王浩想了想,聲音更加溫柔的道「這是好事,但是不能好事辦成壞事。你把剁辣椒的方子教給族人時,事先告訴他們,不見得賣的好。讓他們自己選擇做多少剁辣椒。」
李青青點頭,「是。你跟我想到一起去了。」
「等會我們跟爹娘打聲招呼,就去跟我七叔說。」王浩是個行動派,什麼事情不願意拖著。
「好。」李青青也想趁著王浩在家時把這件事幹完。
早飯,王浩吃到了金玉滿堂,還吃到了包子。今天包子的餡是茄子豬肉餡。
以前王浩在家裡時,很喜歡吃茄子,茄子怎麼做都吃不膩,後來去了軍隊,因為一到季節,茄子產量大價錢便宜,火頭軍天天買茄子做菜,把茄子切成大塊,一點油都不放,也不放蔥蒜提味,就是水煮茄子,再加一點點鹽,難吃的很。
王浩已經不愛吃茄子了,但是王家人不知道,還以為他的口味沒有改變。
王浩一聽是包子的餡里有茄子,不由得眉頭微蹙,我的天,這茄子簡直陰魂不散,竟是追到他家裡來了。
他硬著頭皮吃了幾口包子,發現很美味,茄子裡有肉,吸了油,特別好吃。心道軍隊的火頭軍竟是把茄子做的那麼難吃,真該受軍法處置!
劉氏見王浩吃的噴香,誇讚道「包子餡是青青調的,要香了,我們調的餡都沒有青青調的好。」
外面的雨落的小些了,王浩與王老頭去了王七家,半個時辰後,王族的人都知道王浩媳婦李青青無償教大家做剁辣椒!
李青青的廚藝不說全湘城第一,也能得個全縣第一。聽說她弄出來的鹹蛋,湘月齋已經賣到大江南北了。她做的包子,全縣甚至湘城的一些人吃了都說好。
她弄出來的剁辣椒肯定不會差!
「我家還有四百多斤辣椒。我要是學會剁辣椒,就把四百多斤全部做了。」
「李氏又給族人瞧病,又教族人做剁辣椒,李氏定是仙女轉世!」
「沒想到有朝一日,我也能學做新鮮吃食!」
「這麼好的吃食方子,王浩媳婦不要錢教我們,我不是做夢吧?」
這下全族人都激動的興高采烈,十幾個婦人直接跑到王家,其中幾個抱著兩、三歲的孩子竟是連傘都忘了打。
「做剁辣椒很簡單,就是做的時候手沾了辣椒會有痛感。」李青青被一群婦人圍著問話,仿佛幾百隻鴨子在叫喚。好在她有耐心,沒有煩躁。
劉氏是最喜歡熱鬧場面,高聲道「我們家青青說了,剁辣椒的方子教給你們,你們做多少剁辣椒,你們自己決定,以後賣了賺了錢,我們家青青不要,若是賠了錢,你們也別埋怨我們家青青!」
「那是。👌💀 ❻9𝔰ℍU𝓍.Ⓒㄖм 🐣👊我們曉得。」
「我們不是混人。」
「我們得了這麼大的好處,謝青青都來不及,怎會埋怨青青。」
眾人紛紛表態。
這個時代的老百姓都很純樸,若是受人恩惠而不報答,良心不安,並且會因此被人瞧不起。
「今天是下雨天,下地的活幹不了。你們要是無事,我這就教你們做剁辣椒。」李青青說干就干。
十幾個婦人見李青青長相動作溫柔,沒想到做事這麼幹脆利落,均是歡喜的點頭。
劉氏趕緊打發王桔去各家叫人,說李青青今天就教,各家趕緊派女人過來學。
當然得是女人來學。別看劉氏大大咧咧,心裡可跟明鏡似的。
這邊,李青青給眾位婦人展示自己醃製的剁辣椒,為了說明剁辣椒做的菜有多麼美味,特意用它炒了兩個雞蛋。
她進了廚房噼里啪啦動作飛快的炒好剁椒雞蛋,然後端出來給眾位婦人品嘗。
「真好吃!」
「這雞蛋炒的又嫩又辣,我能就著這菜吃一大盆飯。」
「青青太能幹,這麼快就炒好菜。」
「原來這就是剁辣椒,我覺得用它炒什麼菜都好吃。」
「剁辣椒跟辣椒不是一個味。」
「青青真聰明,竟能想出剁辣椒。」
李青青聽著眾位婦人的誇讚,微笑道「剛才我做這道菜時沒有放鹽,因為剁椒裡面含了鹽,所以不用再放了。」
眾位婦人恍然大悟,「原來剁椒是鹹的,用它做菜可以不用放鹽!」
李青青糾正道「根據個人口味不放鹽或是少放鹽。」望著吃光了的盤子,問道「你們家裡可存有新鮮的辣椒?」
一個生著長臉的堂嫂立即答道「有。我家雜房裡有四百多斤。」
另一個胖胖的堂嫂跟長臉堂臉問道「你家存得那麼少?我家有六百多斤。我是打算留著冬天辣椒價錢上去了賣。」
長臉堂嫂輕嘆一聲,無奈的道「今年我們家事多用錢的地方多,辣椒收下來大部分都賣了。我也不想賣那麼多。」
一個頭髮稀少的堂嬸想了想道「我家只留了一百多斤自己吃。不過,我娘家有很多,我可以跟我娘家買點。」
有人問道「你娘家收你錢嗎?」
頭髮稀少的堂嫂坦言答道「收。我娘家的花銷大,錢也不夠用,我不好意思白拿辣椒。」
大家都是一個家族的,經常串門聊天,每家什麼情況都清楚。
等人都到齊了報了辣椒數量,李青青估算了一下全族能做出多少剁辣椒後,這才正式開始教眾人做法。
剁辣椒本來就沒有什麼技術含量,來的婦人都是家裡掌勺的主婦,一學就會了。
「原來剁辣椒做法這麼簡單。」
「剁辣椒那麼好吃,做法這麼簡單。」
「再簡單,你我這樣的笨腦子也想不出來,還得是青青這樣聰明的人想出來。」
「剛才青青說了,剁辣椒只要密封的好,能存放很久!」
眾位婦人學會了做剁辣椒的手藝,一個個興高采烈,心情飛揚。
李青青趁機道「剁辣椒是新鮮吃食,只有我們族的人會做,我給大家一個建議,統一定價每斤十個銅錢,要是賣的好,臘月過年前可以統一漲到每斤十二個銅錢,還有,要是賣的不好,也不能降價,等明年開春青菜少的時候再賣。」