59 包子賣進衙門

  「很快你就會知道了。♡♢  👌💢」李青青打著哈欠,又跟劉氏道「我和姐姐去睡了。娘,你們路上慢點。」心道早點買賣賺錢快也穩當,就是起的太早,時間長了人會很累。

  王月干慣了活,農活、家務活都熟的很,體力早就練出來了,看著比李青青精神頭足。她幫忙去拿繩子把大木箱綁在板車上面。

  劉氏望著王月,特意囑咐道「你們多睡會。不用起那麼早。」

  家裡面還有張氏呢,因為張氏懷孕,李青青就沒安排張氏幫忙做包子,當然也就不給張氏錢了。

  張氏不用晚上洗青菜、剁餡,也不用半夜起來,卻能好吃好喝。劉氏覺得讓張氏干點家務活沒毛病。

  「我曉得。」王月有些心疼劉氏,「娘,你路上走慢點,別著急。」

  劉氏比海氏的年齡大,在家裡下地、做家務,有時還帶孫女,什麼活都干。 ✳✦

  劉氏可比海氏過得辛苦多了。

  現在劉氏又得每天走近三十里路到縣城賣包子。

  好在昨天王月聽李青青說,用不了多久家裡就會買大牲口,這樣王家人出門賣包子就不用走路推板車,而是用大牲口拉著。

  天剛蒙蒙亮,王家人、李二林就推著板車出發了。

  五人三輛板車走到村頭的官道就分開。王家人前往和縣、昌鎮,李二林去了方向相反的青魚鎮。

  「好吃香噴噴的肉包子,早買早吃,後買的包子就沒了沒得吃。「

  「這是圓白菜豬肉餡,餡里放的肉多油也多,可香了!「

  「湘城大酒樓才賣的好吃的肉包子,一個三個銅錢,兩個只需要五個銅錢,快來買啊!「

  「麵食吃了不傷胃。麵食好克化。包子裡面有肉還有菜,男女老幼吃了都好。「

  王家人、李二林的吆喝聲在縣城、鎮裡的集市上響起。

  湘城這一帶主食是大米,但是挺稀罕吃麵食,麵食當中的包子有餡料,很多人都是一吃就喜歡上了。

  李青青的廚藝那是沒的說,麵粉發的特別好,包子的麵皮又軟又宣,豬肉和青菜剁碎後調的特別香,包子的餡咸香美味。

  凡是吃過李青青做的包子的人,胃一下子就被包子這種橫掃大江南北的美食俘虜了。

  和縣、昌鎮賣吃食的人,特別是之前效仿王家做出飯糰賣賺到錢的張大虎等人,這回看著包子買賣如此紅火,都眼紅心熱的不行。💥😺 ❻❾ร𝔥Ⓤχ.𝓬𝐨𝕄 ♧☮

  可是包子真不是看幾眼回家就能琢磨做出來的。

  第一道工序發麵,在沒有乾酵母粉的大唐國,如果沒有人教,怎麼都想不出來。

  哪怕在李青青前世,很多人會做麵條、面片這種死面麵食,就是發不好面不會做發麵的麵食。

  再說第二道工序調餡,肉菜的比例,剁成什麼樣的,調味的蔥姜及調料什麼的放多少,怎麼調拌,這都是有講究的。

  有些人做出來的包子,包子皮的面發的挺好,只是餡的味道不是寡淡就是太咸,要麼就是不香。

  百人調餡百種口味。

  還有第三道工序包包子,包子想要包的好看,包子皮上的褶不但多還勻稱,那也是有一定的講究。

  第四道上屜蒸,蒸包子用的水是涼水,絕對不能用開水,蒸屜上面或是放紗布或是塗點油,這樣防止包子皮粘在屜上……

  總而言之,包子這道美食技術含量高,如果沒有師傅教,根本學不會。

  這不,張大虎買了麵粉,前天、昨天在家裡試做包子,可是折騰了幾個時辰,浪費五、六斤面,什麼都沒弄出來。

  他的心情那叫一個差,再看王老頭夫妻的身前圍了那麼多的主顧,買賣仍是那麼紅火,就更加鬱悶煩躁。

  「要不我去買兩個包子,把包子捏開,仔細看看裡面到底是怎麼回事?」張大虎自語之後,就面帶微笑走過去。

  劉氏早就瞧到站在人堆外面的張大虎,壓根不想理他,連個眼神都不給他。

  張大虎好不容易擠了進來,笑呵呵問道「大嬸,包子怎麼賣?」

  「五個銅錢兩個包子。」劉氏心道我叫喚了好幾天,你會不知道價錢?沒好氣問道「你買不買?」

  張大虎本來只想買兩個,見劉氏一幅瞧不起的模樣,心裡更加氣,為了有面子,便道「我買四個。」

  劉氏這才有了點好臉,道「老頭子,給他拿四個包子。」

  王老頭一直是笑臉相迎,拿出裁剪好、專門用來包包子的油紙,包了四個包子交給張大虎,提醒道「圓白菜豬肉餡。包子趁熱吃好吃。」

  「原來不是純肉餡,還放了圓白菜哦。」張大虎故意說了這話,以為旁邊買包子的人會因此質問王老頭夫妻,誰知大家生怕來晚了就買不到包子,一個個急匆匆掏錢取包子,就沒有一個問的。這下他更加鬱悶。

  「今天竟是圓白菜肉餡。我喜歡吃茄子肉餡,嗯,昨天的芹菜肉餡,我也喜歡。」有個胖老頭拿了包子就放進嘴裡,咀嚼之後,老眼一亮,說話含糊不清,「圓白菜肉餡的也這麼好吃!你家的包子做的真合我口味。」

  有個生著一張馬臉的青年衙役擠了過來,大聲問道「你們還有多少包子?」

  王老頭心裡有點發怵,連忙點頭哈腰,「官爺,我們只顧著賣,沒數數。」

  青年衙役急道「快,趕緊數一下,剩下的縣令大人都要了。」

  「縣令大人也要買他們家的包子吃。」

  「啊,我還要給我老娘買包子吃,縣令大人把包子都買走,我給我老娘買啥?」

  「他們家的包子特別好吃,價值也公道。」

  「我吃過他們家賣的飯糰,比別人家的飯糰都好吃還好看,可惜他們家不賣了。」

  「我說他們家也真是的,每回就帶那麼點包子來,當我沒有錢買嗎?」

  眾人七嘴八舌。

  青年衙役把這些人的話聽在耳里,眼睛盯著有些手忙腳亂的王老頭夫妻。

  王老頭急得額頭上冒了一層密汗,道「官爺,包子還有二百五十三個。」

  劉氏生怕青年衙役不給錢,有些著急的道「民婦家是小本買賣,兩個包子五個銅錢……」