得到消息的胡家酒樓東家胡春陽亢奮的差點笑傻了，立即派管家帶著僕人去湘月齋搶購剁椒。ඏ🍧 ☺👮
只要有了剁椒，他的胡家酒樓也能做出年年有餘。明年正月胡家酒樓的買賣一定要超過馬家酒樓！
何掌柜要買剁椒好獻給江南齋的東家，這樣可以在江南地區的所有酒樓售賣年年有餘這道菜！
「一瓶剁椒三十個銅錢。你要是覺得貴，可以明年再來買。明年會便宜。」
「一瓶剁椒三兩重，三十個銅錢聽上去是貴，不過，夠蒸一個魚頭或是做兩碗湘城三蒸、炒五盤雙梅鬥豔，還是很實惠！」
「馬清不在家，此事定是風氏自作主張！」
胡春陽、何掌柜的人在第一時間趕到湘月齋。
那些排在他們前面的老百姓只買到了幾百瓶，剩下的三萬多瓶全部被他們買下。
臘月二十三，也就是北方小年這天，胡家酒樓掛出牌子吉祥如意年年有餘。同時，江南齋湘城分鋪的櫃檯多了剁椒。
吉祥如意年年有餘就是剁椒魚頭。胡春陽很無恥的直接在年年有餘前面加上吉祥如意四個字，就成了胡家酒樓的菜。
這道吉祥如意年年有餘的價錢也是二百九十九個銅錢。
何掌柜給江南齋湘城分鋪的剁椒定價是一瓶四十個銅錢。他進貨是一瓶三十個銅錢，當然不能原價賣出，就漲了十個銅錢。
這一天，胡家酒樓的買賣比平時漲了三成，一半的食客點了吉祥如意年年有餘。
胡家酒樓的掌柜稟報導「老家，食客說咱們酒樓的菜名好聽吉利。大過年的都願意聽吉利話！」
「我就說只要有了剁椒，我們酒樓有了吉祥如意年年有餘這道菜，買賣一定紅火。多花幾個錢沒關係，只要最後有錢賺就行！」胡春陽美滋滋哼著小曲去了青樓。
江南齋湘城分鋪的買賣比昨天漲了四成。
要知道一成是35兩銀子，四成就是140兩銀子，除去成本人工，純利潤也高達55兩銀子。
何掌柜算完帳，有種揚眉吐氣的感覺，「他娘的，這幾個月的買賣天天被湘月齋壓的喘不過氣，今天江南齋總算恢復到往年的水平，總算利潤上來了。」
一個小廝走進來稟報導「大掌柜，胡家酒樓的胡老爺請您去醉香樓一聚。」
「要沒有胡春陽，剁椒都是我的，胡春陽跟我聚什麼聚，不聚！」何掌柜砰的放下算盤。
昨天胡春陽的人跟何掌柜的人在湘月齋搶買剁椒都動手打起來了，好在沒有人重傷。🎈💛 ６❾Ｓ𝓱ᑌ𝓧.Ć𝕠Μ 💜🔥
小二匆匆退下。
何掌柜望向北方，自語道「馬清小白臉，怪就怪你好高騖遠，湘城的買賣不好好做，你竟是跑到國都去折騰，呸，國都那是你一個小商人能折騰的地方嗎，哪怕你背後有馬家，也一樣沒戲。等你回來，酒樓的買賣被胡春陽搶了，湘月齋的買賣被我搶了。哼，你就淚流滿面過年吧。」
這一晚，胡春陽、何掌柜終於睡個好覺，還做了美夢。
哪知，次日也就是臘月二十四南方小年，馬家酒樓門下掛出紅紙，上面寫著幾行醒目的黑字，內容是迎新年酬賓，剁椒菜系一律五折！
年年有餘、湘城三蒸、雙梅爭艷這三道用剁椒做的菜全部降價一半。
更有小二殷勤的跟前來吃飯的食客道「年年有餘這道菜的價錢就不變了，以後一直是149個銅錢。」
「是嗎，那太好了，我和家人最愛吃年年有餘！」
「一下子便宜150個銅錢。你們酒樓真是大方！」
「我來馬家酒樓就為了吃年年有餘。年年有餘降價這麼多，以後我常來！」
「昨天我媳婦買了一瓶剁椒，就那麼一點點，要了30個銅錢，我媳婦又買了魚頭，在家給我做了年年有餘，結果不是那個味。我家沒那麼大的盤子，也沒那麼大的鍋。魚頭小不好吃。沒有馬家酒樓的年年有餘好吃。」
「現在江南齋的剁椒賣的那麼貴，你們酒樓真是實在！」
「我看以後想吃剁椒做的菜，不用去馬家酒樓，更不用去江南齋，直接到馬家酒樓，便宜還好吃，最重要的是省事，事後不用收拾。」
「價錢降了這麼多，用的可還是剁椒？」
小二耐心的答覆食客，還自豪的道「我們家的剁椒都送去國都，我們老爺把湘月齋、馬家酒樓開到國都去了。」
「馬老爺竟是把我們的湘城菜賣到國都去了？」
「這麼說，國都人也吃上了年年有餘？」
「馬老爺真是商業大材，買賣做到國都去了。」
食客紛紛向小二、掌柜道賀，坐下用餐時也頗有面子。
馬家酒樓剁椒菜系大降價，對於食客來說，是個極好的喜訊，然後對於胡家酒樓及江南齋來說就是噩耗。
胡家酒樓剛推出吉祥如意年年有餘，這道菜剛賣一天，難道就要降價嗎，也一下子打五折？
胡家酒樓買的剁椒比馬家酒樓貴出許多倍。胡家酒樓是按兩買，馬家酒樓則是按斤買。
胡家酒樓的成本比馬家酒樓高出二十幾個銅錢，並且胡家酒樓的剁椒是從湘月齋買的，湘月齋、馬家酒樓都屬於馬清。胡春陽買了一萬多瓶剁椒，馬清靠著剁椒又從胡家酒樓賺到一筆錢。
胡春陽在青樓聽到這個消息，氣得腦門直跳，竟然忘記穿上衣服光著就要離開。
江南齋湘城分鋪的何掌柜正在跟一個大主顧談買賣，聽完小二稟報此事，氣得一時控制不住情緒，當場就把手裡的茶碗砸了，然後就暈厥過去。
烏雲遮日，天降小雪。
臘月的最後幾天，湘城方圓百里天天有小雪。
細而密的小雪落到地上，一半很快融化，還有一半慢慢積累，漸漸官道、山林、房屋一片雪白。
王家把今年簽的契約上的包子都按時送到主顧手上，終於忙碌完了。
臨時搭建的大棚、土灶此時空蕩蕩，廚房也十分安靜。
所有人都在睡大覺，睡得昏天黑地，不知時辰。
突然間，狗窩裡的波波拉小跑出來，朝著籬笆牆外的幾個人狂吠。
「有人在家嗎？」