了。」
「哦,那行!你先把東西拿出去,然後去一趟丘漢山家,幫他把藥換了。」唐婉清很自然的安排著宋元紹的活。
宋元紹聽著她還沒去給丘漢山換藥,心裡又滿意了許多。
「好的,我知道了。」
王氏在一旁看著嘖嘖稱奇,等宋元紹出去了,她就迫不及待的道:「二弟妹,二弟的變化真大,我在他身上看到了爹的影子。」
宋老頭的影子是啥?
宋家人都知道,那就是寵妻愛妻,還有妻管嚴唄。
唐婉清笑了笑,「也沒有吧,大嫂你誇張了,我瞧著大哥更像爹。」
「哈哈哈!」王氏忍不住的哈哈大笑。
外面的燒烤台砌好了,燒烤網也架了上去。
一切準備就緒。
宋瑾就跑進廚房來問:「娘,台子都砌好了,是不是要烤什麼啊?」
「是的,要烤東西,不過,現在東西還沒備齊,就還放著吧,你們休息一下,晚一點我需要你們幫忙烤東西。」
唐婉清算了下時辰,感覺時間有點緊了。
她把宋瑾打發出去備黃泥,然後就把雞用荷葉包了起來。
「大嫂,你往大灶里燒火。」
「好的。」
唐婉清把宋元紹買回來的大筒骨和牛骨拿出去洗乾淨,放進鍋里,再添水。這些骨頭要氽水,然後還要清洗,那樣熬出來的湯才不會有許多血沫。
還有許多五花肉,唐婉清也準備烤了。
家裡有她們做鍋貼的平板鍋,可以放在燒烤架上,烤一些五花肉。
反正,燒燒架也砌起來了,能烤的都烤一些。
晚上還可以直接來一個燒烤會,再每人來一碗湯圓,也就算是齊活了。
唐婉清想著想著,心中就有數了。
沒過多久,宋元紹也回來了,並且把拾掇好的豬蹄和田螺帶到了廚房裡。
唐婉清把豬蹄擱進小鍋里鹵著,再把大鍋里氽好水的筒骨和牛骨撈起來,「相公,你把這些拿出去清洗乾淨。然後,你再就拿到後院,用大陶鍋添水燉起來。
對了,還有這個,一起放進去。」
說著,唐婉清把那隻雞殼也給他。
宋元紹點點頭,端著一大盆的骨頭出去了。
唐婉清又往大鍋里添水,她現在要氽田螺了,田螺也是一樣,要氽水再清洗,然後再炒。
今天的田螺,她有兩種吃法,留一些中午吃,剩下的大部分,她要拿去跟骨頭一起燉螺螄粉的湯底。
田螺倒進大鍋里,蓋上鍋蓋。
「大嫂,我出去一下,等一下就回來。」
「好的。」
唐婉清現在才想起,她忘記了一個最重要的東西。
她拿著一個大碗去雜物間,打開一排排擺在靠牆位置的大罈子,揭開蓋,拉開蒙在罈子口上的塞子,一股濃郁的特殊的味道就飄了出來。
唐婉清湊近聞了聞,從裡面拿出幾個酸筍,看著那成分,滿意的點點頭。
這顏色,這味道。
成了!
她把罈子重新封好,可味道已經飄到了外面。
宋小寶吸了吸鼻子,然後緊緊捏著鼻子,嗷嗷的叫著,「娘,你把什麼東西煮臭了?好臭啊~~~」
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