第462章 香椿葉
李青雲今天到丈母娘家，自然得好好表現，和外公談完正事之後，就準備幫他們放牛。說起放牛，這些自幼遭到圈養的奶牛，脾氣還算不錯，只要給它們吃的喝的，基本上不會挑事搗亂。
牽著一個領頭的奶牛，後面四頭奶牛自然跟著，在河坡上，有很多奶牛愛吃的青草，不管味道如何，都比乾草吃著強，至少它們沒有挑剔，吃得極為高興。不用做別的，它們就吃得不抬頭，放牛的人根本不用操心。
就在這個時候，李青雲收到谷兆基的電話，電話內容很簡單。告訴李青雲，現在丁恆志身邊沒有幫手了，成了孤家寡人。要是有需要，他這種官宦子弟，也不是不能殺，只是作案手法更複雜一些。
李青雲還想安安靜靜做一個小農民，並不想惹怒當權者，而且他也聽說一些江湖規則，那就是不惹官場上的人，免得遭到政府部門的強烈打擊。所以，像丁恆志這種官二代，可以抽他幾個耳光，踹他幾腳，卻是不能使用術法，因為那是犯忌諱的東西。
李青雲覺得，如果自己所料不差，特異管理處的陶達潭解決掉深山裡的危險事件，肯定會找自己談話的。自己這陣子所做的事情，已經踩線了，沒收到特異管理處的警告倒是件離奇的事。
表哥陳勝陳利不知從哪裡聽說自己在這裡放牛，哥倆喜氣洋洋的跑過來，給李青雲讓煙，說了幾句客氣話，便東拉西扯，沒有邊際。
「我說兩位哥哥耶，你們有話就說，別在我這裡兜圈子，你們說得不累，我聽得都累。」李青雲沒抽菸，把煙夾在耳朵上，拍了拍旁邊的草地，讓他們坐下說話。
都是同齡人，客氣完之後，也沒有什麼不好意思的。於是陳利就咳了兩聲，清清嗓子說道：「那個啥……表弟呀，我們種蘑菇，收益還算不錯，你讓城裡的老闆經常來拉貨，我們足不出戶，就賺得比人家多。可是你說這手裡要是有點錢，心裡就活絡，整天東想西想的，光想找個地方投資。蘑菇棚我們可以再擴大一倍，把村裡的空閒勞力請過去幫忙，但做到頂就這樣的規模了，多了城裡的老闆消化不完，我們也沒有別的出路。聽說陳家溝想學你開竹樓酒店，甚至也想開一個垂釣中心……這買賣與其便宜別人，不如便宜你家表哥。所以……」
李青雲回過味來了，今天外公和大舅過來找自己聊這事，當時沒明白他們為什麼有些不好意思，原來還有這事。全盤模仿自己的生意模式，這就有點搶生意，對著幹了。
在中國，所謂同行是冤家，更何況這是河東河西對著幹，就算是表親，這生意要是開起來，遲早會鬧衝突。
怪不得一向爽利的二表哥，都有些扭扭捏捏，說話都不敢看自己的眼睛。
這事情吧，一說起，李青雲心裡確實有點不高興。不過轉念一想，河西岸的生意誰做不是做呀，讓給別人，還不如便宜自己家兄弟。
當初，他有意承包河西岸的土地，進行開發。讓人去陳家溝商談幾次，遭到陳家溝村民的一致反對，因為他們看到李家寨的人因為農家樂項目一個個發家致富，都急眼了。就算畏懼老村長陳三思的權勢，也紛紛表達出拒絕的意思，說那地方要開發，也該陳家溝的人開發，不能再讓李青雲占據，哪怕他是陳三思的外孫也不行。
李青雲見陳家溝的人反對太強烈，不想讓外公為難，這事就不了了之，擱淺在那裡。之後事務繁忙，直到今天，才有空到陳家溝。沒想到人家已經商量出開發方案，完全複製自己的成功模式。
李青雲思考片刻，說道：「嗯，我知道了，你們也別有什麼心理負擔。如果不是鎮裡出點意外，你們陳家溝早就開始農家樂項目了，現在你們自發創建，倒省了吳鎮長的一樁心事。不過咱先說好了，雖然咱們是親戚，生意上的競爭卻是難免的，到時候你們競爭不過我，別急眼就行了。」
「那哪能呢，那不是忘恩負義嗎？沒有福娃你的幫助，我們兄弟倆就沒有今天。」陳勝陳利說著，突然話頭一轉，指著河坡上的幾個奶牛說道，「我們聽說楊叔被人騙了，買了幾頭高齡奶牛，對方還死不認帳，不退不換。要不要我找幾個村里人，到城裡的奶牛場鬧一鬧，讓他們退點錢？」
「不用了，沒幾個錢的事，別鬧出案子。這兩天，我那邊也不太平，開著流水席，李解放和李計劃兄弟倆來鬧事，被幾個聯防隊員打進醫院，不知怎的，就死在醫院裡。現在法醫屍檢報告還沒出來，大牛幾個人還在看守所，你們要是再鬧點事，我有理也說不清了。」李青雲笑著拒絕，不讓他們為這點破事鬧騰。
再說，這五頭奶牛也沒有想像中那麼老，剛才說了角輪，也看了牙齒，發現它們只有四歲左右，要是餵些空間靈泉，也不是不能恢復全盛時的產奶狀態。
至於沒有公牛的問題，可以請縣裡的畜牧專家，給奶牛人工授精就行了。這樣省得餵養一頭公牛，整天在牛棚里惹麻煩，也節省了餵養成本。
這哥倆見自己幫不了什麼忙，覺得挺納悶的，似乎還在為複製李青雲經營模式的事而心虛。
他們走了沒多久，李青雲便把奶牛往回趕。可能它們好久沒有吃到新鮮的嫩草，不太樂意離開，沿著河岸往北走，在轉角的地方，有兩株小香椿樹，主幹有胳膊粗，但枝不多，只有一點發紅的嫩葉，顯得光禿禿的。
「咦？這裡居然有香椿樹，真是巧了。」李青雲非常高興，就下了河坡，踮著腳尖折樹上的香椿嫩芽。說是嫩芽，其實大部分都老了，只有新冒出來的枝芽還算鮮嫩。
香椿芽的吃法有很多種，可以涼拌、爆炒、做湯、醃製……中國人食用香椿的習慣，從漢代就已遍布大江南北，不但營養豐富，口感香美，還有不錯的食療效果。
古代中醫認為香椿可以治療外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾、寄生蟲等症，而現代醫學則更進一步研究，認為香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補虛壯陽固精、補腎養發生發、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫髮者宜食之。
從外國一些研究資料當中，可以看到，香椿中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有「助孕素」的美稱。李青雲覺得這些效果沒有人炒作，要是炒作成功，說不定會成為第二個瑪雅，或者黃秋葵。
香椿是時令樹結菜品，一般在穀雨前後採摘。而青龍鎮的氣候，也比大多地區晚不了幾天，這時候的香椿，大部分都老得不能吃了。這兩棵小樹，在河坡轉角的背陰處，經常得不到陽光，所以發芽更晚，才能讓李青雲有幸得到不少鮮嫩的枝芽。
李青雲摘了一大把嫩芽，放到鼻子前聞了聞，熟悉的香味讓他沉醉，口水都快出來了。回去用水一洗，和豆腐拌在一起，加點鹽，淋點香醋和麻油，就是一道美味的小菜。以前的時候，沒少吃豆腐拌香椿，只是後來村里響應鎮政府的號召，讓砍掉雜樹，全部種上果樹。
結果……結的果子賣不出去，原有的小樹種在村里幾乎絕跡，一些原本很常見的香椿、桑樹、杉木、槐樹、楚樹等，都在村里斷了身影，要想尋找，必須到村外的山溝里。
他聞了幾下，香椿里蘊含的香椿素等揮發性芳香氣味，可健脾開胃，增加食慾。而且香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。它含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，還有美容保健的功效。
要是村裡的香椿樹不被砍掉，現在早已變成村裡的寶貴資源，城裡來的遊客對這玩意稀罕著呢，聽說年景好時，一斤香椿能賣七八十塊，年景不好時，才能賣四五十塊一斤。
附近常見的是紅色香椿，稱為紅油椿，質量不太好。還有一種葉子呈紫黑色，稱為紫油椿或者黑油椿，是椿中上品，味道更佳。
「老公，你在偷吃什麼？」楊玉奴不知什麼時候找來了，估計尋他回去吃飯。見到李青雲嗅香椿的味道，頓時在岸上打趣道。
「好東西呀，你看，我找到了什麼？」李青雲獻寶似的，晃了晃手中的一把紅色的香椿嫩芽。
「咦？這不是香椿葉嗎？有兩年沒見到它了，想不到這個河窪里還有兩棵。快點回去，說不定還能配上兩個菜。我喜歡吃香椿雞蛋餅，再放點紅辣椒絲，想一想就流口水。」楊玉奴一副饞貓模樣，催促李青雲回去，快點把香椿葉轉變成可以食用的菜餚。
香椿雞蛋的做法很簡單，也是當地人用香椿常炒的一種菜，把香椿嫩芽切成沫，打上三四個雞蛋，放在一起攪拌，加上一點鹽，倒入熱油鍋里爆炒，炒成之後，色澤金黃，呈餅狀，吃的時候，用筷子戳開一角，雞蛋香味混合著鮮嫩的椿芽，放到嘴裡咀嚼，甭提有多美了。
(本章完)