第二百六十二章 紅燒肉

  儘管覺得蜜寶一個六歲小姑娘,只陪著臭蛋他們捉了一回鳥,就想到了如何釀出果酒的法子,實在太不可思議了,但程家人無一例外地同意了賣果子。

  這可是送上門的銀子,不要白不要呢。

  親兄弟明算帳。

  蜜寶當即與他們簽訂了一個契子,約定好未來三年以果子正常市價的半價價格收購程家與附近一個村的微瑕果與壞果,並委託了程家大舅平時幫忙收購。

  因為寧家與程家距離遙遠,被鳥啄傷的果子不及時處理,可能會爛掉。蜜寶還特地教了程家人如何準備酒麴,在收購壞果子後第一時間釀成果酒。

  每隔七天,程家大舅便會將簡單處理好的果酒,統一運送到寧家去。 ❋✮

  寧家人會做最後一步處理。

  同時蜜寶還向程家人許諾,若是做滿了五年後,這果酒生意真的做起來了,就將完整的釀酒程序教給程家人,讓他們也可以自己釀酒來賣。

  五年時間足夠蜜寶賺夠富人的錢,也足夠市面上出現果酒的跟風潮了。到時候蜜寶再將果酒生意轉出去也不虧。

  寧家人覺得賺到了。

  程家人也樂滋滋的。

  與已在鎮上擺攤了的寧家人相比,程家人是徹頭徹尾的老實莊戶人家,天生對於做生意有些畏懼。

  儘管知曉這果酒模樣好看味道好,可能極受有錢人喜歡,卻因為它是個新奇玩意,他們便害怕會賣不出去,會把家底都虧進去了。

  如今只每年賣些果子,便能多賺上六七兩銀子,可是穩賺不賠的生意哩。

  反正他們家裡有著一整座山的果林呢。等過幾年果酒被證明好賣了,他們大可以再釀一批酒去賣也不遲。

  因此雙方堪稱一拍即合。

  因為程家人採集果子還需要時間,寧程氏一家三口便在程家留宿了一晚。

  當天晚上是程母親自下廚的。

  寧程氏在一旁打下手,幫著做了一碗紅燒肉。

  先將新鮮的豬五花肉洗乾淨,一整條放入大鍋開水中灼燙一遍,寧程氏再將其撈出來在井水下沖乾淨。直到五花肉重新涼透了,她再動作利索地將其切成了塊。一塊一塊肥嘟嘟的紅燒肉肉眼可見的分成了四層。

  從過年之後就再也沒有吃過肉了,程家一眾皮猴子看到這些肉,饞得都要流口水了。

  程臭蛋眼珠子都快粘五花肉上了,拼命咽著口水道「三姑,這些肉還得多久做好啊?」

  笑眯眯地望著一群小孩,寧程氏動作利索地再次將肉塊放入了鍋中焯水,並撈出瀝乾水分「別急,待會兒就能吃了。」

  如同排排坐的小土豆似的,程家幾個孩子目光發亮地盯著,整齊地點著小腦袋「好嘞。」

  寧程氏看得好笑,扭頭往鍋里放入了冷油,再撒上了桂皮、八角、香葉等香料,用小火煸出了香味。

  唰啦一聲,寧程氏再將五花肉塊一下潑入鍋中,不斷翻炒炒出了油脂。

  聞著那香噴噴的脂肪香味,程家一群孩子整齊地咽了咽口水。

  笑看了孩子們一眼,寧程氏繼續翻炒著鍋里的五花肉,直到肉塊兩面都呈現金黃。她再將鍋里加入了冰糖與紅糖,又細細撒上了一層鹽,倒入了釀好了的醬油。

  直到炒到冰糖與紅糖都融化了,給每一塊紅燒肉都均勻地上了色,看起來格外地具有食慾。

  寧程氏再往鍋里加入了沒過所有材料的熱開水,往灶口塞了一大把柴。讓大火將鍋里的水煮得滾開後,她一一用漏勺拂去了浮沫,再往鍋里加入了薑片和棗子,轉為小火溫吞地燉上了。

  這一燉就是半個時辰。

  期間程家幾個孩子口水都快被饞出來了,寸步不離地守著灶台,不停地吸著鼻子。

  看著自家孩子饞樣,路過的程家三個媳婦覺得丟臉,忍不住罵道「看你們妹妹比你們小,都沒有那麼饞呢。」

  臭蛋等一眾孩子立即扭頭看向蜜寶。

  坐在院子一旁的小板凳上的蜜寶懵呆呆地抬起了頭,那小表情寫滿了『叫我做什麼』,嘴角還滴滴答答地沾著青梅的汁水呢。

  程臭蛋……

  程家三媳婦……

  寧程氏端著一盆子青梅在井邊洗著,笑著道「嫂子,你就別拿我們家孩子舉例了。她就是個徹頭徹尾的小饞鬼哩。」

  見蜜寶喜歡自家青梅,程臭蛋當即拍著胸膛道「待會兒我們去給蜜寶多摘幾斤。」其餘孩子也各自道「我也要去給妹妹摘果子。」

  蜜寶當即笑得見牙不見眼,小臉燦爛得如同一朵花「謝謝哥哥們。」

  被那張絕色面龐耀花了眼,程臭蛋等一眾孩子都撓了撓後腦勺,也不由得憨憨露出了笑容。

  「蜜寶妹妹笑起來可真好看哩。」

  洗完了梅子,寧程氏重新回了廚房。

  瞧了眼鍋里紅燒肉要燉好了,寧程氏一面笑著吩咐了一句「蜜寶少吃點梅子,馬上要吃飯了。」一面又往灶口塞了一把柴。

  灶間的火一下就燒旺了。寧程氏一面讓大火給紅燒肉收汁,一面均勻地翻炒著,直到每一塊五花肉都裹上了厚厚的醬汁。

  一海碗的紅燒肉端出來時,程家一眾皮猴子的口水都快流幹了。

  程母的手腳也十分利索。

  此時飯桌上除了紅燒肉,還擺了一大海碗的白米飯,一碟子大蔥炒臘腸,一碟子干豆角,一碟子清炒黃花菜,加上一大筐的雜糧窩窩。

  對於素日伙食清苦的程家人來說,這已經算是比得上過年的盛宴了。

  一眾程家孩子們的眼睛都要餓綠了。

  與寧家容許孩子自由夾菜的規矩不同,程家人所有伙食都是由程母一個人分配的。

  待所有人都規規矩矩地坐在了飯桌上,程母第一個拿起了蜜寶的碗,給蜜寶夾了三塊紅燒肉,笑眯眯地道「咱們蜜寶可得多吃一些。」

  在寧家已習慣了被開小灶,蜜寶仍沒忘這是大人的格外寵愛,露出一個門牙漏風的笑容「謝謝姥姥。」

  羨慕嫉妒地看著那三塊紅燒肉,程家一眾小子們咽了咽口水,卻沒敢多說一句話。

  程母的第二筷子夾給了寧程氏,一共也是夾了三塊紅燒肉「這些年你不知道娘有多擔心你。如今看見你過上了好日子,娘總算能夠放下心了。」

  寧程氏鼻子一酸「娘,我知曉的哩……」

  看著一大海碗的紅燒肉就這麼少了六塊,程三媳婦有些著急,剛想要開口「娘……」